Pâte feuilletée et fromage cottage - que peut-on cuisiner ? Tartes et cheesecakes de pâte feuilletée au fromage cottage

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Beaucoup de gens aiment les gâteaux maison parfumés, mais tout le monde n'a pas le temps de se soucier de sa préparation. Dans ce cas, la pâte feuilletée aidera, car elle est très facile à travailler. Eh bien, si vous ajoutez la garniture, vous obtenez une délicieuse friandise. Que peut-on préparer à partir de pâte feuilletée et de fromage cottage, nous le dirons dans cet article.

Khachapuri

Ingrédients:

• ½ kg de pâte achetée;
• 150 g de fromage cottage;
• un œuf;
• 350 grammes de fromage.

Selon la recette du khachapuri avec du fromage cottage, la pâte feuilletée est préparée comme suit:

1. La pâte est étalée et les gâteaux ronds sont découpés.
2. Pour la garniture, battre l'œuf et ajouter le fromage râpé et le fromage cottage. Il est distribué au centre de chaque blanc.
3. Les bords du gâteau sont soigneusement pincés afin que le centre reste ouvert.
4. Cuire à 180 degrés jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
5. Pendant que les khachapuri sont chauds, ils doivent être graissésbeurre.

Hongrois au fromage blanc: recette de pâte feuilletée

Pour un demi-kilo de pâte, vous devrez acheter les produits suivants:

• ¼ kg de fromage cottage;
• quelques blancs d'œufs et le même nombre d'œufs entiers;
• 10g de zeste de citron;
• 30g de semoule;
• 100 g de sucre.

Le plat de farine est préparé de cette façon:

1. Le sucre et les œufs sont bien battus, du fromage cottage râpé, du gruau et du zeste sont ajoutés. Bien mélanger et laisser reposer quinze minutes.
2. Fouetter séparément les blancs d'œufs en mousse et verser dans le mélange de caillé.
3. La pâte est coupée en carrés et chaque morceau est déroulé.
4. Le fromage blanc est distribué au centre.
5. Les coins du carré blanc sont reliés entre eux.
6. Le four est chauffé à 190 °C et cuit pendant 25 minutes

Bouffées aux pommes

Pour un demi-kilo de pâte il vous faut:

• ¼ kg de fromage cottage;
• deux pommes;
• 1 œuf;
• 30ml de lait;
• 100 grammes de sucre;
• vanilline et cannelle au goût.

Les tartes feuilletées au fromage cottage et aux pommes sont préparées comme suit:

1. Le jaune et le lait séparés sont bien battus.
2. Les protéines sont mélangées avec du fromage cottage, du sucre et du sol.
3. La pomme est pelée, coupée en petits morceaux carrés et envoyée au fromage cottage, et de la cannelle et de la vanilline sont ajoutées.
4. La pâte roulée est découpée en rectangles.
5. La garniture est disposée sur une moitié,couvrir avec le bord libre et pincer fermement.
6. Une petite incision est pratiquée sur le dessus et enduite de jaune.
7. Cuire vingt minutes, four préchauffé à 180°C.

Bouffées aux abricots secs et aux pruneaux

De quoi se compose la pâtisserie:

• ½ kg de pâte;
• ¼ kg de fromage cottage;
• une paire d'œufs;
• 60g de sucre;
• 100 grammes d'abricots et de pruneaux secs.

Technologie pour faire des tartes au fromage cottage:

1. Les fruits séchés sont finement hachés, étalés dans une assiette creuse. Ajouter le fromage cottage râpé, les œufs battus, le sucre et bien mélanger.
2. La pâte étalée est coupée en morceaux rectangulaires.
3. Étendre la masse de caillé et relier les bords.
4. Cuire pas plus de 30 minutes à 180 degrés.

Bouffées à la banane

Produits requis:

• ½ kg de pâte;
• 200 grammes de fromage cottage;
• grosse banane mûre;
• 100 grammes de sucre;
• oeuf;
• 50g de raisins secs.

Technologie de cuisson:

1. Le caillé, le sucre, la banane et l'œuf sont broyés dans un bol mélangeur. Des raisins secs cuits à la vapeur sont versés dans le mélange résultant.
2. La pâte étalée est coupée en morceaux carrés.
3. Le remplissage est réparti au milieu et les coins sont reliés.
4. Cuire vingt minutes à 180 degrés.

Croissants au fromage cottage

Ingrédients de cuisson:

• ½ kg de pâte;
• ¼ kg de fromage cottage;
• 100 grammes de raisins secs;
• 60g de sucre;
• paire d'œufs.

Instructions de cuisson:

1. À l'aide d'un mixeur, battez un œuf, le fromage cottage et le sucre. Des raisins secs cuits à la vapeur sont ajoutés à la masse résultante.
2. La pâte est d'abord coupée en carrés puis en morceaux triangulaires.
3. Érouler un peu, la farce est répartie sur le bord épais du triangle.
4. La pièce commence à s'enrouler, s'approchant du petit bord.
5. Le dessus est recouvert d'un œuf battu et cuit pendant un quart d'heure.
6. Pendant le processus, le four doit être chauffé à 190 degrés.

Enveloppes caillé

Ingrédients du plat de farine:

• ½ kg de pâte;
• 350 g de fromage cottage;
• oeuf;
• 100 grammes de sucre;
• 1 cuillère à soupe l. amidon;
• 60 grammes de raisins secs;
• 30g de zeste de citron;
• vanilline au goût.

Recette pas à pas pour les enveloppes au fromage blanc feuilleté:

1. Fromage blanc râpé, sucre, œuf battu, vanilline, raisins secs cuits à la vapeur, fécule et zeste sont mélangés dans une assiette creuse.
2. La pâte roulée est coupée en morceaux carrés.
3. Le mélange de caillé est réparti au milieu de chaque flan.
4. Les coins se rejoignent.
5. Cuire 20 minutes à 190°C.

Cheesecakes aux fraises

Ingrédients:

• ½ kg de pâte;
• ¼ kg de fromage cottage;
• 100 grammes de sucre;
• 1œuf;
• 60ml de crème épaisse;
• 200 grammes de fraises fraîches.

Instructions pour faire une pâte feuilletée avec du fromage cottage:

1. L'œuf, le sucre, le fromage cottage et la crème sont battus dans un bol profond.
2. Les fraises sont finement hachées, saupoudrées de sucre (30 g) et hachées au mixeur. Ensuite, ils le transfèrent dans une casserole, y versent de l'eau (40 mg) et laissent mijoter à feu doux pendant dix minutes.
3. La pâte est étalée et des cercles sont découpés, vous pouvez utiliser un verre à cet effet.
4. Les jantes sont fabriquées à partir de la pâte restante, après quoi il est nécessaire de les aveugler avec des cercles.
5. Des fraises bouillies sont disposées au bas de chaque blanc et la masse de caillé est placée sur le dessus.
6. Cuire une demi-heure à 190 °C.

rouleau de caillé

Liste des produits requis:

• ½ kg de pâte;
• 400 g de fromage cottage;
• 100 grammes de sucre;
• deux œufs;
• 50g de raisins secs;
• 30g de beurre.

Cuisiner un délicieux petit pain:

1. À l'aide d'un mélangeur, battre le sucre, les œufs et le fromage cottage. Des raisins secs cuits à la vapeur sont ajoutés à la masse et bien mélangés.
2. La pâte décongelée est légèrement étalée.
3. La garniture est répartie sur la pâte de manière à laisser un espace libre sur les bords.
4. Formez un rouleau, posez-le sur une plaque à pâtisserie, couture vers le bas.
5. Cuisson 40-50 minutes à 180°C.

Que peut-on faire avec de la pâte feuilletée, du fromage cottage et des baies ?

Peu de gens refusent d'essayer un gâteau délicat et délicieux. Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants:

• ½ kg de pâte;
• 100 g de fraises, de framboises et de cerises (dénoyautées);
• ¼ kg de fromage cottage;
• 100 ml de crème;
• 60g de sucre.

Passons à la préparation d'une délicieuse tarte:

1. Le caillé, la crème et le sucre sont fouettés avec un mélangeur.
2. Si désiré, les baies sont coupées (peuvent être utilisées dans leur ensemble).
3. La pâte roulée est placée sous une forme spéciale, couvrant non seulement le fond, mais aussi les côtés.
4. Étendre la garniture, saupoudrer de baies sur le dessus.
5. Cuire le gâteau pendant environ une heure à 180 degrés.

Tarte au fromage cottage et aux épinards

Pour ¼ kg de pâte achetée vous aurez besoin des produits suivants:

• ¼ kg de fromage cottage;
• 100 grammes d'épinards;
• oeuf;
• un petit oignon;
• 50g de semoule;
• sel et poivre au goût.

Cuisiner une tarte juteuse inhabituelle:

1. L'oignon est haché très finement et frit dans de l'huile de tournesol.
2. Épinards émincés, oignons frits, gruau, fromage cottage râpé, œuf battu, poivre et sel sont mélangés dans une assiette creuse.
3. La pâte roulée est divisée en deux, les parties doivent être inégales.
4. Mettez le plus gros morceau dans un moule, étalez le mélange d'épinards dessus et couvrez avec le reste de pâte.
5. Le dessus est percé avec une fourchette et enduit de jaune battu.
6. Cuire pendant 40 minutes à 190 degrés.

Tourte au poisson

Que peut-on cuisiner avec de la pâte feuilletée, du fromage blanc et du poisson ? Vous trouverez la réponse dans leRecette. La combinaison d'une pâte croustillante, d'une garniture des plus délicates et de légumes verts parfumés garantit un plaisir gastronomique.

Pour un demi-kilo de pâte il vous faudra:

• ¼ kg de saumon;
• 100 g de fromage cottage et la même quantité de fromage Adyghe;
• oeuf;
• 100 ml de crème;
• 50g de beurre;
• verts.

Tender Cake Technology:

1. Les légumes verts sont hachés finement, le poisson est coupé en dés, le fromage est frotté, le fromage cottage est moulu et salé.
2. La pâte roulée est coupée en deux, les parties doivent se révéler inégales. Une pièce plus grande est placée sous une forme spéciale.
3. La garniture est disposée en couches - fromage cottage, herbes, poisson, sel et épices, fromage.
4. Tous les ingrédients préparés sont mélangés, sel et poivre sont ajoutés.
5. Couvrir avec le reste de pâte et faire de petites incisions.
6. Cuire pendant 40 minutes à 190 degrés.

Conclusion

Les recettes collectées montrent clairement ce qui peut être préparé à partir de fromage cottage et de pâte feuilletée. Comme vous pouvez le voir, ces deux produits se marient aussi bien avec les pâtisseries sucrées que salées. Avec un minimum de temps, vous pouvez créer un chef-d'œuvre culinaire sans trop d'effort. Cuisinez avec plaisir !