Kupats dans une mijoteuse - Les traditions géorgiennes d'une manière moderne

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Kupaty est un mot qui caresse l'oreille et fait saliver tous les connaisseurs de la cuisine nationale géorgienne. Traditionnellement, il existait de nombreuses façons de cuire des saucisses maison crues. Ainsi, à notre époque d'appareils électroménagers modernes, vous pouvez, par exemple, faire cuire le kupata dans une mijoteuse, dans un gril à air ou simplement dans une poêle à frire. Considérez les caractéristiques de chacune des trois options.

Kupats dans la mijoteuse

Ingrédients:

• kupaty - 2 pièces;
• pommes de terre - 3-4 tubercules de taille moyenne;
• crème sure 15% - 2 table. cuillères;
• sel, piment de la Jamaïque au goût;
• huile végétale pour la friture.

Cuisine

Pour faire cuire les kupaty dans une mijoteuse, il faut d'abord les faire frire. Dans une casserole miracle, cela peut être fait sur le programme "Bake" (10-15 minutes) avec un couvercle fermé avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale. Après cela, mettez les pommes de terre dans un récipient, préalablement pelées et hachées.morceaux assez gros. Ajouter la crème sure, le sel et verser tous les ingrédients avec de l'eau (2 tasses). Sélectionnez le programme "Extinction". Après 30 minutes, le plat est prêt. Les kupaty dans une mijoteuse sont très tendres, juteuses, mais surtout - très utiles! Vous pouvez décorer le plat avec des légumes verts finement hachés - il s'avère très parfumé !

Kupats en aérogrill

Ingrédients:

• kupaty - 4 pièces;
• sauce tomate - 2 tables. cuillères;
• ail - 2 gousses;
• épices, sel - au goût.

Cuisine

Cette recette implique non seulement de faire cuire des saucisses dans un gril à air, mais aussi de les faire mijoter dans des casseroles. Après tout, cuire des kupats dans de tels appareils de cuisine sans ajouter de liquide rend ce plat trop sec. Par conséquent, tout d'abord, les saucisses doivent être légèrement frites. Pour ce faire, placez-les sur la grille du milieu, huilée, et allumez le four à convection. À grande vitesse et à 250 degrés, cela prendra 15 à 20 minutes, selon le degré de friture souhaité. Transférer le kupata grillé dans une casserole, ajouter l'ail coupé en petites tranches, la pâte de tomate, le sel et vos épices préférées. Sans modifier le programme, allumez l'équipement pendant 15 minutes supplémentaires. Les saucisses prêtes à l'emploi sont très savoureuses, avec une croûte appétissante et légèrement croustillante.

Comment faire cuire le kupaty dans une casserole ?

L'une des options les plus simples pour cuisiner des saucisses géorgiennes est de les faire frire dans une poêle. Cette méthode a ses avantages et ses inconvénients. Probablement le principall'inconvénient est qu'ils doivent être frits dans une grande quantité d'huile. Et si le kupata dans une mijoteuse et un gril à air peut être classé comme un aliment sain, les aliments frits menacent une personne d'accumuler des graisses inutiles, des plaques de cholestérol et une foule d'autres conséquences néfastes. Mais le résultat est si délicieusement délicieux que vous pouvez tout oublier dans le monde ! Alors, considérez cette méthode.

Ingrédients:

• kupaty - 4 pièces;
• ail - 2 gousses;
• huile de tournesol - 100 ml.

Cuisine

Versez l'huile de tournesol dans une poêle chaude et faites-la chauffer jusqu'à ce que de la fumée apparaisse. Faites frire légèrement les gousses d'ail pelées pour donner le goût de la friture, après quoi elles doivent être retirées. Tremper les kupaty dans l'huile chaude, après les avoir percés à la base avec un cure-dent. Frire, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Avec quoi servir ?

Kupats cuits dans une poêle à frire sont une excellente option de collation à la bière. Servez ces appétissantes saucisses frites avec un verre de mousse à votre mademoiselle, et sa gratitude ne connaîtra pas de limites !