Quoi de délicieux cuisiner à partir de kéfir aigre ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il arrive que la nourriture tourne mal. C'est toujours des hôtesses très ennuyeuses. Il n'est pas facile de jeter une telle nourriture. Les mentalités subconscientes entrent en jeu. Après tout, la protection contre la faim est un instinct de base. En plus, c'est une perte d'argent. Mais il existe une excellente solution: cuisiner quelque chose de savoureux à partir d'aliments avariés.

Seconde vie

Que faire si le kéfir est acide ? La réponse à cette question est simple: vous devez faire une excellente tarte à partir de ce produit gâté. Mais il y a une condition. Le produit laitier fermenté ne doit pas avoir un goût amer ou étrange. Dans ce cas, il est préférable de le verser. Vous ne pouvez pas risquer votre santé.

Que cuisiner avec du kéfir aigre ? La réponse à cette question dépend de la teneur en matières grasses du produit. Il est généralement indiqué sur l'emballage. Si vous ne connaissez pas le degré de teneur en matières grasses, vous pouvez le déterminer approximativement. Pour la cuisine maison, cette précision sera suffisante. Le kéfir gras a une consistance épaisse. Vous pouvez faire du fromage cottage à partir d'un tel produit.

Diverses transformations

Si le kéfir est dans un emballage en plastique ou en carton, versez-le dans un pot ou un bocal. Mettez dans un endroit chaud. Surveiller l'état du produit. Quand il commence à avoirle type et la consistance du fromage cottage, mettez le récipient dans un bain-marie. Si le lactosérum s'est séparé, la casserole peut être éteinte. Transférer la masse résultante dans un tamis ou une passoire dans laquelle la gaze doit être déposée. Au bout d'un moment, le lactosérum s'écoulera et vous obtiendrez un caillé savoureux et sain.

Et quoi d'autre à cuisiner à partir de kéfir aigre ? Ce produit fait d'excellentes pâtisseries. Il est préférable de le faire cuire à partir de kéfir faible en gras. Il a une consistance liquide. De nombreuses recettes incluent de la crème sure. Essayez plutôt d'ajouter du kéfir à la pâte. Ensuite, la cuisson sera plus diététique.

Gâteaux plats

Le kéfir est tout à fait possible pour remplacer le lait caillé présent dans la recette. Les crêpes sont très savoureuses, dont la pâte est mélangée à des produits laitiers fermentés. Pour une telle cuisson, des poêles à frire à bords bas sont généralement utilisées. Les beignets ne sont pas mis au four, mais frits sur une surface graissée. Ils peuvent être fins et moelleux.

Si vous êtes intéressé par la question "que cuisiner à partir de kéfir aigre", faites attention aux crêpes. Leur recette est très simple. Un verre de kéfir doit être combiné avec un œuf. Mettez du sel sur la pointe d'un couteau et du sucre au goût. La pâte doit être liquide, consistance de crème sure. Il est difficile de préciser avec précision la quantité de farine. Cela dépend de la densité du kéfir. Il doit être ajouté en petites portions et bien mélangé. Lorsque la pâte atteint la consistance désirée, il y aura assez de farine. Vous pouvez ajouter de la purée de fruits à ces pancakes.

Que cuisiner avec du kéfir aigre ? Pour luxurianteles crêpes auront besoin de levure chimique ou de bicarbonate de soude. Vous pouvez ajouter du beurre fondu ou ramolli. La recette est simple. Un œuf doit être mélangé avec deux cuillères à soupe d'huile et un verre de kéfir. Tamiser 200 grammes de farine avec la levure chimique. Mélanger tous les ingrédients et faire frire. Il est bon d'ajouter des fruits hachés à une telle pâte.

Gâteau très simple

De nombreuses femmes au foyer demandent: que peut-on préparer à partir de kéfir aigre ? Il est conseillé de faire cuire un gâteau très simple au four. Mélangez un verre de kéfir et de sucre avec un œuf. Un paquet de margarine congelée doit être râpé. Ajouter la farine pour que la pâte acquière la consistance d'une crème sure épaisse. Ajouter du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. Mélangez tous les ingrédients et faites cuire au four pendant une quarantaine de minutes. Cette recette peut être modifiée. Par exemple, au lieu de margarine, ajoutez du beurre. Vous pouvez doubler les ingrédients. Un gâteau aussi magnifique plaira à tous les amateurs de gâteaux faits maison.

Savez-vous ce que l'on peut cuisiner à partir de yaourt acidulé, sans compter les crêpes, tartes et autres pâtisseries sucrées ? Le produit périmé peut être ajouté à la pâte à pizza. Même avec du kéfir aigre, un excellent mannik est cuit. Sa recette, en règle générale, est très similaire aux instructions pour toute pâte sans levure. Il s'agit d'une tarte dans laquelle on ajoute de la semoule à la place de la farine (ou en plus).

Que faire si le kéfir est acide ? Que cuisiner ? peut être cuitdélicieux gâteau sucré. Battez deux œufs avec un verre de sucre. Ajouter 250 millilitres de kéfir aigre. Mélanger deux tasses de farine avec la levure chimique. Ajouter 50 grammes de beurre. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse. Vous pouvez ajouter des raisins secs, des fruits confits hachés ou des noix. Si le gâteau est dur et sec, imbibez-le de sirop de sucre. Vous pouvez également faire cuire des couches de gâteau à partir de cette pâte.

Recettes de tarte à la viande de poulet

Peu importe si le kéfir est acide. Que cuisiner ? La réponse à cette question peut être facilement trouvée. Un plat très savoureux est une tourte ouverte avec de la viande de poulet. Préparez les légumes (quantité - facultatif, mais dans la limite du raisonnable). Carottes râpées légèrement frites avec des oignons. Hacher ensuite le poulet, les champignons et les pommes de terre. Mélangez tout. Ajouter l'ail et les herbes finement hachés. Salez et poivrez bien. Préparez la pâte. Combinez un paquet de kéfir, un œuf et une cuillère à soupe d'huile de tournesol. Placer la garniture dans un plat allant au four et recouvrir de pâte. Remontez les bords. Cuire dans un four bien chaud pendant environ une heure. Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir. Retirer le plat refroidi du moule et retourner. Votre famille vous remerciera sincèrement pour le délicieux gâteau.

Pilaf et quiche

Que cuisiner avec du kéfir aigre ? Nous avons déjà évoqué la recette des pancakes et de la tarte sucrée. Regardons plus d'options. Le kéfir aigre peut être ajouté à la pâte sans levure. Nous vous proposons une recette du pilaf original. Préparez une pâte simple à partir de farine (300 grammes), de kéfir (200 millilitres) et d'huile de tournesol (trois cuillères à soupe). Le pilaf peut être rendu classique avecagneau ou autre. Couvrir le plat allant au four avec la pâte. Poser le pilaf fini au milieu, sceller les bords. Cuire à four chaud jusqu'à coloration. Délicieux et insolite.

Que peut-on préparer à partir de kéfir aigre ? Les recettes peuvent être trouvées très différentes! Une bonne option est les tartes à la gelée. En France, ce plat s'appelle "quiche". Sa base est faite de pâte sans levure. Ils recouvrent le fond d'une forme profonde. Toutes les garnitures non sucrées, telles que la viande ou les légumes, sont disposées sur le dessus. Tout cela est versé avec un mélange d'œufs, de fromage râpé, de lait, de crème sure ou de mayonnaise. Le kéfir aigre est ajouté à la pâte sans levure utilisée comme base. Le gâteau est cuit pendant environ une demi-heure. Le four ne doit pas être surchauffé.

Pâté à la viande avec "couvercle"

Que cuisiner à partir de lait aigre et de kéfir ? Nous vous proposons une recette de tarte salée très savoureuse. Dans la pâte, vous pouvez ajouter du kéfir aigre, du yaourt ou du lait périmé. La technologie est simple. Nous combinons 200 millilitres de kéfir, une livre de farine, deux cuillères à soupe d'huile de tournesol. Ajouter le sel et le sucre sur la pointe d'un couteau. Pétrir la pâte avec les mains, couvrir et laisser reposer.

Préparation de la farce. Couper la viande et les pommes de terre en cubes. Ajouter l'oignon finement haché et un morceau de beurre. Ensuite, salez et poivrez au goût. Étalez la majeure partie de la pâte et recouvrez-en le moule. Les bords du gâteau doivent dépasser des côtés. Mettre la garniture. Le plus intéressant suit. Pincer un petit morceau de pâteun morceau. Faites un "couvercle" de la tortilla et placez-le sur la garniture. Sceller les bords. Faites un petit trou au milieu du "couvercle". Fermez-le avec une boule de petit morceau de pâte. Placer la tarte dans le four préchauffé.

Retirez périodiquement le produit du four et versez un peu de bouillon ou d'eau chaude dans le trou. Lorsque le gâteau est prêt, badigeonnez-le de beurre et recouvrez-le de papier sulfurisé. Laisser reposer une demi-heure. Ce gâteau est moelleux à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il ne peut pas être coupé en morceaux habituels. Il peut s'effondrer. Ils mangent la tarte comme ceci: coupez le "couvercle", placez la garniture sur les assiettes, cassez la pâte et utilisez-la à la place du pain.

Recettes alternatives

Que faire cuire du kéfir aigre dans une mijoteuse ? Les tartes sucrées sont très savoureuses. Comme garniture, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit ou baie. Battez deux œufs avec un verre de sucre au batteur. Ajouter un demi-kilo de farine et mélanger. Versez un verre de kéfir dans la masse obtenue et battez un peu avec un fouet.

Graissez le bol du multicuiseur avec de l'huile de tournesol. Placez tous les fruits ou baies hachés. Saupoudrer de sucre. Mettez la pâte dessus. Mettez le multicuiseur en mode cuisson. Le temps de cuisson dépend du modèle d'appareil. Habituellement, le gâteau est cuit pendant environ une heure. Retirez le produit du moule et retournez-le.

Vous ne savez toujours pas quoi cuisiner avec du lait caillé et du yaourt ? Ou doutez-vous que le résultat sera réussi? En vain! N'hésitez pas à prendrepour la cause. Ces produits rendent la cuisson très savoureuse. Et il y a moins de calories dans les tartes au kéfir que dans les produits cuits avec de la crème sure. Ces pâtisseries sont la meilleure solution pour chaque femme au foyer.