Merlu: recette de cuisine. De délicieux repas pour toute la famille

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les plats de poisson sont largement utilisés dans l'alimentation diététique, infantile et quotidienne. Les recettes de merlu, en particulier, sont très populaires en cuisine. Sur cette base, vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats délicieux. La viande de merlu est tendre, maigre et, surtout, contient peu d'os. Il est également riche en protéines, phosphore et autres oligo-éléments. Aujourd'hui, nous allons faire cuire le merlu au four et à la mijoteuse. La recette de ce poisson est aussi simple que délicieuse. Alors, commençons le processus de cuisson.

Recette de merlu au four

Ingrédients principaux:

• deux carcasses de merlu;
• jus de citron;
• mayonnaise (100 grammes);
• sel;
• trois gousses d'ail;
• fil d'Ariane;
• épices pour poisson;
• margarine.

Technologie de cuisson

Heck nettoyer des écailles, exempt de l'intérieur, puis rincer. Placer le poisson dans un bol et verser dessus le jus de citron. Râpez chaque carcasse de tous les côtés avec du sel, saupoudrez d'épices parfumées sur le dessus, poivrez. Faire mariner une heure. Retournez périodiquement le poisson afin qu'il soit trempé des deux côtés. Pendant que le merlu marine, préparez le mélange. En premierRâper l'ail et mélanger avec la mayonnaise. Déposer ensuite le mélange mayonnaise-ail sur le merlu et saupoudrer de chapelure. Mettez les carcasses dans le formulaire. Préchauffer le four à 200 degrés. Envoyez maintenant au four pendant quarante minutes. Servir avec une purée de merlu. La recette, comme vous pouvez le voir, est simple. Et surtout, vous vous lécherez les doigts après avoir goûté à ce délicieux poisson. Un gros avantage de la cuisson du poisson au four est que vous ne vous tenez pas près de la casserole et qu'il n'y a pas d'éclaboussures d'huile dans toute la cuisine.

Accrochez la mijoteuse. Recettes

Comment cuisiner du poisson avec des légumes

Ingrédients principaux:

• merlu congelé (500 grammes);
• sel;
• une courgette;
• deux oignons;
• poivre;
• huile végétale;
• une carotte;
• Herbes italiennes;
• verts.

Technologie de cuisson

Décongeler le merlu. Ensuite, rincez à l'eau et frottez-le avec du poivre, des herbes italiennes, du sel. Hacher finement l'oignon. Râpez la carotte ou coupez-la en petits morceaux. Fiez-vous à votre goût. Couper les courgettes en petits bâtonnets. Nous commençons donc à disposer les légumes dans le bol multicuiseur, où quelques cuillères à soupe d'huile végétale ont déjà été versées. Étalez d'abord l'oignon, sur le dessus - les carottes râpées et les courgettes hachées. Et enfin déposer les carcasses de merlu sur les légumes. Fermez le couvercle et réglez le mode "Extinction" pendant quarante minutes. Appuyez sur le bouton "Démarrer" et n'hésitez pas à vaquer à vos occupations. Lorsque vous entendez le signal, sortez la parabole. Étendre le merlu avec des légumes surbol et saupoudrer d'herbes. Tout est prêt !

Comment faire cuire du poisson avec une sauce à la crème sure

Ingrédients principaux:

• deux oignons;
• crème sure (200 grammes);
• sel;
• assaisonnement spécial pour le poisson;
• poivre noir;
• deux œufs;
• huile végétale;
• lait (200 grammes);
• farine (50 grammes);
• merlu.

Recette de cuisine

Nettoyez le poisson, rincez-le et coupez-le en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur, saupoudrez de sel, d'assaisonnement spécial et de poivre. Laisser vingt minutes. Pendant que le merlu est infusé, nous préparerons la sauce à la crème sure. Pour ce faire, battez les œufs avec un fouet, ajoutez la crème sure, le sel et le poivre. Versez ensuite 200 grammes de lait et battez encore bien. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale. Activez le mode "Friture". Trempez les morceaux de poisson dans la farine et placez-les au fond du bol. Rôtir avec le couvercle ouvert pendant une dizaine de minutes. Pendant que votre poisson cuit, en attendant, coupez l'oignon en demi-rondelles. Lorsque le temps est écoulé, retournez les morceaux de merlu avec une spatule de l'autre côté, puis ajoutez l'oignon haché. Rôtir pendant huit minutes de plus. Désactivez le programme "Friture" et activez "Extinction". Versez maintenant la sauce à la crème sure sur votre poisson, fermez le couvercle et laissez mijoter pendant une heure. Servir avec du riz bouilli. Mettez le tout dans une assiette et versez dessus la sauce au merlu. Cette recette, comme toutes les précédentes, est facile à préparer. Le poisson dans la mijoteuse est tendre et juteux. Alors dépêchez-vous et commencez à cuisiner et invitez vos amis. Bon appétit !