Délicieux déjeuner dominical pour toute la famille : astuces, recettes avec photos

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

La meilleure façon de se sentir en famille, d'être ensemble, de parler est de se réunir pour un déjeuner dominical en famille. Le dimanche, en règle générale, est un jour de congé pour la quasi-totalité de la population active, tout comme pour les écoliers. Bien sûr, chacun de nous vit selon ses propres horaires et horaires, et les personnes qui vivent sous le même toit ne peuvent pas toujours se réunir les jours ouvrables. Mais le dimanche pour une réunion dominicale en famille à une table « délicieuse » est ce qui convient le mieux.

Préparer le déjeuner du dimanche

Vous devez comprendre qu'un délicieux déjeuner dominical nécessite une certaine préparation. Ce n'est pas seulement une collation rapide en semaine, c'est une table complète avec des plats variés, allant du chaud au dessert.

Il est important de réfléchir à tous les détails jusqu'aux plus petits moments. Décidez du menu du dîner familial du dimanche, préparez de belles nappes, des bougies, procurez-vous vos plats et verres préférés. Il semble que préparer le dîner pour toute la famille soit très difficile. Mais certaines des nuances et des conseils que nous partagerons aujourd'hui aideront à lisser les angles vifs, à économiser du temps, des efforts et de l'argent. Commençons.

Planification

Comme vous l'avez compris, un grand repas sera composé de plusieurs plats. Mais il n'est pas nécessaire de les faire cuire juste avant de servir. Après avoir réfléchi au menu, vous pouvez choisir des plats préparés à l'avance ("le soir") et qui doivent certainement être prêts avant l'arrivée à la maison.

Par exemple, si vous décidez de faire des steaks parfumés, mieux vaut les faire cuire avant de les servir. Ils sont plus savoureux quand, comme on dit, "très chauds". Cependant, les légumes mijotés qui servent d'accompagnement à la viande peuvent être préparés à l'avance. Ou, par exemple, chaud - bortsch ou soupe aux choux. Ils peuvent être cuisinés la veille d'un dîner en famille. Comme vous le savez, de tels plats sont plus savoureux et plus aromatiques lorsqu'ils sont infusés ("reach") et atteignent le sommet de leur goût.

Travail d'équipe

Préparer le dîner du dimanche n'est pas seulement la responsabilité de la femme au foyer. N'essayez pas de tout faire par vous-même, seul. Impliquez votre ménage, organisez le travail d'équipe. On peut facilement confier à un homme de la viande ou des pommes de terre épluchées. Et la jeune génération sera heureuse de participer à la préparation de chefs-d'œuvre culinaires.

Il s'avère que vous vous soulagez d'une partie de la charge et que vous passez en même temps plus de temps avec votre famille et vos amis. N'ayez pas peur que les assistants gâchent le plat ou fassent quelque chose de différent de ce que vous aviez prévu selon la recette. L'atmosphère de communauté et d'équipe est bien meilleure pour la famille que l'indépendance fière et solitaire.

La simplicité est la clé du succès

N'essayez pas de tout rendre parfait. Ne pas avoir à choisirdes chefs-d'œuvre culinaires très complexes, dont la préparation prendra le maximum de votre temps. Mieux vaut cuisiner parfaitement un plat que d'être pressé et de faire des erreurs dans tous les plats compliqués que vous avez choisis.

Vous devez comprendre qu'un dîner dominical en famille n'est pas une fête festive, et il vaut mieux cuisiner des plats simples et appréciés, et ne pas surprendre avec une cuisine exquise mais inhabituelle.

Au fait, les desserts achetés en magasin pourraient bien « participer » à votre réunion de famille dominicale. Par exemple, les plats chauds seront préparés par vos propres mains, et les gâteaux ou pâtisseries achetés en cuisine deviendront simplement un ajout et une décoration à vos principaux chefs-d'œuvre.

L'essentiel dans un dîner en famille, ce ne sont pas les repas gastronomiques coûteux, mais la communication, la chaleur du foyer, les conversations agréables et le confort.

Options chaudes

Bien sûr, aucun déjeuner du dimanche n'est complet sans un repas chaud. Nous vous proposons des recettes faciles à cuisiner qui sauront surprendre et ravir votre famille. Pour les plats chauds, vous pouvez choisir à la fois des soupes et de la viande ou du poisson avec un accompagnement. Pensez à ce que votre ménage aime le plus, ce qui sera définitivement balayé des assiettes en quelques secondes. Après tout, il est très important pour l'hôtesse que le plat sur lequel elle s'est penchée pendant une demi-journée soit apprécié et mangé jusqu'à la dernière cuillère.

Crème de soupe aux épinards avec croûtons à l'ail

Pour faire une soupe à la crème, vous aurez besoin de:

• Pommes de terre - un demi-kilo.
• Poireau - un grosracine.
• Épinards - 3-4 gros bouquets.
• Crème faible en gras - 500 millilitres.
• Pain blanc - huit à neuf tranches sans croûte.
• Huile d'olive - quelques cuillères à soupe.
• Quelques gousses d'ail.
• Sel, poivre.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Versez ensuite de l'eau dans une casserole, salez-la un peu et mettez-y les poireaux et les pommes de terre. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant que les légumes cuisent, occupons-nous des épinards. Il devrait couper les pointes dures et couper arbitrairement la base des feuilles en morceaux. Et ajoutez des légumes verts aux légumes bouillis.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, vous pouvez retirer la casserole du feu. Laissez les ingrédients refroidir un peu. Ajoutez un peu de sel, du poivre noir moulu à la soupe et battez le tout avec un mixeur. En cours de fouettage, ajouter lentement la crème. Ensuite, mettez la casserole sur le feu pendant quelques minutes, portez à ébullition. La soupe est prête.

Les craquelins sont fabriqués à partir de pain blanc. Coupez-les en morceaux, séchez-les au four. Dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive et l'ail haché. Rouler chaque croûton dans cette masse et ajouter à la soupe à la crème.

Steak de saumon aux légumes

Le poisson est toujours un plat réussi et gagnant-gagnant. Si vous n'avez pas décidé quoi cuisiner pour le déjeuner du dimanche, vous ne trouverez rien de mieux qu'un steak de poisson.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• Steak de saumon (à raison d'un morceau par personne).
• Légumes surgelés ou frais (haricots verts, petits pois,poivrons, tomates).
• Sel, épices pour poisson, poivre noir moulu.

Les steaks doivent être assaisonnés de sel, de poivre et d'épices et frits dans de l'huile végétale ou d'olive des deux côtés.

Pendant que le poisson frit, vous pouvez commencer la cuisson des légumes. Ici, il vaut la peine de décider ce que vous voulez: des légumes bouillis pour un plat d'accompagnement ou une sorte de salade de légumes frais. Nous recommandons de faire chauffer les légumes. Pour ce faire, coupez-les tous en gros morceaux, faites-les frire dans l'huile pendant plusieurs minutes. Ainsi, ils ne perdront pas leurs qualités utiles, ils resteront croustillants, mais ils seront chauds, c'est ce dont nous avons besoin.

Viande aux légumes en papillote

S'il n'y a pas d'amateurs de poisson dans votre foyer, vous devriez cuisiner de la viande chaude. Nous vous suggérons de faire un délicieux steak de viande avec des légumes au four.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• Steak de viande (nous calculons la portion, comme dans le cas du poisson).
• Trois petites pommes de terre.
• Bouquet de légumes verts (aneth ou persil).
• Deux carottes moyennes.
• Tomates cerises - 5-7 pièces.
• Champignons.
• Sel, poivre, épices pour viande (au goût et facultatif).

Disons simplement que pendant que vous cuisinez, il est recommandé de préchauffer le four à 200 degrés et de préparer le papier d'aluminium de la taille requise. Vous pouvez préparer le plat dans un plat allant au four, mais nous vous conseillons de ne pas être paresseux et d'emballer le steak de viande en portions.

Donc, si le menu du dimanche midi comprend des plats chaudsviande, nous essayons de l'acheter dans un magasin de confiance. La viande doit être fraîche, de qualité, car le goût du plat en dépendra directement.

Steak battre un peu, saupoudrer d'épices, saler. Champignons coupés en deux, comme les tomates cerises. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Vous pouvez faire la même chose avec des carottes, ou vous pouvez les frotter sur une râpe grossière.

Étendez les produits préparés sur la couche d'aluminium en couches: pommes de terre, viande, champignons, carottes, tomates, légumes verts. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus si vous le souhaitez. Nous fermons le papier d'aluminium, l'enveloppons dans un sac et l'envoyons au four.

Salade de légumes

Comme nous l'avons dit, essayez de choisir des plats simples et faciles à préparer lorsque vous décidez d'organiser un déjeuner dominical. Des recettes avec des photos peuvent être trouvées dans le livre de cuisine, ou vous pouvez simplement expérimenter avec les produits disponibles. Bien sûr, personne n'a annulé l'Olivier, aimé de tous. Mais, voyez-vous, cette salade, en tant que symbole du Nouvel An, ne convient en aucun cas à une réunion familiale dominicale, malgré l'amour que tous les membres de votre famille lui portent.

Pour faire une salade de légumes légère et savoureuse, il vous faut:

• 200 grammes de champignons.
• 10-12 tomates cerises.
• Deux gros poivrons.
• Haricots verts.
• Petits pois.
• Sel, poivre.
• Huile d'olive pour vinaigrette.

Les champignons doivent être coupésmoitiés et envoyer à la casserole pour faire mijoter. Des haricots verts doivent également y être placés. Pendant que les champignons mijotent, vous pouvez couper les poivrons et les tomates. Ensuite on mélange tous les ingrédients dans un beau bol, on assaisonne avec des herbes, de l'huile d'olive. La salade est prête.

Pour le dessert

Quant aux desserts, vous avez le choix. Vous pouvez acheter quelque chose d'inhabituel pour le déjeuner du dimanche pour toute la famille dans le magasin, ou vous pouvez le cuisiner vous-même si vos compétences dans l'art de la pâtisserie et le temps libre le permettent.

Si vous décidez de faire plaisir à votre ménage avec des pâtisseries, nous vous recommandons des biscuits maison faciles à préparer et extrêmement savoureux pour le thé.

Pour cuisiner, il vous faut:

• Deux œufs.
• 100 grammes de sucre.
• 50 grammes de beurre.
• Deux cuillères à soupe de cacao en poudre.
• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Cannelle moulue.
• Glou de girofle moulu.
• Farine - 700 grammes.

Tous les ingrédients de la pâte devront être mélangés, en introduisant progressivement la farine. La pâte ne doit pas coller à vos mains, être aussi souple et malléable que possible. Nous le roulons en une grande couche, à partir de laquelle nous découpons des biscuits à l'aide de moules. Ils sont cuits dans un four chauffé à 200 degrés en seulement sept minutes.

Vous pouvez décorer le dessus avec un glaçage composé d'un œuf et de sucre en poudre, ou simplement saupoudrer de miel. Le déjeuner du dimanche est prêt !