Menu de la semaine pour la famille. Comment créer un menu hebdomadaire pour votre famille ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment faire un menu pour une semaine en famille pour qu'il soit à la fois savoureux et pas cher ? Et aussi très, très utile. Après tout, une personne devrait recevoir avec de la nourriture toutes les substances dont elle a besoin dans un certain rapport, et non au hasard. Vous pouvez découvrir comment les autres font face à cette tâche difficile en lisant la littérature sur ce sujet, ou vous pouvez essayer de faire vous-même un menu pour la semaine pour la famille.

Pourquoi en avons-nous besoin ?

Chaque femme ne peut être calme que lorsque sa famille est en bonne santé, heureuse et… pleine. Après tout, le chemin vers le cœur d'un homme passe, comme vous le savez, par l'estomac, et le corps en pleine croissance d'un enfant a besoin d'un "carburant" de haute qualité. Mais tout le monde ne sait pas comment établir correctement un menu budgétaire pour une famille. Après tout, je veux que ce soit savoureux, abordable pour le portefeuille et sain. Par conséquent, le moyen le plus simple de gagner du temps, du budget et des cellules nerveuses est de créer un menu pour la semaine. Pourquoi est-ce pratique ? Tout d'abord, nechaque jour, en rentrant du travail, réfléchissez à la question de savoir quels produits acheter. L'élaboration du menu passe également par l'achat des produits de la semaine. Deuxièmement, vous savez déjà ce que vous allez cuisiner, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps et vous évitera des tourments inutiles tout au long de la semaine. Et surtout, en créant un menu pour une semaine pour la famille, vous avez la possibilité de faire appel à votre imagination, d'apprendre de nouvelles recettes et d'améliorer ainsi vos compétences et vos capacités dans le domaine de la cuisine.

Principes de conception des menus

Lors de la compilation d'un menu, plusieurs facteurs doivent être pris en compte.

1. Compatibilité des produits et des plats. Ne saturez pas la journée avec un seul type d'aliments, en les servant, par exemple, au petit-déjeuner dans plusieurs plats.

2. Le menu doit être varié et satisfaisant, mais pas très lourd sur l'estomac.

3. Vous devez définir une option de planification.

Une planification stricte comprend des repas spécifiques pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Avec une planification gratuite, une liste de plats pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner que vous voulez et pouvez cuisiner est compilée. Ensuite, pour chaque jour, un menu est sélectionné parmi la liste proposée. Ou les plats proposés sont étiquetés par catégorie: accompagnements, plats chauds, entrée, dessert. Ensuite, vous créez un menu du jour pour la famille.

4. Personne ne connaît les particularités et les nuances de la nutrition familiale comme une mère. Par conséquent, les problèmes existants et les recommandations, le cas échéant, doivent être pris en compte.

5. Lors de la compilation du menu, n'oubliez pas l'ancienne vérité:"Mangez vous-même le petit déjeuner, partagez le déjeuner avec un ami, donnez le dîner à l'ennemi"

6. Assurez-vous d'inclure des céréales et des légumineuses dans votre alimentation. N'abusez pas des pâtisseries sucrées.

Collations

Le but de ces plats est de préparer le système digestif pour le repas principal. Il est plus approprié de les servir au déjeuner et au dîner. Les sandwichs conviennent mieux aux collations du petit-déjeuner. Une liste complète pourrait ressembler à ceci:

1. Sandwichs ouverts et fermés, canapés. En tant que garniture, vous pouvez utiliser n'importe quel produit. Il est très rentable et pratique d'utiliser une masse pré-préparée:

– à base de fromage, de fromage cottage, aux herbes, à l'ail;

– à base de poisson et de produits à base de poisson (hareng, œufs de poisson bon marché mélangés à du beurre);

– de légumes (aubergines, tomates, courgettes);

– de la masse d'œufs avec de la mayonnaise.

2. Sandwichs avec charcuterie et poisson, fromage:

– sprats, harengs, bâtonnets de crabe;

– saucisse, fromage fondu, fromages à pâte dure.

3. Salades.

La variété des salades dépend de la saison, du portefeuille et de l'imagination. Des options de menu abordables et savoureuses pour la famille peuvent ressembler à ceci: "Hare Joy" (chou, oignon, carotte), "Debut" (concombre, tomate, poivron, fromage à pâte dure), vinaigrette, salade de fromage cottage (poivrons ou tomates farcies à fromage cottage), "Lettonie" (riz, pommes, tomates, concombres, herbes, crème sure).

Premiers cours

Lors de l'élaboration d'un menu hebdomadaire pour la famille, vous devez considérer que vous devez dîner plus souvent au travail, etenfants à l'école ou au jardin d'enfants. Seulement, il n'y a pratiquement pas d'enfants qui aiment les soupes scolaires. Par conséquent, laissez une assiette avec le premier plat attendre l'enfant à la maison. Considérez les préférences de vos garçons manqués. S'ils préfèrent la présence d'une masse épaisse dans une assiette, les soupes de vinaigrette vous conviennent: bortsch, solyanka. Si l'épais reste couché dans une triste assiette sur une assiette, proposez à votre enfant des soupes et des bouillons clairs. Le premier plat inclus dans le menu d'une famille pendant une semaine doit être cuisiné selon des règles simples:

- la séquence correcte des produits de signet;

– mettre les assaisonnements en fin de cuisson pour qu'ils ne perdent pas leur saveur;

– règle de « l'harmonie » – les légumes doivent être coupés en fonction de la taille et de la forme du reste des produits. Pour les enfants, vous pouvez acheter des pâtes de différentes formes, couper des légumes également de manière insolite. Le bortsch, le méli-mélo, le cornichon peuvent être cuits pendant plusieurs jours. La soupe claire, en particulier assaisonnée de pâtes, est bonne pour un usage unique.

Deuxième cours

Ce qui peut vraiment diversifier le menu d'une semaine pour une famille, c'est un grand nombre d'options de cuisson pour les seconds plats.

Cela comprend les plats de viande et de poisson (bœuf, veau, porc, abats, volaille, poisson). Chaque hôtesse doit comprendre que, malgré la taille de votre budget, vous devez essayer de diversifier au maximum le menu avec des plats de viande. C'est là que le ragoût est utile. Ce plat nous accompagne depuis l'époque de Pierre Ier. En français, ce mot désigne à la fois un plat spécial et un condiment épicé. Il vient du verbe "exciter", ce qui signifie qu'il comprend le sens "délicieux", "appétissant". Pour un menu familial, vous pouvez refuser le piquant, le ragoût ne s'en dégradera pas. Le plat peut être préparé de plusieurs façons. Son goût ne sera pas perdu, et vous gagnerez du temps. Et n'oubliez pas le poisson. Les jours de poisson doivent être inclus dans le menu hebdomadaire de la famille.

Les accompagnements peuvent être diversifiés par une cuisine inhabituelle en construisant:

– escalopes de légumes;

– casseroles;

– légumes cuits au four;

– pâtes;

– bouillie.

Les plats de légumes (pommes de terre, choux, choux roulés, ragoûts) peuvent être cuisinés en plusieurs portions.

Desserts

De quel menu pour une semaine pour une famille pouvez-vous parler si vous oubliez d'y inclure des sucreries ? Biscuits, gelées, mousses, soufflés - tout cela peut être préparé rapidement et en plusieurs étapes. Certes, il y a un risque que vos enfants dévorent les provisions d'une semaine sans autorisation. Après tout, ils sont si délicieux. N'oubliez pas non plus les pots de confiture soigneusement préparés, qui sont non seulement savoureux, mais également sains, surtout s'il s'agit de fruits râpés naturels. Pour faire un gâteau ou des biscuits, vous n'avez pas besoin de préparer des produits coûteux. Farine, kéfir ou crème sure, quelques œufs - et un dessert parfumé est prêt. Et si vous passez un peu plus de temps le week-end et préparez des tartes riches, le problème des desserts sera fermé pendant quelques jours. Les gâteaux et les pâtisseries serontconvient aussi pour le week-end. Ils mettent un peu plus de temps à cuire. Si le budget est modeste, vous pouvez limiter leur préparation aux vacances. Les magasins ont une grande sélection de gelées instantanées. La gelée prête peut être saupoudrée de chocolat, de flocons de noix de coco, de biscuits râpés. Cette délicatesse est préparée rapidement et ne nécessite pas de gros coûts de matériel, mais elle prend beaucoup de place dans le réfrigérateur. Il est conseillé de le verser dans des récipients plats et de couvrir avec des couvercles. Ensuite, d'autres conviendront et d'autres plats pourront être placés sur le dessus.

Trucs du métier

Pour gagner du temps, des efforts et des produits, vous pouvez tricher un peu. Par exemple, des friandises savoureuses telles que des boulettes, des boulettes, des rouleaux de printemps peuvent être moulées, tordues et congelées. Ensuite, ces produits semi-finis de production domestique pourront cuisiner votre ménage de manière totalement indépendante. L'option est bonne lorsque vous devez rester quelque part pour affaires ou prendre une tasse de café avec un ami. Si vous prévoyez un plat de chou cuit, ne soyez pas paresseux pour faire mijoter plus. Le reste à tout moment peut être attaché à une tarte, zrazy et simplement servi comme plat séparé. Cette astuce fonctionne pour tous les produits. Montrez simplement votre imagination. Faites un menu pour votre famille et examinez-le attentivement. Cochez les plats qui se répètent. Ces répétitions ne doivent pas dépasser trois. N'achetez pas de nourriture si vous ne savez pas ce que vous en cuisinerez. Un achat spontané conduira au fait que vous les jetez simplement. Et n'oubliez pas que votre menu n'est pas un dogme. Vous pouvez toujours apporter des modifications en fonction de nouvelles envies.

Un peu sur le petit-déjeuner

Ce repas est le plus important. Beaucoup de gens l'oublient et le manquent indûment en buvant simplement une tasse de café. Votre santé, votre humeur et votre apparence dépendent de la façon dont vous préparez correctement et de manière équilibrée le petit-déjeuner. Puisqu'il y a une journée de travail à venir, vous pouvez vous permettre des aliments plus riches en calories et savoureux. C'est très vrai pour les filles et les femmes qui surveillent toujours leur poids et se privent de sucreries. Lors de la compilation d'un menu pour une famille, ils doivent comprendre que le petit-déjeuner est leur salut. Tout ce qui est mangé ne formera jamais de dépôts de graisse sur les courbes d'une silhouette féminine. Le plus utile était et reste la bouillie. Mieux que les flocons d'avoine pour le petit-déjeuner, il ne peut y avoir que du sarrasin. Peu importe que vous cuisiniez du porridge avec de l'eau ou du lait. Vous pouvez y ajouter des raisins secs, des noix, des abricots secs, des bananes. La semoule s'est discréditée. Les médecins disent qu'en raison de la présence de phytine et de gliadine, la semoule n'est pas sans danger pour le tractus gastro-intestinal des enfants. Le sarrasin au lait contient tous les acides aminés essentiels. Pour le porridge du petit-déjeuner, vous pouvez préparer des sandwichs, des toasts, du thé, du cacao.

Menu approximatif pour deux jours

lundi

Petit déjeuner:

- Gruau aux raisins secs et aux noix bouillis dans du lait. Thé. Toast beurré avec saucisse et fromage.

Collation:

- Yaourt, banane.

Déjeuner:

- Salade de chou aux carottes. Soupe de riz au bouillon de poulet aux herbes. Pâtes. Boulettes de veau en sauce. Compote.

Collation:

- Jus ou kéfir.

Dîner:

- Boulettes de veau cuites avec du fromage. Bouillie de sarrasin. Salade de légumes frais (été) ou vinaigrette (hiver).

mardi

Petit déjeuner:

- Bouillie de sarrasin au lait. Cacao. Sandwichs au fromage et à la masse d'œufs (fromage fondu, œuf, mayonnaise).

Collation:

- Pomme ou poire.

Déjeuner:

- Concombres marinés avec oignons et huile végétale. La soupe aux pois. Escalopes de poulet et pommes de terre cuites au four. Le jus. Crêpes au fromage cottage.

Collation:

- Banane. Gelée ou soufflé.

Dîner:

- Bouillie de blé. Viande française. Salade de légumes (concombres, tomates, fromage à pâte dure). Thé avec biscuits.