2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le gâteau à la levure avec de la confiture est facile et simple. Mais pour qu'il soit vraiment très beau et savoureux, vous devrez essayer.
Il existe plusieurs façons de faire votre propre tarte à la levure avec de la confiture. Nous n'en présenterons que quelques-uns.
Gâteau à la levure simple avec recette de confiture
Pour préparer de telles pâtisseries, nous avons besoin de:
- lait gras frais - 2 tasses;
- eau chaude bouillie - 1 tasse;
- sucre blanc - 2 grandes cuillères;
- oeuf de taille moyenne - 1 pc.;
- margarine de qualité - 150 g;
- levure en granules - petite cuillère incomplète;
- sel fin - 1/3 cuillère;
- farine légère - à partir de 500 g;
- confiture de fraises sans sirop - environ 2 verres.
Pétrir la pâte
La tarte à la levure avec de la confiture devrait commencer par pétrir la pâte. Pour ce faire, le lait frais doit être combiné avec de l'eau bouillie tiède, puis ajoutez-y du sucre blanc etlevure en granules. Après avoir dissous les deux ingrédients, ajoutez-y une pincée de sel et cassez l'œuf de poule. Ensuite, la margarine ramollie et la farine tamisée (légère) doivent être ajoutées dans le même récipient. En mélangeant tous les produits avec les mains, vous devriez obtenir une pâte homogène et molle qui collera un peu aux mains.
Pour rendre le gâteau à la levure avec de la confiture moelleux et moelleux, couvrir la base préparée et mettre dans un endroit chaud et sombre pendant 75 minutes. Pendant cette période, la pâte doit lever plusieurs fois. Si nécessaire, il peut être "battu" avec un poing.
Préparer la farce
La confiture de gâteau à la levure est mieux achetée épaisse, sans beaucoup de sirop. Nous avons décidé d'utiliser de la délicatesse à la fraise. Retirez-en toutes les baies et mettez-les de côté, en laissant le sirop s'égoutter.
Façonner le gâteau, photo
Le gâteau de levure avec de la confiture se forme facilement et simplement. Pour commencer, la pâte levée doit être divisée en 2 parties (1/3 et 2/3). Ensuite, ils doivent être déroulés avec un rouleau à pâtisserie. Après avoir placé la majeure partie de la base dans une plaque à pâtisserie graissée, elle doit être recouverte de garniture de confiture. Si vous le souhaitez, des fruits ou des pommes peuvent également être ajoutés à une telle tarte. Si vous souhaitez vous procurer des pâtisseries sucrées, mieux vaut se limiter à une seule confiture.
Une fois que la garniture aux fraises a pris sa place, elle doit être recouverte d'une plus petite couche de pâte. Après avoir relié les bords de la base, il est recommandé d'en tisser magnifiquement une queue de cochon. Dans un teldans un état semi-fini, il est conseillé de le laisser tranquille pendant une demi-heure.
Traitement thermique
Après maintien au chaud, le gâteau doit être envoyé au four. Dans ce cas, il est souhaitable de préchauffer l'armoire à une température de 197 degrés. Il est conseillé de cuire un dessert maison pendant environ 65 minutes. Pendant ce laps de temps, le gâteau doit être bien doré, devenir moelleux et moelleux.
Servir à table
Après avoir cuit une tarte avec de la confiture, retirez-la de la plaque à pâtisserie et laissez-la refroidir légèrement. Ensuite, le dessert doit être coupé en morceaux, mis dans une belle assiette et servi aux invités avec une tasse de thé.
Cuisiner une tarte avec de la confiture de pomme
La tarte à la levure avec confiture de pomme est aussi facile à préparer que le dessert aux fraises ci-dessus. Cependant, nous avons décidé de cuisiner une telle délicatesse à l'air libre. Mais tout d'abord.
Pour préparer la pâte (levure, mousseux) nous avons besoin de:
- lait gras frais - 1 tasse;
- eau chaude bouillie - 2 tasses;
- sucre blanc - 2 grandes cuillères;
- beurre de haute qualité - 170 g;
- levure en granules - petite cuillère incomplète;
- sel fin - 1/3 cuillère;
- farine légère - à partir de 500 g;
- confiture de pomme - environ 2 verres;
- cannelle hachée - cuillère à dessert.
Pétrissage de base
Avant de faire une tarte à la confiture de levure, vous devez préparer la pâte. Pour cela il fautcombiner de l'eau tiède (bouillie) avec du lait, puis dissoudre la levure en granulés et le sucre cristallisé. 16 minutes après avoir disposé les ingrédients, ils doivent ajouter du beurre fondu (assurez-vous de refroidir!) Et un œuf battu. De plus, une pincée de sel et de farine légère doivent être ajoutées à la base. En mélangeant longuement les ingrédients, vous devriez obtenir une pâte molle et légèrement collante aux paumes. Pour qu'il atteigne, il est recommandé de le couvrir avec un couvercle et de l'envoyer dans un endroit chaud pendant une heure et demie.
Préparer la farce
En raison du fait qu'il a été décidé de cuire cette tarte sous une forme ouverte, sa garniture peut contenir une petite quantité de sirop. Pour ce dessert, nous avons décidé d'utiliser de la confiture de pommes. Si désiré, il peut être mélangé à l'avance avec n'importe quelle confiture.
Formation des desserts
Une tarte ouverte avec de la confiture de pommes se forme beaucoup plus facilement qu'une tarte fermée. Pour ce faire, étalez la pâte levée en une couche, puis déplacez-la délicatement sur une plaque à pâtisserie graissée. Après avoir déposé une petite couche de garniture sur la surface de la base et saupoudré de cannelle moulue, les bords du dessert doivent être magnifiquement tressés.
Si vous avez du temps libre, ce gâteau peut également être décoré avec un filet de pâte. Mais pour cela, un petit morceau doit être pincé de la base à l'avance.
Processus de cuisson au service
Après avoir formé un gâteau de levure, il doit être immédiatement envoyé au four. Il est recommandé de cuire une telle délicatesse maison à une température de 197 degrés pendant 57 minutes. Pendant ce temps, toute l'humidité de la garniture s'évapore, rendant le gâteau beau etdélicieux.
Servez le dessert à table de préférence après qu'il ait partiellement refroidi. Tout d'abord, il doit être coupé en portions, puis réparti entre les soucoupes. Il est nécessaire de présenter des pâtisseries aux membres du ménage avec une tasse de thé chaud.
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