Qu'est-ce que les agrumes ? Que sont les agrumes ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'automne et l'hiver sont une période où le corps humain manque de vitamines et a besoin de beaucoup de substances utiles qui aident à assurer le fonctionnement normal et le fonctionnement des organes. Dans le même temps, les agrumes frais sont mis en vente pendant la saison froide. Que sont les agrumes et quelle est leur spécialité ? Examinons de plus près ce qu'ils sont et en quoi ils diffèrent les uns des autres.

Qu'est-ce que les agrumes ? Définition

Le nom lui-même vient du latin "citrus". Et ce mot est traduit par "citron". C'est ainsi que les Arabes l'appelaient il y a mille ans. Au fait, ils ont apporté ce type de fruit en Europe.

Tout le monde connaît les fruits au goût acidulé, mais que sont les agrumes ? Le dictionnaire explicatif les définit comme des arbres fruitiers ou des arbustes, qui comprennent le citron, l'orange et quelques autres types de plantes.

Le nombre total de ces fruits est de plusieurs dizaines, et tous ont été sélectionnés par l'homme à partir de variétés sauvages.

L'agrume le plus populaire et le plus commun est, bien sûr, l'orange. Pour la première fois, et il y a très longtemps, il est apparu en Chine. On pense qu'il est un hybride de mandarine et de pomelo. Maintenant, l'orange pousse dans presque tous les pays du sud. Si vous regardez les statistiques, il s'avère que la consommation de ce fruit est bien plus que celle des pommes. Bien que dans notre pays, ils soient les plus courants.

En parlant de ce que sont les agrumes, il ne faut pas perdre de vue les autres fruits qui ne sont pas moins savoureux que les oranges. Par exemple, mandarines, pamplemousses, pomelo et citron vert. Tous appartiennent également à cette catégorie et ne sont en aucun cas inférieurs au leader. Chacun d'eux a trouvé une utilité.

Le mandarin est apparu dans notre pays depuis l'Asie de l'Est et, soit dit en passant, s'est très bien enraciné dans le climat subtropical.

Un autre fruit de cette famille, le pamplemousse, nous a également été apporté d'Asie. Il est également considéré comme un hybride, mais ce qui est exactement inconnu.

Le pomelo est moins populaire et familier. Appartient à la sous-espèce de pamplemousse. Extérieurement - vert avec une peau épaisse. Le plus souvent utilisé pour les fruits confits ou la confiture.

Mais le citron vert est probablement le plus récent de tous les agrumes. Ils n'ont commencé à en parler qu'au XIXe siècle. Et merci pour ce que vous devez dire aux marins britanniques. Le nom même du fruit dans l'argot américain ressemble à "citron vert" et se traduit par "Anglais".

Tous les types ci-dessus sont consommés uniquement sans peau. Mais le kumquat, qui est considéré comme une sous-espèce de l'orange, peut être mangé avec la peau. Il a un peu le goût d'une mandarine.

Substances utiles

Qu'est-ce que les agrumes et quels fruits leur appartiennent, c'est déjà clair, mais quelle est leur particularité et quelles propriétés utiles ont-ils ?

La chose la plus importante est l'une des plusriches sources de vitamine C. De plus, son niveau est maintenu jusqu'au printemps en raison du fait que le fruit a une peau très épaisse et impénétrable.

Beaucoup pensent que plus le fruit est acide, plus il contient de vitamines. En fait, ce n'est absolument pas vrai. Son contenu ne dépend pas du goût. Par exemple, le même persil, qui n'est pas aigre du tout, en contient beaucoup plus que le citron.

Champion en teneur en vitamine C - orange. Un fruit de taille moyenne contient approximativement l'apport journalier nécessaire. La deuxième place est revenue au pamplemousse.

De plus, les agrumes contiennent également d'autres substances. Tout d'abord, l'acide folique, qui est extrêmement utile pour les systèmes nerveux et reproducteur. Un fruit contient les besoins quotidiens en cette vitamine, également appelée B9.

Qu'est-ce que les agrumes contiennent d'autre qui attire autant l'attention ? Ils sont considérés comme de puissants antioxydants qui réduisent l'inflammation dans le corps et ralentissent le vieillissement. Ils aident à normaliser la tension artérielle et à réduire l'appétit.

Citron

Si on vous demande ce qu'est un agrume, alors, très probablement, la pensée d'un citron vous viendra immédiatement à l'esprit. Bien qu'une orange soit considérée comme une espèce plus populaire, si une personne attrape soudainement un rhume, elle se souvient immédiatement du citron, et pour cause. Il a toujours été utilisé comme médicament car il contient beaucoup d'acide ascorbique et de citrine, ce qui aide l'organisme à mieux absorber la vitamine C. De plus, le citron se prend également pour prévenir le diabète. L'odeur de ce fruit est merveilleuseaide à se détendre et à éliminer le stress.

Orange

Le type le plus populaire est une orange, qui contient non seulement beaucoup de vitamine C, mais aussi des vitamines B. Savez-vous pourquoi elles sont nécessaires et ce qu'elles sont ? Les agrumes, riches en cette vitamine, sont bons pour la santé de tout le corps, ainsi que pour la vision. La pectine, une autre substance irremplaçable également présente dans l'orange, contribue à améliorer le fonctionnement de l'estomac et de l'ensemble du système digestif dans son ensemble.

Mandarin

Bien que le fruit soit très savoureux, il est légèrement inférieur à ses homologues en termes de teneur en éléments utiles. On y trouve également des vitamines C et A. Elles aident à lutter contre les maladies de l'estomac, surtout en cas de dérangement, améliorent l'appétit. Et le jus de mandarine est recommandé de boire avec une bronchite, car il nettoie parfaitement les voies respiratoires.

Pamplemousse

Si l'orange est le leader en termes d'utilité, alors le pamplemousse est le leader en alimentation chez les personnes qui prennent soin de leur silhouette. Pourquoi est-il considéré comme tel et que font les agrumes, grâce auxquels ils aident à perdre du poids? Il contient des vitamines PP et D, qui brûlent bien les calories. Le pamplemousse est recommandé aux personnes au régime, ainsi qu'aux personnes en surpoids. Si vous mangez la moitié des fruits après un repas, vous pouvez brûler la moitié des calories reçues. Il existe même des régimes spéciaux où tout est à base d'oranges et de pamplemousses. Mais ce n'est pas tout. Il redonne de l'énergie, a un effet tonique sur le système nerveux et aide à récupérer plus rapidement après une intervention chirurgicale ou une maladie infectieuse.maladies.

Citron vert

Qui ne connaît pas cet arôme frais et ce goût amer ? Ce sont ces caractéristiques qui ont rendu la chaux si populaire dans la préparation de divers plats des cuisines du Vietnam, du Mexique et de la Thaïlande. Il est également riche en diverses vitamines, en calcium et même en fer. Il a un effet antiseptique et antiviral sur le corps humain. Bon pour calmer et soulager le stress.

Ne confondez pas citron et citron vert. Certains pensent même qu'ils sont identiques, et la couleur verte indique que le fruit n'est pas mûr. C'est l'idée fausse la plus répandue. Ces fruits sont complètement différents. Ils ne sont même pas remplacés dans la préparation des plats ou des boissons, sinon tout le goût et le charme seront perdus.

Qu'est-ce que les agrumes ? Contre-indications et recommandations

Il semblerait que ces fruits sains puissent être consommés par tout le monde et en n'importe quelle quantité. Mais il s'est avéré que malgré les grands avantages, il existe certaines contre-indications. Par conséquent, vous ne devez pas trop vous appuyer sur les fruits si vous êtes à risque.

Tout d'abord, les agrumes - en général et tous - sont contre-indiqués en présence d'un ulcère de l'estomac ou d'une gastrite, dans lesquels le corps est acide.

Certains d'entre eux sont riches en sucre et ne sont donc pas recommandés pour les personnes atteintes de diabète.

Restrictez votre consommation même si vous avez des allergies.

Les problèmes dentaires sont une autre interdiction de manger des fruits acides. Ils contiennent de l'acide, ce qui nuit au déjà pas très bonémail.

Si vous aimez le jus d'orange, assurez-vous de vous rincer la bouche après l'avoir bu pour éliminer les résidus d'acide.

Ne mangez pas beaucoup de fruits pendant la grossesse. Il y a un risque que l'enfant soit allergique aux agrumes ou diathèse sévère.

Quant aux recommandations, les agrumes peuvent et doivent être consommés pendant le régime. Ils sont peu caloriques, contrairement aux bananes et aux raisins. Ils sont également utiles pour les personnes qui ont des problèmes avec les intestins.