2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les pois verts sont utilisés dans différents menus. Il se marie bien avec le fromage, tous les légumes, la viande, les pâtes et les herbes. Par conséquent, des pois verts peuvent être ajoutés aux premier et deuxième plats, c'est idéal pour faire de nombreuses salades. Voici quelques bonnes recettes.
Salade de bacon et petits pois
Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants: dix grosses cosses de petits pois, trois longues lanières de lard fumé, un demi-oignon, cinquante grammes de fromage. Pour décorer la salade, vous avez besoin d'un morceau de carotte bouillie.
Peler les petits pois de la coquille, verser de l'eau bouillante pendant trois minutes et égoutter l'eau. Coupez et faites frire le bacon. Émincer finement l'oignon et le fromage. Mélanger tous les ingrédients avec de la mayonnaise, mettre sur une assiette avec une lame. Râpez grossièrement les carottes et décorez le plat dessus. Servir immédiatement.
Salade "Festive"
Pour sa préparation il vous faudra: un bocal de petits pois, cent grammes de salade pékinoise, de l'oignon, trois petites tomates,cinq tranches de bacon, cinquante grammes de fromage, un verre de mayonnaise.
La salade doit être placée dans un beau saladier transparent. Lubrifiez le fond avec un peu de mayonnaise. Déposez dessus la salade verte déchirée à la main, puis versez les petits pois, placez le fromage râpé et les cubes de tomates. Faites frire les tranches de bacon et coupez-les en petits morceaux. Étalez-les sur la surface et tartinez de mayonnaise sur le dessus. Réfrigérer pendant deux heures.
Hot "Végétarien"
Vous aurez besoin des ingrédients suivants: des pois verts en conserve (pot), de l'huile végétale, deux cents grammes de champignons frais, un brin de persil pour la décoration et du sel.
Versez un peu de matière grasse dans une casserole profonde et faites-la chauffer. Couper les champignons en grosses tranches et les mettre dans une casserole, saler et cuire pendant cinq minutes. Transférer le contenu du bocal avec le liquide dans la casserole, fermer le couvercle et laisser mijoter les pois verts pendant sept minutes au maximum. Ensuite, transférez-le sur les champignons et mélangez. Servir chaud aussitôt, garni de persil.
Soupe "Aigre"
Pour préparer le plat, vous aurez besoin de: pois verts (un pot), deux cents grammes de veau, cinq grosses pommes de terre, trois carottes et un oignon. Versez trois litres d'eau dans une casserole et mettez-y de gros cubes de viande. Lorsque l'eau bout, baissez le feu, fermez le couvercle et laissez cuire environ une heure. Ensuite, ajoutez les pommes de terre grossièrement hachées, les oignons et les rondelles de carottes au bouillon. Cuire à feu doux environquarante minutes, puis ajouter les petits pois et un peu de sel. La soupe doit être très épaisse et riche.
Salade chaude (il faudra des pois verts en cosses)
200 grammes de pâtes colorées bouillir "al dente" dans de l'eau salée, égoutter le liquide et ajouter un peu d'huile d'olive. Dans une casserole profonde, faites revenir des petites carottes râpées, des pailles de poivron et un verre de cosses de petits pois. Salez les légumes et ajoutez-y les pâtes. Mélanger la salade avec des tranches d'oignon rouge. Servir aussitôt, chaud.
Bon appétit !
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