Spaghetti aux boulettes de viande : recette de cuisine avec photos, ingrédients, assaisonnements, calories, trucs et astuces

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La cuisine italienne est répandue dans le monde entier. Presque chaque famille dans n'importe quel pays a sa propre recette de pizza maison, ses propres secrets pour faire des pâtes, des pâtes et des spaghettis. Les amateurs de cuisine italienne sont spécialement choisis après le travail pour déguster du risotto ou des lasagnes dans les meilleurs restaurants. La mozzarella est ajoutée aux salades au moins aussi souvent que la feta. Les raviolis peuvent déjà être achetés dans presque toutes les épiceries. Découvrons aujourd'hui comment cuisiner correctement les spaghettis et comment cuisiner de délicieux spaghettis aux boulettes de viande à la sauce tomate.

Un peu de spaghetti

Spaghetti (Italien: Spaghetti) est un plat italien typique. Il s'agit d'un type de pâtes d'un diamètre de 2 mm et d'une longueur d'au moins 15 cm On ne sait pas exactement où ces produits à base de pâte ont été inventés: en Mongolie, en Chine ou dans les pays arabes. Mais ils ont gagné en popularité en Italie. Dans la ville de Pontedassio (près de Gênes), il y a même tout un musée des spaghettis, où vous trouverez environ 200 types de pâtes, ainsi qu'un millier de délicieuses recettes de spaghettis avec divers assaisonnements etsauces.

Calorie et valeur nutritive des spaghettis

Ceux qui perdent du poids savent probablement à quel point les pâtes sont nocives et à quelle vitesse elles ajoutent des centimètres supplémentaires à la taille. Cependant, si vous mangez des spaghettis en quantité raisonnable et rarement, vous pouvez vous faire plaisir une fois toutes les 2 semaines sans danger.

Étudions la teneur en calories et la valeur nutritionnelle des spaghettis pour 100 grammes de produit:

• 344 kcal;
• 10, 4g de protéines;
• 1, 1 g de matières grasses;
• 71, 5g de glucides.

D'accord, si votre apport quotidien en glucides ne doit pas dépasser 150 g, alors 100 grammes de spaghetti aux boulettes de viande en sauce peuvent notablement gâcher vos statistiques. L'essentiel est de savoir ne pas dépasser sa norme. Vous pouvez manger de la nourriture délicieuse, mais réduire les glucides tout au long de la journée.

Hacks spaghetti

Toutes les femmes au foyer ne savent pas cuisiner ces pâtes. Pour certains, ils collent à la poêle, pour d'autres ils s'avèrent durs ou, au contraire, trop mous. En général, il y a beaucoup de problèmes lors de la cuisson des spaghettis. Voyons ce que vous devez faire pour cuisiner parfaitement ce produit:

1. Le rapport eau/produit est très important. Les spaghettis doivent être bouillis dans une grande casserole spacieuse, pour 100 g de produit - 1 litre d'eau. N'oubliez pas qu'au cours de la cuisson, ils augmentent de volume.
2. Mettre les pâtes seulement après que l'eau bout. Si vous ne suivez pas ces conseils, vous risquezobtenir une masse collante sans goût après la cuisson.
3. Vous devez saler non pas les pâtes, mais l'eau avant qu'elle ne bout. La proportion est la suivante: pour 1 litre d'eau, il faut prendre 10 g de sel.
4. Le temps de cuisson dépend aussi du diamètre des pâtes: plus elles sont épaisses, plus il faut les cuire longtemps. Mais il y a tout de même un temps de cuisson moyen: dans l'eau bouillante de sept à quinze minutes. Soit dit en passant, le bon moment est généralement indiqué sur l'emballage. N'ignorez pas les étiquettes dans votre recherche du plat parfait.
5. Vous ne voulez pas que vos pâtes collent ? Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive. De plus, ils ajouteront de la saveur à votre repas.
6. Ne faites pas cuire les pâtes avec le couvercle. Oubliez-le lors de la cuisson des pâtes.
7. Lorsque les pâtes sont déjà cuites, ne les rincez pas. Surtout si vous le faites sous l'eau chaude, car ils continuent à bouillir, cela augmente le temps de cuisson et vous risquez d'obtenir des pâtes dans le mauvais état.
8. Il est préférable de ne pas jeter les pâtes dans une passoire, mais de les retirer avec un outil de cuisine spécial - une pince à pâtes.
9. Mangez mieux les pâtes fraîchement cuites. Ils ne doivent pas être réchauffés ni consommés le lendemain.

Suivez ces directives et votre déjeuner ou dîner ne sera certainement pas gâché.

Recettes de spaghettis

Spaghetti est un produit unique. Il existe un milliard de recettes avec lesquelles vous pouvez non seulement vous faire plaisir, mais aussi vos amis et vos proches. Par exemple, ce qui suit:

• Pâtes carbonara.
• Spaghetti à la viande etlégumes.
• Pâtes aux œufs.
• Pâtes au poulet et aux champignons.
• Pâtes marines.
• Spaghetti Bolognaise.
• Pâtes aux fruits de mer.
• Spaghetti avec sauce à l'ail et fromage.
• Pâtes aux crevettes.
• Spaghetti aux boulettes de viande à la sauce tomate.

Et aujourd'hui nous parlons du dernier point. Regardons quelques recettes de boulettes de spaghetti. Diversifiez l'alimentation de votre famille. Ils vont certainement adorer !

Spaghetti aux boulettes de boeuf à la sauce tomate

Ingrédients:

• 300g de spaghettis;
• 500g de boeuf haché;
• demi-oignon;
• 100g de fromage;
• oeuf de poule;
• sel, poivre.

Ingrédients pour la sauce:

• 4 tomates;
• 3 cuillères à soupe pâte de tomate;
• oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 50ml de vin blanc;
• Herbes italiennes;
• huile d'olive;
• verts.

Cuisiner notre chef-d'œuvre culinaire:

1. Passez l'ail dans un presse-ail. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Faites frire le tout dans de l'huile d'olive pendant environ cinq minutes.
2. Les tomates sont pelées. Mettre dans un blender et broyer. Mélanger avec le vin, la pâte de tomate et un mélange d'oignon et d'ail. Nous mettons un feu doux, couvrons avec un couvercle et chauffons la sauce pendant environ une demi-heure.
3. Prenez du bœuf haché, ajoutez un œuf et un oignon haché. Trois fromages là-bas et saupoudrez le tout d'épices. Former des boules et faire frirehuile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
4. Faites bouillir les spaghettis et répartissez-les sur des assiettes. Arrosez de sauce, mettez les boulettes de viande et saupoudrez-les de fromage et d'herbes.
5. Le plat est prêt.

Vous pouvez inviter les membres de votre famille à dîner. Préparez-vous à en ajouter d'autres !

Spaghetti aux boulettes de dinde avec sauce

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe huile d'olive;
• 3 gousses d'ail;
• 500g de dinde hachée;
• 450g de spaghettis;
• oeuf de poule;
• 1/3 tasse de lait;
• oignon;
• 2/3 tasse de chapelure (chapelure);
• une demi-tasse de parmesan;
• 5 tomates moyennes;
• thym, origan;
• tous les verts;
• sel, poivre.

Mode de cuisson:

1. Poussez l'ail dans une presse et faites-le revenir sans huile dans une poêle antiadhésive pendant une minute. Saupoudrer d'origan et de thym. Ajouter les tomates sans peau. Maintenant, vous devez tout poivrer et saler. Nous portons la masse à ébullition, rendons le feu plus silencieux. Cuire la sauce pendant environ vingt-cinq minutes avec le couvercle.
2. Dans un bol, battre le lait avec l'oeuf. Saler et poivrer.
3. Maintenant, ajoutez le fromage râpé, les légumes verts, l'oignon et les craquelins dans le bol. Mélangez tout cela avec de la viande hachée.
4. Façonner des boulettes de viande avec les mains mouillées. Mettez-les dans la poêle avec la sauce. Faites-les cuire une dizaine de minutes à feu moyen.
5. Apprenez sur l'emballage comment faire cuire les spaghettis et suivez les instructions pour faire bouillir le plat d'accompagnement.
6. Pâtes à tartinerdans une poêle avec la sauce et les boulettes de viande. Remuer et cuire encore quelques minutes.
7. Servir en portions sur des assiettes. Saupoudrer de fromage.

Excellente option pour un dîner copieux. Certes, il est peu probable qu'il vous reste un plat pour demain, car il est incroyablement délicieux !

Boulettes de viande avec spaghettis à la sauce au fromage à la crème

Les boulettes de viande n'ont pas besoin d'être faites dans de la sauce tomate. Regardons une autre recette intéressante de boulettes de spaghetti, uniquement dans une sauce au fromage à la crème:

Ingrédients pour boulettes:

• 250g de poulet haché;
• 250g de porc haché;
• gros oignon;
• 2 tranches de pain blanc;
• un demi-verre de lait;
• 2 œufs de poule;
• origan et basilic séché;
• sel, poivre.

Ingrédients pour la sauce:

• une grosse carotte;
• oignon;
• emballage de fromage fondu crémeux;
• paquet de crème (10%);
• 200 g de champignons;
• un demi-verre de vin rouge sec;
• huile d'olive;
• huile d'olive;
• une pincée de muscade;
• basilic vert;
• tous les verts.

Cuisiner comme ça:

1. Hachez finement l'oignon pelé et faites-le revenir dans une poêle.
2. Combinez deux types de viande hachée en ajoutant des épices, deux œufs et des oignons.
3. Le pain est trempé dans du lait. Ajouter à la viande hachée.
4. Former des petites boules.
5. Préparez la sauce comme ceci: faites revenir les carottes râpées avec les oignons dans une poêle. Ici on ajoute du vin, des champignons, du fondudu fromage. Mélangez le tout et laissez mijoter pendant sept minutes. Ajouter les légumes verts hachés et toutes les épices.
6. Mettre les boulettes de viande dans la sauce et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
7. Faites cuire les spaghettis comme indiqué sur l'emballage. Combinez ensuite les spaghettis avec les boulettes de viande et la sauce.
8. Mettez les spaghettis dans une assiette, versez dessus la sauce et posez les boulettes dessus. Garnir d'herbes et saupoudrer de fromage.

Conclusion

Nous espérons que cet article vous a été utile. Régalez-vous et faites plaisir à toute la famille avec de délicieuses recettes italiennes. Bon appétit !