Pâte de tomates aux courgettes : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pâte de tomate avec des courgettes est juste une combinaison unique qui a un goût extraordinaire. Beaucoup de gens aiment les préparations pour l'hiver à partir de ces produits. De plus, la courgette est une merveilleuse collation très populaire dans notre pays. Courges, courgettes, etc. - tous ces légumes peuvent être marinés pour l'hiver. Vous pouvez également en faire de délicieuses salades. De plus, la conservation de tels produits est aisée. Comment puis-je faire cuire des courgettes avec de la pâte de tomate pour l'hiver? Il existe un très grand nombre de recettes. En voici quelques-uns.

Snack "Tatar Song"

Cette entrée est traditionnellement préparée avec des aubergines. Mais vous pouvez le faire différemment. La pâte de tomate aux courgettes change complètement le goût de la salade, la rendant originale. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

1. Courgettes de toute variété - quelques kilogrammes.
2. Poivre bulgare.
3. Pomme.
4. Oignon.
5. Chili.
6. Ail.
7. Carotte.
8. Pâte de tomate - 70 grammes.
9. Le sucre est un verre.
10. Huile végétale - verre.
11. Sel - 50 grammes.
12. Vinaigre 9% table - 100 grammes.

Comment cuisiner

Cette collation est meilleureutilisez des courgettes. Mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez prendre de jeunes courgettes d'autres variétés. Les légumes doivent être lavés et hachés comme vous le souhaitez. Vous pouvez couper les courgettes en cercles, en cubes et en lanières. Peu importe.

Le reste des légumes doit être pelé, lavé, puis placé dans un bol mélangeur, haché. Cela peut également être fait à l'aide d'un hachoir à viande conventionnel. Le résultat devrait être un caviar pointu. Plus de piments peuvent être ajoutés si désiré. S'il n'y a pas un tel composant, vous pouvez le remplacer par du piment rouge.

Dans la masse résultante, ajouter de l'huile végétale, du sucre, du vinaigre, du sel et de la pâte de tomate. La composition doit être placée sur le feu et portée à ébullition. Ces pâtes se marient bien avec les courgettes. Bien sûr, vous pouvez utiliser du jus de tomate. Cependant, il convient de noter que les légumes donneront beaucoup de liquide. Par conséquent, la pâte de tomate est préférable.

Dans la composition résultante, vous devez mettre des courgettes. La pâte doit recouvrir complètement les légumes. Vous devez faire cuire une collation pendant environ 1,5 heure. Après le temps spécifié, le plat sera prêt et vous pourrez l'essayer. La collation finie peut être placée dans des récipients stérilisés et enroulée.

Le résultat est un plat savoureux et parfumé. Il convient de noter que de cette façon, vous pouvez cuisiner non seulement des courgettes, mais également des concombres, des poivrons et des aubergines.

Caviar de courgettes

Probablement, beaucoup de gens se souviennent du goût du caviar de courge depuis leur enfance. Vous pouvez également le préparer à la maison. Voici une recette simple de courgettes à la pâte de tomate. La cuisine nécessite:

1. Troiskilogrammes de jeunes courgettes.
2. 350 grammes de pâte de tomate.
3. Grosse cuillerée de sucre.
4. Sel - grosse cuillère.
5. Une demi-cuillère à café de poivre.
6. Sept gousses d'ail.
7. Quatre oignons.
8. Quatre carottes.
9. 150 grammes d'huile végétale.

Étapes de cuisson

Ces pâtes aux courgettes plairont autant aux adultes qu'aux enfants. Il peut être utilisé pour faire de délicieux sandwichs, étalé sur du pain ou en accompagnement de divers plats de pommes de terre et de viande.

À partir du nombre de composants indiqué, environ trois litres de caviar de courge sont obtenus. Vous devez d'abord préparer les conteneurs. Ils doivent être lavés, de préférence avec de la soude, puis stérilisés. Les couvercles qui fermeront les bocaux doivent être abaissés dans de l'eau froide et également bouillis pendant 12 minutes.

Les jeunes courgettes doivent être lavées. Ils peuvent être nettoyés si nécessaire. Après cela, les courgettes doivent être coupées en coupes dont la taille est d'environ 1 sur 1 centimètre.

L'arc doit également être pelé. Il doit également être coupé en cubes. Les carottes doivent être pelées, lavées et râpées, de préférence grosses. Hacher finement l'ail avec un couteau.

Kazanok doit être réchauffé et y verser de l'huile végétale. Après cela, vous devez ajouter des carottes et des oignons. Vous devez faire mijoter les aliments à feu moyen pendant environ minutes 5. Ensuite, vous devez ajouter tous les autres composants au chaudron. Vous devez cuire une collation pendant 45 minutes. Dans ce cas, tout doit être remué régulièrement. À la fin, la composition résultante doit être fouettée avec un mélangeur. Porter le tout à ébullition, disposer dans des récipients et rouler soigneusement.