2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les nouilles chinoises au poulet et aux légumes, dont la recette sera discutée un peu plus bas, sont un plat très savoureux et satisfaisant. Vous pouvez nourrir votre famille et vos invités avec un tel dîner. Cependant, la plupart des gens n'ont aucune idée de la façon dont ledit plat est préparé. C'est pourquoi nous avons décidé de vous présenter sa recette étape par étape dans cet article.
Recette étape par étape de nouilles chinoises au poulet et aux légumes
Au lieu de préparer elles-mêmes un tel plat, certaines ménagères achètent des nouilles en sachet et les font simplement bouillir dans de l'eau bouillante. Il convient de noter que ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi extrêmement malsain. À cet égard, nous vous proposons de préparer un tel dîner de vos propres mains.
Donc, pour rendre les nouilles chinoises maison aussi satisfaisantes et savoureuses que possible, vous devez avoir les composants suivants pour la pâte:
- sel de table - une cuillère à dessert incomplète;
- eau potable froide - ½ tasse;
- oeufs frais de taille moyenne - 2 pcs.;
- farine de blé - à partir de 450 g.
Pétrir la pâte aux œufs
Comment faire cuire des nouilles chinoises avec du poulet etdes légumes? La recette du plat en question nécessite un long pétrissage d'une base raide. Pour ce faire, les œufs de poule sont battus avec de l'eau potable et du sel, puis de la farine leur est progressivement ajoutée. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Il est placé dans un sac (polyéthylène) et laissé de côté pendant 35 minutes.
Cuisson des nouilles
Pour faire de vraies nouilles chinoises avec de la viande, vous devez suivre strictement toutes les exigences de la recette. Après avoir tenu la base, elle est étalée en une fine couche, saupoudrée d'une quantité suffisante de farine. Ensuite, la feuille résultante est enroulée et coupée avec un couteau bien aiguisé. Les nouilles longues sont immédiatement étalées sur une surface plane et séchées un peu. À la fin, il est secoué dans un tamis, mis dans de l'eau bouillante salée et bouilli pendant 7 à 11 minutes. Pendant ce temps, les nouilles doivent être entièrement cuites, mais pas bouillies molles. Ensuite, il est jeté dans une passoire et lavé soigneusement à l'eau froide.
Ingrédients nécessaires pour le plat
De quels autres ingrédients avez-vous besoin pour préparer de délicieuses nouilles chinoises au poulet et aux légumes ?
Recette asiatique à utiliser:
- petits pois - 150 g;
- poitrines de poulet réfrigérées - 450g;
- sauce soja - 35 ml;
- carottes juteuses - 2 pcs.;
- oignon blanc - 2 têtes;
- huile d'olive - 35 ml;
- différentes épices, y compris piquantes - au goût.
Composants de traitement
Après avoir fait bouillir les nouilles,commencer à cuire la viande et les légumes. Les poitrines de poulet sont soigneusement lavées, nettoyées de la peau et des os, puis coupées en cubes. Ensuite, les légumes sont transformés. Les oignons sont coupés en demi-anneaux et les carottes sont frottées sur une râpe à carottes.
Cuisson de la viande et des légumes
Pour préparer un délicieux plat chinois, prenez une casserole profonde, versez-y de l'huile et faites-la chauffer. Ensuite, les poitrines de poulet, les carottes et les oignons sont disposés dans les plats. Tous les ingrédients sont bien frits. Après cela, de la sauce soja, des épices piquantes et des pois verts leur sont ajoutés. Tous les ingrédients sont cuits sous un couvercle fermé pendant ¼ d'heure. Si nécessaire, versez-y un peu d'eau.
Étape finale
Une fois que tous les produits sont devenus mous, étalez-y les nouilles préalablement bouillies et mélangez bien. Sous cette forme, les ingrédients sont conservés sur la cuisinière pendant une courte période (environ trois minutes), sans couvrir avec un couvercle.
Comment servir pour le dîner ?
Maintenant, vous savez comment faire des nouilles chinoises avec du poulet et des légumes ? La recette de ce plat simple, mais très savoureux et satisfaisant a été présentée ci-dessus.
Une fois tous les ingrédients mélangés dans un bol, ils sont répartis sur des assiettes et servis chauds à la maison. Il est souhaitable d'utiliser un tel dîner avec des baguettes chinoises. En l'absence d'un tel, vous pouvez utiliser un fork régulier.
De plus, les nouilles chinoises sont aromatisées avec des graines de sésame ou d'autres assaisonnements.
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