Wapiti savoureux et sain dans une mijoteuse

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les plats d'orignal ont toujours été les premiers sur les tables de fête des riches nobles. Cette viande est considérée comme l'une des plus utiles et nutritives. Il a longtemps été cuit à la broche, cuit sur des braises, au four. Aujourd'hui, la plupart des gens essaient de bien manger. Si le wapiti est cuit dans une mijoteuse, cela signifie que le plat sera non seulement savoureux, mais aussi sain.

Cuisiner le rôti de wapiti royal

Cette recette servait à préparer la viande des riches nobles. Une telle recette peut être attribuée à la recette royale. Nous aurons besoin de:

• viande d'orignal - environ 2 kg;
• gros oignon;
• sel (au goût);
• n'importe quelle huile végétale - environ 100 ml.

Pour la marinade, vous devez prendre:

• environ 150 g de vinaigre de table dilué avec de l'eau (1:1);
• demi gros citron;
• une cuillère à café de cognac;
• un gros oignon;
• quelques carottes moyennes;
• une cuillère à café de poivre rose;
• 6 pois piment;
• une cuillère à café de baies de genévrier.

Commentcuire un rôti de wapiti dans une mijoteuse

Beaucoup ne savent pas comment faire cuire l'orignal dans une mijoteuse. En fait, c'est très simple. La préparation commence par la marinade. Pour ce faire, versez du vinaigre dilué avec de l'eau dans un récipient (le minéral convient également tout à fait). Pressez ensuite le jus du citron et ajoutez le cognac. Ajouter les assaisonnements et mélanger le tout. Lavez les légumes, épluchez-les et coupez-les en cercles. Lavez le wapiti et coupez-le en portions. Mettez les légumes sur la viande et versez le tout avec la marinade. Couvrir d'une serviette et laisser reposer une journée.

Lorsque la viande est marinée, égoutter la saumure. Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en cubes et faites-le mijoter légèrement dans l'huile dans une poêle. Versez l'huile dans une casserole pour un multicuiseur. Disposer la viande et les oignons. Le wapiti dans une mijoteuse cuira pendant quarante minutes. Pour vous préparer, sélectionnez le programme "Extinction". Lorsque le temps est écoulé, vous devez laisser la viande encore 15 minutes dans la poêle. Ensuite, vous pouvez disposer sur des assiettes.

À ce plat, vous pouvez ajouter des salades de légumes, des légumes bouillis, des pâtes, du riz bouilli ou du sarrasin. Mais les vrais gourmets recommandent de servir un tel rôti avec des haricots. Il peut être mis en conserve ou bouilli. Pour ceux qui suivent la figure, les jeunes haricots verts bouillis conviendront bien. Il doit être trié et plongé dans de l'eau bouillante salée. Vous devez faire cuire pendant 15 à 20 minutes, puis le mettre dans une passoire.

Élan avec pommes de terre

Il existe différentes recettes pour cuisiner de la viande comme l'orignal. Dans le multicuiseur, vous pouvez le faire d'autres manières. En Russie, ils ont toujours cuisinéviande avec pommes de terre. Le wapiti aux pommes de terre, cuit dans une mijoteuse, sera non seulement savoureux, satisfaisant, mais aussi sain. Parce que les aliments de cette casserole contiennent toujours plus de vitamines. Beaucoup s'intéressent à la façon de faire cuire le wapiti dans une mijoteuse avec des pommes de terre? Un moyen simple rappelle la recette de grand-mère pour la cuisson de la viande dans une casserole au four. La seule différence est que notre viande d'orignal dans une mijoteuse sera cuite. Nous aurons besoin de:

• un kilo et demi de wapiti;
• grosse tête d'oignon;
• carottes de taille moyenne;
• un demi-kilo de pommes de terre;
• grains de poivre;
• lavrushka moyenne;
• sel et légumes verts.

Cuisiner un rôti d'élan selon la recette de grand-mère

Viande coupée en petits morceaux. Ensuite, vous devez les battre soigneusement de tous les côtés. Placer dans une poêle dans l'huile bouillante et faire revenir légèrement de tous les côtés. Pelez et lavez les légumes. Couper les pommes de terre en cubes, les carottes en lanières et les oignons en cubes. Mettez l'oignon dans une poêle préchauffée avec de l'huile et laissez mijoter légèrement, puis ajoutez les carottes et faites-les revenir un peu. Mettez la viande dans une casserole du multicuiseur et les légumes par-dessus. Ajoutez de l'eau bouillante, et de préférence du bouillon de légumes, afin que les pommes de terre avec de la viande soient complètement recouvertes. Ajouter toutes les épices, sélectionner le programme et l'heure. Notre wapiti dans une mijoteuse cuira pendant une quarantaine de minutes en mode "Extinction". Lorsque le temps de cuisson est terminé, laissez le rôti encore 15 minutes. Et à ce moment, vous pouvez cuisiner une salade de jeunes choux aveccarottes, qui seront un excellent ajout à notre plat. Hachez finement le chou et écrasez-le légèrement. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Mettez le tout dans un bol, salez et poivrez au goût. Ajoutez un peu de sucre, un peu de vinaigre de cidre de pomme, n'importe quelle huile végétale et mélangez.

Au bout de 15 minutes, disposer la viande d'orignal avec les pommes de terre sur des assiettes. Ajouter la crème sure et saupoudrer d'herbes finement hachées. À côté des assiettes, mettez une salade de chou frais. Le repas est prêt. Bon appétit !