2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Smetannik "Classic" est le gâteau le plus délicieux et le plus délicat, pour la préparation duquel seuls des ingrédients peu coûteux et simples sont utilisés. Il convient de noter qu'un tel dessert peut aider même dans une telle situation lorsque des invités sont venus à vous de manière inattendue. Après tout, faire un gâteau à partir de crème sure et de sablés ne prend pas beaucoup de temps.
Smetannik "Classic": les ingrédients nécessaires pour la pâte
-
crème sure classique sucre cristallisé - deux verres pleins à facettes;
- crème sure grasse fraîche - 250 grammes;
- margarine ou beurre - deux cents grammes;
- vanilline - dix grammes;
- farine de blé - cinq cents grammes;
- oeufs de poule - trois morceaux;
- soda au vinaigre - une cuillère à café.
Comment faire de la crème sure: processus de pétrissage de la pâte
Pour rendre les gâteaux à la crème sure doux et tendres, la pâte doit être pétrie strictement selon la recette. Ainsi, il faut prendre trois œufs de poule etbattez-les au fouet avec 250 grammes de crème sure grasse fraîche. Ensuite, dans un bol séparé, vous devez mettre le beurre fondu (en l'absence d'un tel produit, vous pouvez utiliser de la margarine ordinaire) et le broyer avec deux verres de sucre et de vanille à l'aide d'une fourchette. Après cela, les deux bases préparées doivent être mélangées, éteindre le bicarbonate de soude avec du vinaigre et ajouter de la farine de blé. Il convient de noter que la pâte de la version classique de la crème sure peut s'avérer à la fois légèrement aqueuse et dense.
Smetannik "Classic": le processus de cuisson des gâteaux
Pour cuire une belle base farineuse en dessert, il est conseillé d'utiliser une forme spéciale détachable. En règle générale, de nombreux gâteaux fins sont préparés pour un tel gâteau, mais si vous n'avez pas le temps de les cuire longtemps, il est recommandé de mettre complètement la pâte dans la casserole. Une fois le gâteau cuit, il peut être coupé en deux avec un long couteau et recouvert de crème. Cependant, il convient de noter que c'est précisément cette crème sure classique formée de nombreux gâteaux minces qui s'avère plus savoureuse et plus tendre. Après tout, de telles couches sont mieux saturées de crème douce et le gâteau devient beaucoup plus juteux.
Smetannik "Classic": les ingrédients nécessaires pour la crème
- zeste de citron - à partir de 1/3 du fruit;
- crème sure fraîche - 500 millilitres;
- sucre en poudre - une tasse et demie.
Pétrissage de la crème
Pour que la crème pour le gâteau se révèleair, il faut battre au fouet 500 millilitres de crème sure fraîche et un verre et demi de sucre en poudre. Une fois que la masse de lait a acquis une consistance crémeuse, ajoutez-y du zeste de citron râpé.
Façonner le gâteau
Pour former le gâteau à la crème sure "Classique", dont la photo est présentée dans l'article, le premier gâteau doit être disposé sur un plat ou une assiette à gâteau. Ensuite, il doit être généreusement graissé avec de la crème fouettée et recouvert de la couche suivante. Ainsi, un gâteau assez haut et volumineux devrait se former. D'en haut, il est conseillé d'enrober complètement le dessert de crème sure, puis de saupoudrer de biscuits râpés ou de bords séchés coupés des gâteaux.
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