Le gâteau le plus délicieux : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chaque spécialiste culinaire a son préféré, son "gâteau le plus délicieux", dont il protège en tremblant la recette des concurrents tenaces. Faire des bonbons est souvent difficile, mais toujours agréable.

Un biscuit moelleux avec un arrière-goût chocolaté de noix de coco

Le gâteau au chocolat est un ajout léger et savoureux aux goûters, sa préparation n'est pas difficile à cuire, la recette ne contient pas d'ingrédients exotiques.

Produits utilisés (pour le test):

• 3 œufs;
• 175g de sucre;
• 110 g de farine;
• 85g de chocolat;
• 55g de levure chimique;
• 60ml d'eau.

Processus de cuisson:

1. Séparez les œufs les uns des autres.
2. Battre soigneusement les blancs d'œufs en ajoutant 75 à 80 g de sucre.
3. Mélangez quatre jaunes d'œufs avec un verre de sucre en poudre, de l'eau tiède.
4. Mélangez la masse obtenue avec de la crème protéinée, de la farine, du chocolat fondu, ajoutez de la levure chimique.
5. Étendre la pâte uniformément sur le plat allant au four.
6. Cuire le dessert à 175°C pendant 18-26 minutes.

Donnerplat d'accent de noix, utilisez la saveur d'amande. 6-8 gouttes de tarte signifient changeront l'odeur, ajouteront des notes agréables.

Variante de Charlotte. Délicieuse recette de gâteau

Préparer une pâte feuilletée à la maison demande du talent, simplifiez-vous la tâche en utilisant de la pâte du commerce. Cette option aidera à gagner du temps, à épargner aux boulangers inexpérimentés la tristesse d'un échec inattendu.

Produits d'occasion:

• 1 morceau de pâte feuilletée, rouleau de 275g;
• 3 œufs;
• 380g de pommes;
• 75g de sucre;
• 260 ml kéfir;
• 60 ml d'amaretto;
• 30 ml de sirop de vanille.

Processus de cuisson:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre la pâte feuilletée en forme ronde.
3. Coupez les pommes en tranches nettes, étalez les morceaux de fruits sur la couche de pâte.
4. Dans un récipient séparé, mélanger le kéfir avec d'autres ingrédients liquides.
5. Verser la masse parfumée de pommes qui en résulte.
6. Saupoudrer la garniture de deux cuillères à soupe de sucre.
7. Cuire pendant 55 minutes en vérifiant de temps en temps avec une fourchette.

Ajoutez des saveurs et des saveurs acidulées avec des épices orientales comme la cannelle, la vanilline. Servir le plat avec de la glace, des tranches de pommes fraîches.

Les secrets de la friandise classique au nom impérial

"Napoléon" - un délicieux gâteau avec une histoire recouverte d'un mystérieux voile de mystère. On lui attribue des racines françaises, mais le plat vient de Naples, en Italie, où le mille-feuille était un aliment préféré.cuisine locale.

Produits utilisés (pour le test):

• 480 ml de crème sure;
• 330g de farine;
• 55g de beurre;
• 40g de sucre;
• 1 œuf.

Pour la crème:

• 880 ml de lait;
• 10 jaunes;
• 430g de sucre;
• 260g de beurre;
• 175g de farine.

Processus de cuisson:

1. Ajoutez de la farine au beurre, réduisez les ingrédients en chapelure.
2. Battre l'œuf, saler légèrement et diluer avec de l'eau.
3. Verser le liquide obtenu dans la masse crémeuse, pétrir.
4. Enveloppez la pièce finie dans du film plastique, laissez au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes.
5. Chauffer le lait pour la crème, fouetter doucement les jaunes dans un récipient séparé.
6. Versez le mélange d'œufs dans la casserole avec le produit laitier chaud, faites cuire jusqu'à ce que la consistance épaississe, laissez refroidir.
7. Faire rouler la pâte infusée en galettes fines.
8. Cuire chaque couche pendant 3 à 6 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Lubrifiez les gâteaux avec la crème obtenue en répartissant uniformément la sauce sucrée sur la surface de fines couches de pâte. Il est préférable de faire cuire le gâteau quelques jours avant de le servir, puis il sera complètement saturé de crème, il deviendra de plus en plus doux.

Le gâteau le plus délicieux ! Recette étape par étape pour des bonbons insolites

La recette classique du dessert turc surprendra les ménagères par la simplicité du processus de cuisson et l'incroyable résultat de la fraude dans la cuisine, car le gâteau au popsicle est un véritable exotique dans le monde des chefs-d'œuvre culinaires.

Requisproduits

pour tester:

• 290 g de farine;
• 240g de sucre;
• 120g de cacao en poudre;
• 2 œufs;
• 1 levure chimique;
• 180 ml de lait.

pour la crème:

• 230g de beurre;
• 130g de sucre;
• 85g de farine;
• 4 g de vanilline;
• 130 ml de lait;
• 2 œufs;

Processus de cuisson:

1. Séparez le contenu des œufs en protéines et en jaunes, battez le liquide clair de la protéine jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
2. Mélanger les jaunes avec le sucre.
3. Ajouter la levure chimique, la vanilline, le cacao et la farine aux ingrédients, bien mélanger.
4. Verser un verre de lait dans les produits, battre pendant 2 à 4 minutes.
5. Ajouter les blancs d'œufs déjà fouettés au mélange obtenu.
6. Beurrer le moule avec du beurre.
7. Mettre la pâte à biscuits dans le moule, cuire à 170°C pendant 14-18 minutes.
8. Le gâteau obtenu doit avoir une teinte légèrement brunâtre.
9. Pour la crème pâtissière, filtrer le sucre, mélanger avec la vanille et la farine, ajouter les œufs et bien mélanger.
10. Diluer le mélange sec avec du lait chaud, continuer à fouetter les ingrédients ensemble.
11. Cuire la crème à feu moyen pendant 6 à 12 minutes, sans oublier de remuer régulièrement le mélange parfumé.
12. Battre le beurre déjà ramolli avec un mélangeur, ajouter le mélange de crème fini, mélanger.
13. Badigeonnez délicatement le biscuit d'une crème douce, laissez tremper une demi-heure.

Un tel gâteau léger et délicieux serviraune collation extraordinaire pour regarder des films avec des amis, un régal pour les invités qui viennent déguster une tasse de thé aromatique, un remplacement agréable pour un petit déjeuner de routine.

Joies aux myrtilles. Comment faire cuire un gâteau sans cuire la pâte ?

Fait-il un délicieux gâteau sans cuisson ? Oui! Et la recette de la prochaine gâterie en est une confirmation satisfaisante.

Produits d'occasion:

• 480g de fromage cottage;
• 400g de myrtilles;
• 250g de biscuits;
• 120g de beurre;
• 70g de sucre;
• 18-20 feuilles de menthe;
• 150 ml de crème sure;
• 130 ml de crème.

Processus de cuisson:

1. Faire fondre le beurre.
2. Écraser les biscuits et mélanger avec du beurre.
3. Étendre le mélange sur le plat allant au four.
4. Dans un robot culinaire, mélanger la menthe, les bleuets, la crème sure et le fromage cottage.
5. Diluer la purée obtenue avec de la chantilly.
6. Réfrigérer le gâteau pendant au moins 3 heures.

Le goût du dessert ne laissera personne indifférent ! Vous pouvez remplacer les myrtilles mûres par d'autres baies (framboises, fraises, myrtilles).

Dessert aux carottes: extravagance végétale de goût dans un biscuit moelleux

Quoi cuisiner quand on en a marre des friandises classiques, mais qu'on a quand même envie de surprendre et de conquérir l'estomac des gourmets exigeants ? La recette d'un délicieux gâteau maison plaira aux amateurs d'expériences culinaires.

Produits d'occasion:

• 4 œufs;
• 280 ml d'huile végétale;
• 365g de sucre;
• 320g de carottes râpées;
• 260gfarine;
• 120 g de noix hachées (noix de pécan, noisettes, amandes, etc.);
• 12g de levure chimique.

Processus de cuisson:

1. Préchauffez le four à 180°C, huilez généreusement le plat de cuisson pour éviter les incidents de pâte qui colle aux parois du récipient.
2. Mélanger les œufs, le beurre, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol.
3. Ajouter la farine, la levure chimique, la cannelle, une pincée de sel.
4. Après égayer l'ensemble avec des tranches de carottes et de noix.
5. Mélangez soigneusement, remplissez-en le plat de cuisson préparé.
6. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 38 à 47 minutes.
7. Décorez le gâteau avec du glaçage, d'autres objets décoratifs.

Pour préparer un glaçage sucré, chauffer la crème, ajouter du beurre au produit, en remuant doucement le mélange jusqu'à ce que le deuxième composant soit complètement dissous. Versez le sucre en poudre, retirez le récipient du feu et mélangez bien.

Traitement de la table russe. Recette classique de douceurs délicates

Comment faire de la crème sure ? Le gâteau est le plus délicieux des tables de vacances "régulières". Le goût délicat du plat gagnera le cœur des gourmets exigeants et deviendra un invité fréquent des goûters.

Produits utilisés (pour le test):

• 275g de farine;
• 45g de cacao;
• 3-5g de soda;
• 230 ml de crème sure;
• 3 œufs.

Pour la crème:

• 760 ml de crème sure;
• 230g de sucre.

Processus de cuisson:

1. Ajoutez du sucre semoule aux œufs,mélanger avec de la crème sure.
2. Verser la farine en portions, en remuant constamment la masse pour la future pâte.
3. Mettre la ½ de la pâte dans le moule et cuire à 180°C pendant 18-20 minutes.
4. Pendant ce temps, pendant que la première couche cuit, préparez la pâte pour le deuxième gâteau.
5. Ajouter le cacao à la masse restante, mélanger vigoureusement.

Pour la crème, ajouter le sucre à la crème sure, bien battre. Étalez la sauce sur la surface de la future friandise, laissez au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures.

Gâteau à tartiner au chocolat - un joli cadeau d'anniversaire

Si vous vous considérez comme faisant partie des "bonbons fous", alors faites attention à la recette suivante pour le gâteau le plus simple et le plus délicieux du monde des délices culinaires.

Produits d'occasion:

• 3 œufs;
• 250g de sucre;
• 250 g de farine;
• 4 cuillères à soupe. l. lait;
• 4 cuillères à soupe. l. nutella;
• 1 sachet de sucre vanillé;
• ½ sachet de levure chimique.

Processus de cuisson:

1. Séparer les composants des œufs les uns des autres, battre légèrement les blancs d'œufs.
2. Ajouter deux types de sucre, des jaunes d'œufs aux blancs d'œufs déjà fouettés.
3. Mélanger la farine avec la levure chimique spéciale, diluer la consistance sèche des deux ingrédients avec du lait.
4. Transférer délicatement la masse de protéines dans le mélange de lait obtenu, en veillant à ne pas mélanger les ingrédients.
5. Mélanger ½ mélange avec du Nutella (rajouter un arôme à base de rhum si besoin, si vous comptez)nécessaire).
6. D'abord, versez le mélange dans un moule graissé et couvrez avec le mélange de chocolat.
7. Cuire à 175°C dans un four préchauffé pendant 50 minutes.

Goûters à la maison, vacances, anniversaires, un délicieux gâteau fera d'excellentes friandises. Garnir de gelées, de motifs de caramel complexes. Presque tous les fruits et baies sont combinés avec la douceur sucrée de la pâte de chocolat.

Sweet préféré ! Traditions du miel de la table russe

Quels sont les meilleurs ingrédients à utiliser pour créer le gâteau le plus délicieux ? Medovik est un favori sucré de millions de personnes. Sa recette cache de nombreux secrets culinaires. Une description détaillée de tous les processus dans cet article.

Produits utilisés (pour le test):

• 580 g de farine;
• 160g de sucre;
• 65g de beurre;
• 9g soda;
• 60 ml de miel;
• 40ml de rhum;
• 3 œufs.

Pour la crème:

• 590ml de crème de beurre;
• 410 ml de crème sure;
• 380ml de chantilly;
• 80g de sucre.

Processus de cuisson:

1. Faire fondre le sucre, le miel, le rhum et le beurre au bain-marie. Ajouter trois œufs au mélange obtenu, mélanger.
2. Ajouter lentement la farine et pétrir en une pâte lisse.
3. Diviser la pâte en 9 morceaux, façonner en boules soignées, rouler en petits gâteaux (diamètre - 20-23 cm).
4. Préchauffez le four à 170°C, faites cuire chaque tranche pendant 4 à 7 minutes.
5. Pour la crème, mélanger soigneusement la crème sure avec le sucre et la crèmefouet.
6. Badigeonnez généreusement chaque gâteau de masse sucrée, décorez avec les miettes de pâte restantes.

Laissez le dessert au frigo, une nuit c'est mieux. Coupez le gâteau le plus délicieux en morceaux symétriques et savourez le goût. Décorer avec des miettes de noix si désiré.

Délice paradisiaque au goût acidulé de chocolat

Un gâteau simple et délicieux n'est pas difficile à préparer, il surprendra tout le monde avec le résultat cosmique des manipulations de cuisinier. Les femmes au foyer doivent acquérir un ensemble minimum de produits.

Produits d'occasion:

• 175g de sucre;
• 140g de farine de blé;
• 120g de beurre;
• 90g de chocolat noir;
• 35g de chocolat blanc;
• 18g de sucre vanillé;
• 6g de levure chimique;
• 125ml d'eau;
• 1 œuf.

Processus de cuisson:

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Faire fondre les ingrédients sucrés au bain-marie, ajouter de l'eau, un morceau de beurre, deux types de sucre au chocolat légèrement fondu.
3. Chauffer jusqu'à ce que le morceau de beurre soit complètement dissous.
4. Retirer du feu, transférer dans un récipient séparé et laisser refroidir le produit (13-17 minutes).
5. Battre l'œuf à fond, ajouter la farine et la levure chimique.
6. Mélanger soigneusement les ingrédients.

Cuire au four pendant 38 à 40 minutes, en vérifiant régulièrement avec un cure-dent. Décorer le plat avec du glaçage miroir, des flocons de noix de coco, des tranches de fruits. Les baies de la forêt semblent avantageuses sur une surface sucrée.

Joiepetites douceurs - une variation de friandises sur la table de fête

Tout ce qui est ingénieux est simple ! Cuisiner un délicieux gâteau d'anniversaire "crêpe" prendra moins d'une heure, mais il surprendra les femmes au foyer et les petits anniversaires avec le résultat de la cuisson.

Produits d'occasion:

• 1 kg de farine;
• 280g de sucre;
• 90g de levure chimique;
• 13g de sucre vanillé;
• 6-7g curcuma;
• 970 ml de lait;
• 210 ml d'eau minérale;
• 170 ml d'huile de tournesol.

Processus de cuisson:

1. Farine, deux sortes de sable sucré, curcuma (légèrement jaunâtre), levure chimique et sel, ajouter dans un bol, mélanger délicatement.
2. Maintenant, ajoutez le lait, l'huile de tournesol et l'eau minérale, mélangez le tout avec un robot ménager ou un batteur à main jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
3. Laissez reposer la pâte pendant au moins une demi-heure.
4. Maintenant, utilisez la pâte par lots dans une poêle légèrement huilée pour créer des crêpes parfumées.
5. Vous devez faire cuire 12 à 14 crêpes, placez les crêpes individuelles au moins une fois dans la poêle pour obtenir une croûte dorée.
6. Laissez refroidir les pancakes.

La garniture peut être du miel ou de la confiture, graissez généreusement la crêpe avec une délicieuse garniture, empilez-les soigneusement les unes sur les autres en forme de pyramide.

Gâterie légère à base de lait de yaourt

Quelle variété de délicieuses pâtisseries ! Gâteaux, tartes, brioches et biscuits tendres… Mais le four est un attribut facultatif dans la cuisson des sucreries.

Produits d'occasion:

• 1 paquet de biscuits;
• 250 ml de yaourt;
• 230ml de chantilly.

Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme. Bien mélanger avec du yogourt aux fruits et sucrer au goût. Faire tremper les biscuits dans du café ou du lait et disposer en couches en alternance avec la crème de yaourt. Réfrigérez ce délicieux gâteau sans cuisson avant de le servir.

La tarte aux pêches et à la vanille est une combinaison intéressante

C'est le gâteau de dernière minute le plus facile et le plus savoureux de tous les temps, car ce dessert incroyable prend moins de 45 minutes à préparer. Cependant, la combinaison des saveurs fera d'un dessert standard la vedette d'une soirée festive.

Produits d'occasion:

• 7 œufs;
• 135g de sucre;
• 120 g de farine;
• 45 g de fécule de maïs;
• 2 pièces saveur vanille;
• 1/2 litre de chantilly;
• 1 boîte de pêches en conserve.

Processus de cuisson:

1. Pour la pâte, battre les œufs avec le sucre pendant 8 minutes sur un robot de cuisine jusqu'à consistance crémeuse.
2. Puis ajouter la farine et la fécule, mélanger délicatement.
3. Cuire la pâte obtenue pendant 20 minutes à 170°C.
4. Ajouter une douzaine de gouttes de vanille à la chantilly.
5. Séparez 1/3 de la masse parfumée, transférez-la sur la base du gâteau, recouvrez-la de tranches de pêche.
6. Continuez à séparer les morceaux de vanille et garnissez-les de pêches jusqu'à épuisement.
7. Laissez le gâteau refroidir et tremper pendant 2 heures.

Décorez le gâteau le plus délicieux avec du massepain et aussiglaçure miroir. Remplacez les pêches par des ananas ou d'autres fruits en conserve.