Gâteau au miel : calories, avantages et inconvénients d'un délicat gâteau céleste

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Des gâteaux au miel délicats qui fondent dans la bouche comme des morceaux de crème glacée, aérés, comme de la barbe à papa, de la crème sure et un arrière-goût paradisiaque - tout cela sont des souvenirs d'enfance. Ces desserts, à savoir les gâteaux faits maison de grand-mère, sont très populaires dans la cuisine russe. Le gâteau au miel, bien que riche en calories, est incroyablement délicieux.

Bénéfices du gâteau épicé

• Premièrement, le composant principal de ce dessert améliore le métabolisme et normalise l'activité cellulaire. Le miel, même s'il est transformé pendant le processus de cuisson, conserve ses propriétés bénéfiques.
• Le beurre, la farine de blé et les œufs aident à améliorer la digestion et à améliorer l'élasticité de la peau.
• Un morceau de nourriture tendre aide à soulager le stress.

Habituellement, il est préparé pour les enfants, car c'est pour eux qu'il est le plus utile. De plus, ils ne surveillent pas la teneur en calories du gâteau au miel. Mais pour les adultes, pour une telle délicatesse, vous pouvez rompre le régime.

Nuire au gâteau

Le miel est un produit allergène. Puisqu'il contient de nombreuxsucre, son utilisation fréquente entraîne une détérioration des dents. De plus, son abus contribue à la lourdeur de l'estomac. Et la teneur en calories du gâteau au miel entraîne une série de kilos en trop.

Recette de gâteau au miel la plus simple

1. Battre 3 œufs et 70-80 g de sucre jusqu'à consistance mousseuse.
2. Ajouter au mélange obtenu 3 cuillères à soupe de miel liquide, 140 g de farine et environ deux cuillères à café de levure chimique.
3. Étaler la masse bien mélangée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et graissée d'huile végétale
4. Laisser au four environ 10-15 minutes à 180 degrés.
5. La crème est préparée à partir de 400 g de crème sure épaisse et 70 g de sucre en poudre. Mélangez simplement tous les ingrédients.
6. Coupez les bords secs du gâteau et divisez-le en plusieurs morceaux.
7. Nous enduisons chaque détail de crème.
8. Hachez les restes et les noix supplémentaires (vous pouvez prendre des cacahuètes).
9. Saupoudrer les côtés et le dessus du gâteau avec la chapelure obtenue.
10. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le dessert avec du citron ou des fruits secs.

Gâteau au miel calorique: 300-320 kcal. pour 100 g.

Gâteau à la crème au miel

Cette option est l'une des plus caloriques. Mais, en même temps, c'est le meilleur gâteau au miel à servir, par exemple, pour un anniversaire. Ce dessert a l'air le plus présentable et le plus luxueux. Les clients ne pourront pas résister à la délicieuse crème pâtissière sucrée.

Pâte

1. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse 250 g de sucre, 2-3 œufs, 2 cuillères à soupe de miel coulant et 50-55 gbeurre.
2. Maintenant, mettez la casserole avec le contenu sur un feu doux et remuez la masse avec une cuillère ou un fouet jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Avec le feu allumé, ajouter 2 cuillères à café de bicarbonate de soude au mélange déjà chaud pour augmenter la pâte.
4. Il est nécessaire de remuer, en gardant le feu, pendant encore 1 à 5 minutes.
5. Retirez ensuite la pâte du feu et ajoutez-y progressivement la farine déjà tamisée (550 g).
6. Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.
7. Divisez ensuite la masse en 7-8 parties, recouvrez chaque morceau de film alimentaire et réfrigérez pendant une heure.

Crème à la texture délicate préparée séparément:

1. Mélanger 2 œufs et 1 sachet de sucre vanillé, remuer. Ajouter 50-55 g de farine et 150-200 g de sucre au mélange obtenu.
2. Puis mettre à feu doux et remuer jusqu'à épaississement.
3. Après retirer du feu et combiner la masse chaude avec du beurre (100 g).
4. Couvrir la crème d'une pellicule plastique ou de papier et attendre 10 à 20 minutes qu'elle refroidisse légèrement.

La teneur en calories du gâteau au miel avec crème anglaise est élevée précisément à cause de la grande quantité de sucre dans la garniture, donc si vous voulez manger un dessert à faible valeur énergétique, choisissez la première option de cuisson.

Dernière phase

1. Étendez les 8 morceaux de pâte et placez-les un par un sur du papier sulfurisé.
2. Cuire les gâteaux un par un pendant 3-4 minutes à 180 degrés.
3. Les extrémités des gâteaux refroidis doivent être coupées et enduites de crème anglaise, puis former un gâteau.
4. Coupez les gâteauxvous pouvez broyer et saupoudrer le gâteau au miel avec eux.
5. Mettez le dessert fini au réfrigérateur pendant quelques heures pour faire tremper les gâteaux.

Ce gâteau au miel contient environ 478 calories. pour 100 g, mais votre foyer sera satisfait.