Que cuisiner à partir de filet de poulet: recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le filet de poulet est une viande diététique. Il est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids, rester en forme et simplement mettre de l'ordre dans l'état du corps. Cependant, beaucoup pensent que pratiquement la seule façon de cuire la viande est de la cuire. Afin de diversifier le régime alimentaire, qui comprend des filets, vous pouvez utiliser les recettes ci-dessous.

Filet de poulet à la poêle: recettes avec photos de côtelettes

Ingrédients:

• Filet de poulet - kilo.
• Farine - 8 cuillères à soupe.
• Sel - cuillère à dessert.
• Oeufs - 6 pièces.
• Poivre moulu - quelques pincées.
• Huile végétale - 150 millilitres.

Cuisiner les côtelettes

Pour cuire des côtelettes de poulet dans une poêle, il faut bien rincer la viande et la couper dans le sens de la longueur en morceaux de même taille. S'il y a de la graisse, il faut la couper. Versez le sel, le poivre moulu dans un petit bol et, si vous le souhaitez, vous pouvezutiliser des épices pour la viande. Remuer légèrement avec une cuillère et verser sur les morceaux de filet. Bien mélanger le tout avec les épices.

De plus, selon la recette étape par étape sélectionnée avec une photo de filet de poulet, vous devez prendre une planche à découper et battre tous les morceaux de viande dessus avec un marteau spécial. Maintenant, vous devez préparer deux petits bols. Versez la semoule de maïs dans l'un d'eux et cassez les œufs dans l'autre, qui doivent ensuite être battus avec un fouet ou une fourchette. Après la recette du filet de poulet, vous devez prendre une poêle avec un fond anti-adhésif et chauffer l'huile dessus.

Ensuite, roulez d'abord les morceaux de filet de poulet battus dans la farine de blé, puis placez-les dans les œufs battus. Après cela, transférez immédiatement la viande dans la poêle et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ainsi, faites frire tous les morceaux. En utilisant la recette avec une photo de filet de poulet, vous pouvez cuisiner de délicieuses côtelettes juteuses, qui sont servies avec du riz bouilli et des légumes frais.

Filet de poulet au fromage

Produits requis:

• Filet de poulet - 1,5 kg.
• Oeufs - 5 pièces.
• Huile - 100 millilitres.
• Fromage - 500 grammes.
• Oignons - 2 pièces.
• Poivre moulu - une cuillère à café.
• Sel - cuillère à soupe.

Recette étape par étape

Pour cuisiner, il faut prendre la recette du filet de poulet au fromage et commencer par bien laver la viande et bien la sécher avec des serviettes. La présence de liquide dessus pendant la préparation ultérieure n'est pas souhaitable. Couper le filet de poulet préparé en petits cubes, saler,remuer et réserver. Retirez la peau des têtes d'oignon et hachez-les finement. Ensuite, mettez la poêle avec de l'huile sur le feu et faites-la chauffer. Mettez-y l'oignon et faites revenir pendant cinq minutes pour qu'il ne dore que légèrement. Ajoutez-y des morceaux de viande et, selon la recette du filet de poulet, faites revenir pendant quinze minutes en remuant de temps en temps.

Maintenant, vous devez prendre un plat allant au four et y transférer le filet de poulet frit avec des oignons. Après cela, râpez le fromage et transférez-le dans un bol profond. Ajouter les œufs de poule, le sel et le poivre moulu au fromage. Bien mélanger et déposer sur la viande. Couvrir d'une feuille de papier aluminium et mettre au four. Cuire au four pendant trente minutes à une température du four de 180 degrés. Cuit au four selon la recette avec photo, le filet de poulet au fromage s'avère juteux et tendre avec une croûte au fromage.

Escalopes de poulet françaises

Liste des ingrédients:

• Filet de poulet - kilo.
• Oignon vert - botte.
• Oeufs - 5 pièces.
• Farine - 5 cuillères à soupe.
• Huile - 100 millilitres.
• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe.
• Poivre - 2 pincées.
• Sel - cuillère à dessert.

Cuisson

Filet de poulet bien rincer et bien sécher. Couper en petits morceaux et transférer dans un bol. Bien laver les oignons verts, les hacher finement et les transférer sur la viande. Ajoutez également la mayonnaise et les œufs de poule, salez et poivrez dans le bol. Ajouter ensuite la farine de blé et bien mélanger tous les ingrédients. En parfaite conformité avec la recette, le filet de poulet était assez cuitviande hachée liquide pour escalopes.

Ensuite, mettez la casserole sur le feu, versez un peu d'huile végétale et étalez la masse liquide avec une cuillère sur la casserole chauffée. Faire frire les escalopes des deux côtés pendant trois à quatre minutes chacune. Les escalopes de filet de poulet diététique sont douces et juteuses. Servez-les avec de la purée de pommes de terre, des pâtes ou n'importe quel type de bouillie.

Filet de poulet au four

Liste des produits:

• Filet de poulet - deux morceaux.
• Crème sure - un verre.
• Ail séché - cuillère à dessert.
• Hmeli-suneli - cuillère à dessert.
• Paprika - cuillère à dessert.
• Sel - une cuillère à café.

Cuisine

Ce plat est basé sur une recette de filet de poulet au four. La préparation des ingrédients doit commencer par la viande. Les poitrines de poulet doivent être bien lavées, séchées et les os enlevés. Versez ensuite l'ail séché, le houblon suneli et le paprika dans un petit bol. Ajouter la crème sure et remuer. Dans les poitrines de poulet préparées, faire des coupes avec un couteau et tartiner généreusement les poitrines de tous les côtés avec un mélange d'épices.

Placer la viande dans un sac alimentaire et réfrigérer pendant sept à huit heures pour faire mariner les poitrines. Une fois le temps requis écoulé, retirez la viande déjà marinée du réfrigérateur et placez-la dans un plat allant au four. Couvrez les poitrines de papier d'aluminium hermétiquement et placez-les au four. La température du four doit être de 200 degrés. Cuire les poitrines pendant vingt minutes.

Après cela, réduisez la température à 170 degrés, retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit pleinpréparation. Une fois cuit, il s'avère que la viande de poulet est très juteuse et tendre, à l'intérieur recouverte d'une croûte croustillante et rougeâtre. Les légumes frais vont bien avec ce plat.

Filet de poulet avec pâtes et légumes surgelés

Ingrédients requis:

• Filet de poulet, coupé en dés - 4 tasses.
• Pâtes cuites - 4 tasses.
• Bouillon de poulet - 800 ml.
• Poivre moulu - 2 pincées.
• Assaisonnement pour poulet - cuillère à dessert.
• Légumes surgelés (chou-fleur, carottes, brocoli) - 4 tasses.
• Basilic séché - cuillère à café.
• Huile - 50 millilitres.

Comment faire cuire des filets

Pour préparer ce plat, nous utiliserons une recette de filet de poulet étape par étape et obtiendrons l'une des options pour un dîner incroyablement savoureux et rapide. Versez l'huile végétale dans une grande casserole et faites-la chauffer. Mettez le filet de poulet haché en cubes et faites revenir les morceaux de viande à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. N'oubliez pas de remuer de temps en temps. L'étape suivante consiste à saupoudrer la viande de basilic, de poivre moulu, de disposer les légumes surgelés et de verser le bouillon de poulet.

Bien remuer et attendre l'ébullition à feu vif. Réduisez ensuite le feu, couvrez la casserole hermétiquement avec un couvercle et laissez mijoter pendant dix minutes. Mettez ensuite les pâtes dans le récipient et mélangez soigneusement. Cuire sous le couvercle pendant encore sept minutes. À ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des épices à votre goût, et après encore cinq minutes, il sera prêt trèsdîner délicieux et copieux pour toute la famille.

Poulet Schnitzel

Liste des ingrédients:

• Filet de poulet - 3 pièces.
• Farine - 300 grammes.
• Poivre moulu - sur la lame d'un couteau.
• Oeufs - 4 pièces.
• Paprika - cuillère à dessert.
• Sel - une cuillère à café.
• Huile - un verre.

Cuisson par étapes

Lavez soigneusement les poitrines de poulet et séchez-les bien. Tout d'abord, coupez les poitrines en deux dans le sens de la largeur. Découpez ensuite soigneusement chaque morceau en fines lamelles. Sur une planche à découper, battez toutes les parties avec un marteau et du sel. Lorsque toute la viande nécessaire à la recette du filet de poulet est préparée, il reste à préparer la panure pour les futurs escalopes.

Vous aurez besoin de deux assiettes creuses. Casser les oeufs dans l'un d'eux, saler et battre au fouet. Dans une autre, versez la farine, le paprika, le poivre moulu et mélangez. Trempez d'abord les morceaux de poitrine de poulet battus dans les œufs battus, puis roulez-les dans la farine. Ensuite, mettez le filet de poulet dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée. L'huile doit recouvrir presque entièrement la viande.

Faites frire les escalopes de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez une serviette en papier sur une assiette plate et placez chaque morceau après avoir fait frire dessus. Après avoir enlevé l'excès de graisse, transférez les schnitzels dans une autre assiette. Servir garni d'herbes fraîches.

Pâté au filet de poulet

De quels produits avez-vous besoin ?

Pour le test:

• Farine - 2verre.
• Crème sure - 2 tasses.
• Oeufs - 6 pièces.
• Levure en poudre - 20 grammes.
• Mayonnaise - 2 tasses.
• Sel - quelques pincées.

Pour la farce:

• Filet de poulet - 500 grammes.
• Fromage - 400 grammes.
• Oignons - 2 pièces.
• Sel - une cuillère à café.
• Poivre moulu - 3 pincées.

Processus de fabrication de tarte

Tous les produits pour le test doivent être préalablement placés dans une pièce chaude. Tout d'abord, mettez la crème sure dans un bol, avec une teneur en matières grasses d'au moins vingt, de la mayonnaise, du sel, des œufs de poule, de la levure chimique et battez le tout avec un mélangeur. Versez ensuite de la farine de blé, de préférence tamisée, et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance semblable à de la crème sure épaisse. Graisser un moule à charnière avec du beurre et saupoudrer légèrement de farine sur le dessus. Remplissez le moule avec la pâte préparée et lissez-le bien avec une spatule.

Maintenant, vous devez préparer la garniture au poulet. Alternativement, envoyez d'abord la viande coupée en petits morceaux dans le moule avec la pâte. Puis l'oignon, coupé en fines rondelles. Saupoudrer de sel et de poivre au goût. De plus, s'il y a des épices, elles peuvent également être ajoutées au goût. Et le dernier ingrédient pour une recette de tarte au filet de poulet au four est le fromage à pâte dure. Il doit être râpé sur une râpe fine et mis en couche épaisse sur la pâte et la viande.

Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Cuire la tarte avec des morceaux de filet de poulet envoyés pendant trente-cinq minutes. Tarte à la viande savoureuse et copieuse prête à l'emploi, coupée en parts égales et servie comme dîner avecvotre boisson préférée.

Patrami de filet de poulet

Produits pour cuisiner:

• Filet de poulet - 4 pièces.
• Paprika - 2 cuillères à soupe
• Coriandre moulue - cuillère à dessert.
• Huile - 50 millilitres.
• Poivre moulu - une cuillère à café.
• Sel - une cuillère à café.

Pas à pas la cuisson du pastrami

Rincez soigneusement le filet de poulet, séchez-le bien et retirez les os. Vous pouvez immédiatement allumer le four. Il devra chauffer jusqu'à 250 degrés. Ensuite, prenez un bol et placez-y toutes les épices indiquées dans la recette, y compris l'huile végétale. Râpez le filet de poulet avec le mélange préparé et enveloppez-le dans du papier d'aluminium.

Laisser tremper la viande dans les épices pendant quarante minutes, puis déballer et mettre tous les morceaux dans une forme réfractaire spéciale. Le fond du moule doit être tapissé de papier sulfurisé. Mettez-le au four avec le filet de poulet et faites cuire pendant quinze minutes exactement. Après cela, éteignez le four et, sans l'ouvrir, laissez le pastrami à l'intérieur jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Déjà réfrigéré, le plat de filet de poulet fini peut être coupé en morceaux. Pastroma est un excellent ajout à n'importe quel repas.