Canape à la mozzarella et tomates cerises : recette, portion

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Beaucoup d'entre nous connaissent un plat italien aussi célèbre que le caprese. La mozzarella aux tomates et la délicate vinaigrette au basilic se combinent parfaitement ici. Cependant, son apparence est déjà un peu dépassée. De nombreux restaurants modernes servent ce plat sous forme de canapés avec de la mozzarella et des tomates cerises. En conséquence, le plat familier prend une nouvelle vie.

Recette de cuisine facile

En fait, tout est très simple et sans prétention. Si vous devez préparer un canapé avec de la mozzarella et des tomates cerises pour un petit banquet avec huit personnes, vous devez prendre 400 g de fromage et 600 g de tomate.

Sur chaque brochette, vous devez enfiler une tomate, puis du fromage, puis encore une tomate et encore du fromage. Ainsi, à partir de ce nombre de produits, vous devriez obtenir 16 brochettes. Il est recommandé d'acheter de la mozzarella sous forme de petites boules. Dans ce cas, ce sera beaucoup plus facile pour vous, et ne coupez pas chaque morceau de fromage vous-même.

Vous pouvez également organiser les canapés un peu différemment. Pour ce faire, suivez:

1. Coupez les tomates cerises en deux (en travers).
2. Ballonmozzarella coupée en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Mettez une demi-tomate sur une brochette, puis un cercle de mozzarella, puis une autre tomate. Il ressemble à une petite tomate farcie au fromage. Un aspect très original, qui convient tout à fait à une décoration de banquet d'un plat.

Comment faire de la sauce

Lorsque les brochettes sont prêtes, vous devez commencer à préparer la sauce au basilic frais. Pour ce faire, vous avez besoin de: basilic - 50 g, huile d'olive - 100 ml, menthe - 30 g, sel. Broyer tous ces produits dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène, la masse doit être épaisse, verte. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail, cela donnera à la sauce une odeur agréable et un goût plus prononcé. Mais la pertinence de l'ail pour la performance du plat de banquet dépend de vous.

Vous pouvez également faire une version plus avancée de la sauce au basilic. En plus des ingrédients prescrits dans la recette ci-dessus, du parmesan râpé doit également être ajouté. Mais dans ce cas, la consistance sera trop épaisse, vous devrez donc ajouter environ 50 à 70 ml d'huile d'olive.

Si vous n'avez pas le temps et l'envie de préparer une telle sauce, vous pouvez simplement utiliser de l'huile d'olive et décorer le plat avec des feuilles de basilic. En effet, dans la recette originale, le basilic donne un arôme incroyable aux canapés aux tomates cerises et à la mozzarella. Sur la photo, vous pouvez voir à quoi devrait ressembler le plat après avoir servi.

Servir

Puisque ce plat sera servi aux invités, il doit être correctement présenté. Nous prenonsune grande assiette, au fond de laquelle vous devez mettre de la laitue, de la roquette et d'autres légumes verts, l'essentiel est qu'il y en ait beaucoup. Arrosez généreusement les légumes verts avec la sauce précuite ou l'huile d'olive, mais laissez encore environ 1/3 de la sauce pour les brochettes.

Recouvrir joliment le canapé avec de la mozzarella et des tomates cerises, verser le reste de la sauce. Vous devez arroser avec précaution pour ne pas toucher la base de la brochette, car alors les gens la prendront avec leurs mains.

Comme vous pouvez le voir, la préparation des canapés à la mozzarella et aux cerises ne prendra pas plus d'une demi-heure, et les canapés se révéleront très savoureux et d'apparence originale. Essayez-le, tous les invités vont adorer.