Sandwichs sur brochettes : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les sandwichs sur brochettes sont un apéritif élégant qui peut décorer n'importe quelle table de fête. Ces canapés sont très faciles à préparer, utilisant une variété d'ingrédients pour créer des plats uniques. Les ingrédients de collation les plus populaires sont le saumon, le fromage, les crevettes et les olives. Lors de la préparation de tels plats, la liberté d'imagination s'ouvre très largement.

Comment faire cuire des canapés sur des brochettes ?

Il y a beaucoup d'options pour préparer un tel buffet ou plat festif. Il peut s'agir de sandwichs sur des brochettes avec du fromage, de la viande, des crevettes, des fruits et d'autres garnitures qui viennent à l'esprit. Souvent, les olives ou les olives sont utilisées pour les canapés. Un tel ingrédient améliore non seulement l'apparence des sandwichs, mais leur donne également un goût exquis.

Vous pouvez utiliser des croûtons, des tranches de pain ou de la pâte feuilletée comme base. Tous les ingrédientsdoivent être coupés en morceaux de forme régulière et enfilés sur une brochette (vous pouvez également utiliser de simples cure-dents).

Lorsque vous faites des sandwichs sur des brochettes, les recettes avec photos (simples ou complexes) ne sont pas aussi importantes que d'utiliser uniquement les ingrédients que vous aimez. N'oubliez pas non plus le design, car de tels canapés servent à décorer la table.

Sandwichs au poisson rouge

Vous pouvez préparer un tel apéritif à partir des ingrédients suivants:

• poisson rouge – 300 gr.,
• pain noir,
• fromage à la crème – 100 gr.,
• citron - 1 pièce,
• aneth - 1 bouquet,
• crème sure (2 cuillères à soupe),
• poivre noir.

Étapes de cuisson:

1. La première étape consiste à couper le citron en deux. Le jus doit être extrait d'une moitié et le zeste sera utile à partir de la seconde.
2. Rincez soigneusement les légumes verts et séchez-les avec une serviette en papier. Divisez l'aneth en deux parties. Une partie doit être divisée en branches et la seconde doit être finement hachée.
3. Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème et la crème sure avec l'aneth finement haché et le jus de citron. Saler et poivrer au goût.
4. Presser des cercles de tranches de pain avec un verre, sur lequel la masse de fromage est superposée.
5. A partir du poisson, coupé en tranches (il doit ressembler à un ruban), faites une décoration en forme de fleur qui doit être posée sur le fromage.
6. Fixer le plat fini avec une brochette et décorer avec du zeste de citron et de l'aneth.

Sandwichs au saumon, olives et concombre

L'apéritif se caractérisela combinaison parfaite d'ingrédients, grâce à laquelle les canapés peuvent différer par leur goût exquis. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• pain de seigle - 3 tranches moyennes,
• concombre - 1 pc. (doit utiliser des légumes frais),
• olives - 6 pièces,
• saumon - 50 gr. (peut être remplacé par n'importe quel poisson rouge),
• fromage cottage à pâte molle – 30 gr.,
• verts.

Étapes de cuisson:

1. De tels sandwichs simples sur des brochettes sont fabriqués à partir de pain de seigle, à partir duquel vous devez couper des morceaux bouclés. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des moules en fer, généralement utilisés pour les cookies.
2. Laver et trancher le concombre.
3. Coupez le poisson rouge. Les morceaux de poisson doivent être légèrement plus petits que le pain.
4. Pétrir le cottage cheese à la fourchette et l'étaler sur du pain. Garnir de poisson rouge, d'un morceau de concombre, puis répéter ces couches.
5. Ensuite, vous devez percer l'olive avec une brochette, puis fixer le sandwich entier.

Canapé à l'avocat et au saumon

Pour préparer la collation, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• saumon – 200 gr.,
• avocat - 1 pièce,
• zeste de citron,
• pain blanc,
• crème sure,
• huile végétale,
• ciboulette,
• poivre moulu.

Étapes de cuisson:

1. Couper le pain en cubes et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Saumon coupé en tranches pas très longues.
3. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. La pulpe suitSortir et écraser délicatement à la fourchette. Ajouter le zeste de citron et la crème sure dans le bol avec l'avocat, poivrer le mélange au goût. Ajouter les 2/3 du total d'oignons et de noyaux d'avocat finement hachés. Couvrez le bol avec du film alimentaire.
4. Sur le pain refroidi, mettre une cuillère à café du mélange et un morceau de saumon. Ensuite, vous devez hacher le canape sur une brochette et décorer avec des oignons.

Sandwichs au jambon et aux olives

Présentant les ingrédients des sandwichs en brochettes sur la table de fête, la photo montre qu'ils deviendront un plat original et attireront l'attention des invités:

• pâte feuilletée – 150 gr.
• jambon fumé-bouilli – 200 gr.
• olives (vous devez choisir dénoyautées) - 15 pcs.
• 1 blanc d'œuf,
• persil.

Étapes de cuisson:

1. Saupoudrez la table de farine et étalez la pâte très finement. Coupez-le ensuite en carrés de 2 cm de côté. Déposer les carrés sur une plaque recouverte de papier cuisson et les badigeonner de blanc d'œuf battu. Envoyez dans un four préchauffé (180 degrés suffiront) et faites cuire pendant 15 minutes. Laissez les choux refroidir.
2. Rincez le persil et séparez-le en petites feuilles.
3. Coupez le jambon en tranches puis coupez-le en deux.
4. Vous pouvez maintenant commencer à former des canapés. Enfilez d'abord une olive, du persil et du jambon sur une brochette, puis piquez-les dans le feuilleté.

Canapé à la mozzarella et poisson rouge

Sandwichs sur brochettes dont les recettessuggérer l'utilisation de poisson rouge - c'est une vraie trouvaille pour ceux qui veulent faire à la fois un plat beau et exquis pour la table de fête. Cette recette est parfaite pour les buffets à la maison et au bureau, car elle est facile à répéter et le goût des canapés prêts à l'emploi plaira à coup sûr aux invités.

Les collations nécessitent les ingrédients suivants:

• pain blanc,
• truite,
• boules de mozzarella,
• beurre,
• aneth.

La cuisson comprend les étapes suivantes:

1. Le pain doit être coupé en carrés, puis séché un peu dans une casserole. Vous n'avez pas besoin d'utiliser de l'huile végétale à ces fins. Pain légèrement chaud badigeonné généreusement de beurre et saupoudré d'aneth.
2. Couper le poisson en lanières ou acheter déjà coupé. Tordez les bandes en petits rouleaux et posez-les sur le pain préparé.
3. La mozzarella pour les sandwichs devrait être petite. Mais si de grosses balles sont attrapées, il suffit de les couper en deux. Placer le fromage sur tous les ingrédients.
4. Piquez le canapé avec une brochette et placez-le sur une grande assiette.

Canape aux crevettes et jambon

Une combinaison exquise de fruits de mer avec de la viande vous permettra d'obtenir un plat magnifique et unique pour la table de fête, qui deviendra certainement sa décoration. Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• crevettes – 200 gr. (8 gros morceaux),
• jambon – 250 gr.,
• pain - 4 morceaux carrés (pour ce plat, il est préférable de choisir du pain brun),
• olives– 8 pièces (choisissez celles qui sont dénoyautées),
• œufs de caille - 8 pièces.

Étapes de cuisson:

1. Au départ, vous devez préparer les œufs en les faisant bouillir, en les refroidissant et en les coupant en deux.
2. Couper des tranches de pain en 4 morceaux.
3. Couper le jambon en fines tranches (celle qui s'adaptera à la taille du pain).
4. Maintenant que tous les produits sont préparés, vous pouvez commencer à former des canapés. Pour cela, déposez du jambon et un demi-œuf de caille sur une tranche de pain. Et puis avec une brochette, sur laquelle les crevettes et l'olive étaient préalablement enfilées, on perce le fond.

Canapé aux raisins et fromage

Ce sont peut-être les sandwichs les plus populaires sur la table de fête sur des brochettes, dont on peut voir des photos dans les reportages photo de littéralement toutes les célébrations. Leurs avantages sont évidents - une façon de cuisiner que même un enfant peut maîtriser, un look élégant et une combinaison exquise de fromage et de fruits.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• camembert (vous pouvez utiliser du brie) - 100 gr.,
• Fromage Maasdam – 100 gr.,
• fromage (ou feta) - 100 gr.,
• fromage Edam – 100 gr.,
• raisins sans pépins - 2 grappes (1 bleue et 1 blanche).

La cuisine est très simple et comprend les étapes suivantes:

1. Les raisins doivent être lavés et triés en baies.
2. Les fromages des variétés sélectionnées doivent être coupés en cubes.
3. Piquez un raisin avec une brochette puis le fromage. Vous pouvez alterner dans n'importe quelle séquence pratique.

Snack Ananas

Les recettes de sandwichs en brochettes sur la table de fête sont variées, mais très souvent elles utilisent du fromage et des olives. Ils donnent une saveur riche à un apéritif qui a également l'air très sophistiqué.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• fromage dur - 250 gr.,
• olives - 1 boîte (vous devez choisir celles qui sont dénoyautées),
• ananas en conserve - 1 boîte.

La suite du processus est extrêmement simple et suppose que le fromage et les ananas (s'ils sont en cercles) doivent être coupés en cubes de 1 cm. Tout d'abord, hachez l'ananas sur une brochette, puis l'olive, puis la fromage.

Apéritif avec feta et poivrons

Un canapé original et beau qui décorera la table. De tels sandwichs sur des brochettes sur la table de fête nécessitent les ingrédients suivants:

• fromage brynza (peut être remplacé par de la feta) - 200 gr.,
• tomates mûres – 200 gr.,
• concombres (seuls les frais conviennent, vous ne devez pas remplacer les marinés) - 200 gr.,
• poivron doux - 150 gr.,
• olives – 1 boîte,
• huile d'olive,
• poivre noir moulu.

Vous pouvez faire de tels petits sandwichs sur des brochettes en suivant ces étapes:

1. Coupez le fromage en gros cubes.
2. Rincez soigneusement le concombre, la tomate et le poivron. Quant aux tomates, il vaut mieux choisir des fruits fermes et charnus qui se marieront très bien avec d'autres produits. Couper les tomates en petits morceaux. Concombres coupés en larges anneaux, qui ont ensuite besoincoupé en quatre morceaux. Épluchez soigneusement le poivron des graines, puis coupez-le en gros carrés.
3. Piquez les ingrédients sur une brochette dans l'ordre suivant - olive, poivron, tomate, concombre et fromage.

Placez les canapés dans une assiette, poivrez et arrosez légèrement d'huile d'olive.

Des sandwichs sur des brochettes de fruits comme décoration principale de la table

Les canapés salés ne sont qu'un type de brochettes très variées. Les sandwichs aux fruits sont utilisés lors d'événements de différents niveaux. La raison en est que ce format de collations est très pratique et beau. Une combinaison exquise de saveurs qui peut plaire à tout dégustateur.

La forme de servir des fruits sur des brochettes est très pratique, et les recettes de vacances (avec photos) pour les sandwichs sur des brochettes sont faciles à trouver sur Internet. Il est à noter que les composants de ces canapés peuvent être non seulement des composants de fruits. Souvent, les ingrédients sont recouverts de chocolat, de noix, de fromage, de marmelade et de guimauves.

Préparer des canapés aux fruits ne prend pas beaucoup de temps. Commencez à préparer des collations juste avant de servir, car les fruits perdent leur jus très rapidement. Un point important est de n'utiliser que des ingrédients frais, ne choisissez pas de fruits surgelés.

Il y a 5 raisons claires pour lesquelles les brochettes de fruits sont devenues populaires:

1. C'est une collation incroyablement savoureuse, juteuse et parfumée.
2. Les canapés les plus simples peuvent vraiment être préparésrapidement, grâce à laquelle une hôtesse habile peut décorer une table de fête en seulement une demi-heure.
3. Les sandwichs aux fruits sur brochettes, dont les recettes sont si diverses, peuvent être préparés de telle manière que même les gourmets les plus capricieux seront ravis d'un tel plat.
4. Polyvalence. Ces canapés sont le complément parfait à la fois d'un buffet d'entreprise et d'un festin familial.
5. Préparer cette collation est l'occasion d'exprimer votre créativité en utilisant diverses combinaisons de fruits, de chocolat et de noix.

Comment bien couper les fruits ?

L'une des conditions les plus importantes dans la préparation de canapés aux fruits est d'avoir des ingrédients bien coupés, car l'apparence de la collation en dépend.

Le moyen le plus simple est de prendre un couteau et de couper les fruits pelés et lavés en tranches ou en cubes. Vous devez le faire avec soin, essayez d'adapter autant que possible les morceaux coupés à la même taille, car des tranches de tailles différentes affecteront considérablement l'apparence du canapé.

Une cuillère à trancher spéciale (parfaite pour le melon ou la pastèque) sera une vraie trouvaille si vous décidez de cuisiner des sandwichs aux fruits sur des brochettes en utilisant ces ingrédients. Les sphères multicolores de taille parfaitement uniforme sont toujours impressionnantes sur les brochettes des canapés.

Les emporte-pièces standard sont également utiles, à l'aide desquels vous pouvez créer des figures de toute complexité à partir de fruits. Pour ceux qui sont sérieusement passionnés par la préparation de telles collations, il est recommandé d'acheter des appareils spéciaux pourcoupes. Le plus avancé d'entre eux peut être considéré comme une seringue pour canapés, avec laquelle vous pouvez couper des fruits et les mettre dans des sandwichs.

Canapés aux fruits avec kiwi, ananas et fraises

Ingrédients appropriés:

• melon,
• fraise,
• kiwi,
• ananas (frais et en conserve feront l'affaire).

Les fruits présentés sont parfaitement combinés les uns avec les autres, leur couleur vive rend le plat beau dans l'assiette. La cuisine est aussi simple que possible et ne nécessite aucune compétence particulière. Tout ce que vous avez à faire est de laver et de couper en dés le kiwi, le melon et l'ananas, et de couper les fraises en deux. Vous pouvez enfiler une brochette dans n'importe quel ordre, mais il est recommandé de commencer par un melon, puis - ananas, melon à nouveau, terminez le processus avec du kiwi et des fraises. Ces recettes de brochettes de sandwich peuvent être modifiées à votre guise.

C'est l'un des rares exemples qui peuvent être personnalisés à votre goût en utilisant vos fruits et saveurs préférés.

Les sandwichs sur brochettes, dont les photos ornent Internet, sont parfaits pour une table de fête, et leur préparation ne prend pas beaucoup de temps.