2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Peut-être que beaucoup de nos compatriotes sont des amateurs de plats tels que le barbecue. En plus du porc et de l'agneau, nous sommes heureux de manger de la viande marinée, enfilée sur des bâtonnets et de la viande de poulet frite. Mais que faire si vous voulez vous faire plaisir avec ce plat, mais qu'il n'y a pas moyen d'aller à la campagne ou dans la nature, mais que vous ne voulez pas aller dans un café ou un restaurant ? Il y a une issue - faites cuire des brochettes de poulet sur des brochettes au four! Ce plat sera toujours à table et ne laissera indifférent ni vous ni votre foyer et vos invités. Nous portons à votre attention plusieurs options pour préparer un tel délicieux.
Recette: Brochettes de poulet aux légumes
Ce plat peut être qualifié de diététique, il est donc idéal pour ceux qui essaient de garder leur silhouette. Pour faire cuire des brochettes de poulet sur des brochettes au four selon cette recette, vous devez d'abord préparer les produits suivants:300 grammes de poitrine de poulet, 350 grammes de légumes surgelés ou frais à votre goût, poivron - deux ou trois choses, sel et poivre au goût. Nous aurons également besoin d'une marinade, que nous préparerons à partir des ingrédients suivants: 100 ml de kéfir, quelques gousses d'ail, un petit oignon, des graines de moutarde - une cuillère à café, de la moutarde française - une demi-cuillère à café, du paprika doux, du curcuma, curry, piment et sel au goût.
Cuisson
Filet de poulet soigneusement lavé, séché, coupé en gros cubes et mis dans un bol profond. Là, nous ajoutons également de l'ail, passé dans une presse, de l'oignon, du kéfir, du sel et des épices, coupés en demi-anneaux. Mélanger délicatement et laisser mariner à température ambiante pendant une heure. Ensuite, on recouvre les plats d'un couvercle ou d'un film alimentaire et on les envoie au réfrigérateur pendant plusieurs heures: il est préférable de faire mariner la viande le soir.
Faites tremper les brochettes une demi-heure dans de l'eau froide pour qu'elles ne brûlent pas. Si vous utilisez des légumes surgelés, mettez-les dans une assiette et laissez-les décongeler un peu. S'ils sont frais, rincez-les et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Nous nettoyons le poivron, le lavons et le coupons en gros carrés. Nous sortons la viande marinée. Nous mettons alternativement le filet de poulet et les morceaux de poivron sur des brochettes. Les ingrédients doivent s'emboîter parfaitement. On chauffe le gril et on fait cuire quelques minutes les brochettes de chaque côté. Pendant que la viande est sur le gril, préparez le plat de cuisson. Pour ce faire, insérezses légumes, du paprika doux et, si nécessaire, du sel et des épices. Garnir de brochettes grillées avec du filet de poulet et du poivre. Nous recouvrons le formulaire de papier d'aluminium et l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes. Quelques minutes avant la cuisson, retirez le papier d'aluminium afin qu'une croûte dorée se forme sur la viande. Des brochettes de poulet délicieuses et parfumées sur des brochettes au four sont prêtes! Tant que le plat n'a pas refroidi, servez-le sur la table et dégustez ! Bon appétit !
Recette de brochettes de poulet au four facile
Ce plat est très facile à préparer, mais son goût ne laissera indifférent aucun de vos invités ou membres de votre famille. Il est idéal pour les repas de tous les jours, ainsi que pour les occasions festives et spéciales.
Ingrédients
Si vous décidez de cuisiner des brochettes de poulet à la maison, vous aurez besoin des produits suivants: poitrines de poulet - cinq morceaux, citron, quelques oignons de taille moyenne, sel, épices et huile végétale au goût. N'oubliez pas non plus les brochettes en bois elles-mêmes. Pour une quantité donnée d'ingrédients, ils auront besoin d'environ 20 pièces.
Cuisson
Les poitrines de poulet sont débarrassées de la peau, lavées et séchées. Ensuite, nous coupons la viande en petits morceaux et les transférons dans un bol profond. Hachez finement l'oignon et broyez le citron avec le zeste sur une râpe grossière. Nous combinons tous les ingrédients, auxquels nous ajoutons ensuite des épices, du sel et de l'huile végétale. Assez bonmélanger et laisser mariner au moins 2-3 heures. Au fait, vous pouvez faire mariner la viande à l'avance: elle peut se conserver au réfrigérateur plus d'une journée.
Enfilez la viande sur des brochettes, qui sont disposées uniformément sur une plaque à pâtisserie ou une grille. Préchauffez le four à 200 degrés et envoyez-y le filet de poulet pendant 20 à 25 minutes. Ne retournez pas les brochettes pendant la cuisson.
Veuillez noter qu'il n'est pas nécessaire d'attendre que la viande soit dorée car vous risquez de la dessécher. Après avoir laissé les brochettes au four pendant le temps imparti, sortez-les. La viande blanche de poulet ainsi marinée cuit très rapidement et ne brunit pas comme les brochettes au barbecue.
Délicieuses brochettes de poulet, cuites sur des brochettes au four, de préférence chaudes. Il se marie bien avec une grande variété de plats, et particulièrement avec des légumes frais. Bon appétit !
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