Soupes diététiques légères : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les premiers plats sont reconnus depuis longtemps comme faisant partie intégrante de tout dîner. Ils remplissent le corps de précieuses vitamines, améliorent le fonctionnement du système digestif et aident même à perdre du poids. Dans le matériel d'aujourd'hui, nous analyserons en détail plusieurs recettes populaires de soupes diététiques légères.

Recommandations générales

Pour les soupes chaudes à faible teneur en calories, vous pouvez utiliser de l'eau filtrée ou du bouillon de poulet léger. La base liquide sélectionnée est portée à ébullition, puis complétée par des légumes crus ou sautés. Moins ils sont bouillis, plus les vitamines précieuses restent dans le plat fini.

Dans la soupe, conçue pour lutter contre l'excès de calories, il est recommandé d'ajouter du céleri, des épices et des épices piquantes. Selon la recette choisie, les pommes de terre, la citrouille, le brocoli, le chou-rave, les jeunes courgettes à peau fine, les oignons, les carottes, les tomates, les champignons, le chou blanc ou le chou-fleur sont envoyés dans la casserole commune dans un certain ordre. Ensuite, la soupe finie est broyée à travers un tamis ou servie telle quelle.

Avec citrouille et pomme

Grâce à l'uniqueLa composition de ce premier plat a un effet positif sur tout le corps. La vitamine T contenue dans la citrouille régule le fonctionnement du tube digestif, et les concentrations de fer et de fibres qu'elle contient contribuent à accélérer le métabolisme. Pour préparer quatre portions de cette soupe crémeuse, vous aurez besoin de:

• 4 tasses de bouillon (poulet).
• Petite citrouille.
• Oignon moyen.
• Pomme verte non sucrée.
• 2 c. l. gingembre râpé.
• Sel, herbes, poivre et huile d'olive.

Reproduisant cette recette de soupe diététique dont la photo est postée juste au dessus, il faut commencer par transformer le potiron. Il est nettoyé, lavé, coupé, salé, poivré, arrosé d'huile d'olive et cuit à 190 0C. Après environ quarante minutes, la pulpe d'orange est transférée dans une casserole, dans laquelle se trouve déjà l'oignon, sauté avec l'ajout de gingembre et de pomme râpée. Tout cela est versé avec du bouillon, réduit en purée avec un mélangeur, porté à ébullition et décoré avec des herbes.

Avec pommes de terre et tomates

Ceux qui envisagent de perdre quelques kilos en trop peuvent être invités à se concentrer sur une autre recette intéressante. La soupe diététique, dont la photo peut être consultée dans cet article, se caractérise par une faible valeur énergétique et une teneur élevée en fibres. De plus, il élimine la sensation de faim pendant longtemps et vous permet de vous passer des collations diurnes nocives. Pour préparer six portions de ce dîner, vous aurez besoin de:

• 4 pommes de terre.
• 3 tomates.
• 1 cuillère à soupe l. farine.
• 2.5L d'eau filtrée.
• Petites carottes.
• Oignon moyen.
• Une tête de chou-fleur.
• Sel, herbes, poivre et huile d'olive.

Les pommes de terre épluchées sont coupées en tranches et bouillies dans de l'eau bouillante salée. Au bout d'une vingtaine de minutes, on y ajoute un rôti composé d'huile d'olive, d'oignons, de carottes, de farine et de tomates hachées blanchies. Le tout est salé, poivré et mijoté à feu doux pendant un peu moins d'un quart d'heure. Au stade final, le contenu de la casserole est écrasé et saupoudré d'herbes.

Avec lentilles et épices

Cette soupe diététique légère a un goût épicé et un arôme incroyable. Les assaisonnements présents dans sa composition aident à réguler les processus métaboliques et les lentilles contrôlent l'appétit. Pour préparer ce dîner, vous aurez besoin de:

• 5 tasses d'eau.
• 2 tasses de lentilles.
• 2 carottes juteuses.
• 2 gousses d'ail.
• 3 tomates mûres.
• 2 c. l. gingembre râpé.
• 1 cuillère à soupe l. pâte de tomate.
• 1 cuillère à café paprika.
• ½ cuillère à café chacun cannelle et coriandre.
• Petit oignon.
• Sel, huile d'olive et poivre.

Les carottes et les oignons sont sautés dans une poêle à frire préalablement graissée, puis complétés par de l'ail écrasé, du gingembre, de la pâte de tomate et des épices. Littéralement une minute plus tard, les lentilles lavées, les tranches de tomates pelées et l'eau sont envoyées dans le récipient commun. Le tout est salé, poivré et bouilli à feu doux pendant environ quarante-cinq minutes.

Avec céleri et chou

Cette soupe diététique légère aux légumes sera une vraie trouvaille pour ceux qui adhèrent aux principes de base du végétarisme. En raison de la présence de céleri, il a un effet brûle-graisse prononcé et combat parfaitement l'excès de poids. Pour préparer plusieurs portions de ce dîner, vous aurez besoin de:

• 2 litres d'eau filtrée.
• 500 g de chou cru (blanc).
• 30g de céleri-rave.
• 2 tomates mûres.
• Grandes carottes.
• Oignon moyen.
• Poivron charnu.
• Ciboulette à l'ail.
• Sel, huile d'olive, paprika, curry et herbes.

Le chou finement haché et le céleri haché sont envoyés dans une casserole remplie d'eau bouillante. Après un certain temps, une vinaigrette à base de carottes, d'oignons, de poivrons, de tomates hachées et d'ail écrasé y est ajoutée. Tout cela est salé, assaisonné et bouilli jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Le plat fini est saupoudré d'herbes hachées et versé dans des assiettes.

Avec poisson et riz

Ceux qui préfèrent la cuisine japonaise et veulent perdre du poids vont sûrement adorer cette recette simple. Une délicieuse soupe diététique, dont la photo éveille l'appétit, est très appréciée des filles orientales et s'est déjà imposée comme un excellent brûleur de graisse. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 1.5L d'eau filtrée.
• 150 g d'algues.
• 1/3 tasse de riz.
• Carcasse de poisson de mer maigre.
• Tête d'oignon.
• Oeuf.
• Sauce soja et épices.

Le riz lavé est versé dans de l'eau bouillante et bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ensuite, on y ajoute alternativement du poisson haché, des algues et des oignons marinés dans des épices et de la sauce soja. Au stade final, la soupe est complétée par un œuf cru battu et retirée du feu après quelques minutes.

Avec carottes

Les amateurs d'entrées crémeuses et lumineuses ne refuseront certainement pas de reconstituer leur tirelire avec une autre recette simple d'une délicieuse soupe diététique. Vous pourrez jeter un œil à la photo de la friandise elle-même un peu plus tard, mais pour l'instant, occupons-nous de sa composition. Pour préparer ce dîner, vous aurez besoin de:

• 2 litres d'eau filtrée.
• 3 carottes juteuses.
• 2 gousses d'ail.
• 3 cuillères à soupe. l. sauce soja.
• Petit oignon.
• Pomme de terre moyenne.
• Lavrushka, basilic séché et herbes fraîches.

Préparer cette soupe diététique légère est assez simple. Tout d'abord, les légumes sont pelés, lavés et coupés. Les morceaux de carottes et de pommes de terre ainsi transformés sont versés avec de l'eau, complétés par des oignons et du lavrushka, puis placés sur la cuisinière et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les légumes ramollis sont écrasés et assaisonnés avec de l'ail, de la sauce soja, du basilic et des herbes hachées.

Avec légumes et kéfir

Ceux qui aiment les entrées froides peuvent être conseillés d'essayer de reproduire la recette légère décrite ci-dessoussoupe diététique, dont la photo ne transmet pas son goût unique. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 300g de radis.
• 500 ml de yaourt nature.
• 2 tasses de kéfir hypocalorique.
• Concombre frais.
• Sel, poivre blanc et légumes verts.

Cette soupe facile et saine est préparée sans l'utilisation d'une cuisinière. Les produits laitiers sont transformés de manière intensive avec un mélangeur. Le liquide résultant est complété par des cercles de radis, de concombre râpé pelé, de sel, de poivre blanc et d'herbes hachées. La soupe finie est brièvement placée au réfrigérateur et ensuite seulement servie.

Avec courgettes

Les femmes qui surveillent leur silhouette et essaient de manger non seulement correctement, mais aussi varié, une option de plus que chacun peut faire par lui-même sera très utile. Une recette simple pour une délicieuse soupe diététique, dont la photo sera présentée un peu plus bas, implique l'utilisation de composants spécifiques. Par conséquent, avant de commencer le processus, assurez-vous de vérifier si votre maison a:

• 125 petits pois en conserve.
• 250 ml de lait écrémé.
• 3 tasses de bouillon de légumes.
• 1 cuillère à soupe l. farine.
• Oeuf.
• Courgettes.
• Carotte.
• Pomme de terre.
• Sel, eau et huile d'olive.

Les carottes, les pommes de terre et les courgettes sont bouillies séparément dans une petite quantité d'eau. Dès qu'ils ramollissent, ils sont séparés du liquide, mélangés avec des pois en conserve et broyés en purée. La masse résultante est diluée avec de la sauce,à base de lait, de bouillon, de sel, d'œufs et de farine, puis porté à ébullition, saupoudré d'herbes et servi avec le dîner.

Avec navets et choux

Cette soupe parfumée et peu calorique ajoutera de la variété au menu diététique. Il a un léger goût rafraîchissant et une valeur énergétique relativement faible. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 200 ml de bouillon de légumes.
• 150 g de chou cru (blanc).
• Navet.
• Petite carotte.
• Huile d'olive, sel gemme et herbes.

C'est l'une des recettes les plus intéressantes et les plus simples pour faire une soupe légère diététique. Pour commencer, les carottes et les navets sont épluchés, rincés sous un robinet, coupés en petits morceaux et sautés dans une poêle chauffée et graissée. Les légumes dorés sont versés avec du bouillon salé, complétés par du chou finement haché et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La soupe finie est saupoudrée d'herbes hachées.

Avec choucroute et champignons

Cette soupe diététique légère est particulièrement appréciée des femmes au foyer. Il a un agréable goût légèrement acide et un arôme distinct de champignon. Pour le cuisiner pour le dîner, vous aurez besoin de:

• 500g de choucroute.
• 30g de champignons séchés.
• 1L d'eau filtrée.
• Petites carottes.
• Oignon moyen.
• Sel, épices, herbes et huile désodorisée.

Le chou est versé avec de l'eau bouillante et bouilli presque jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, il est complété par des champignons trempés cuits à l'huile végétale, des oignons et des carottes. Toutil est salé, assaisonné d'épices, mijoté pendant une courte période à feu doux et saupoudré d'herbes hachées.

Avec haricots et céleri

Cette soupe aux légumes savoureuse et faible en calories a un arôme agréable et une texture crémeuse délicate. Il est préparé à partir d'ingrédients peu coûteux et facilement disponibles, ce qui est particulièrement important en notre temps difficile. Pour le souder, vous aurez besoin de:

• 2 litres d'eau filtrée.
• 800 g de haricots.
• 500ml de bouillon de légumes.
• 2 poireaux.
• 2 racine de céleri.
• Petites carottes.
• Sel, épices, herbes et huile d'olive.

Les haricots lavés et triés sont versés avec de l'eau, complétés par des poireaux, des carottes et du céleri et placés sur le réchaud inclus. Tout cela est prêt, salé, frotté à travers un tamis et dilué avec du bouillon. La soupe finie est assaisonnée d'épices et d'un peu d'huile d'olive.

Avec poulet

Ce délicieux repas faible en calories est une bonne option pour le déjeuner ou un dîner tardif. Pour cuisiner une casserole de soupe diététique au poulet, vous aurez besoin de:

• 1,5 litre d'eau distillée.
• 4 pommes de terre.
• 2 cuisses de poulet.
• 2 poivrons doux.
• Tête d'oignon.
• Sel, herbes, persil et grains de poivre noir.

Le poulet lavé est disposé dans une casserole, versé avec de l'eau et envoyé au poêle. Tout cela est complété par un oignon pelé entier, du lavrushka, du sel et des grains de poivre et laissé languir surfeu faible. Après un certain temps, les tranches de pommes de terre sont chargées dans un bol avec une future soupe. Peu de temps avant la fin du processus, des lanières de poivron y sont également envoyées. Après avoir éteint le poêle, l'oignon est retiré de la casserole et des légumes verts hachés sont versés à sa place.

Avec poulet et brocoli

Cette soupe délicieuse et facile à digérer est parfaite pour un repas en famille. En raison de sa faible valeur énergétique et de sa composition simple, il convient aussi bien à la perte de poids des jeunes femmes qu'aux enfants en pleine croissance. Pour préparer plusieurs portions de Soupe au Poulet Easy Diet, vous aurez besoin de:

• 2.5L d'eau filtrée.
• 600g de viande de poulet.
• 500g de brocoli.
• 3 pommes de terre.
• Petite carotte.
• Oignon moyen.
• Sel, poivre moulu, herbes fraîches, herbes aromatiques et huile désodorisée.

Le poulet lavé est placé dans une casserole d'eau et bouilli pendant environ vingt minutes à partir du moment de l'ébullition. Après le temps spécifié, des tranches de pommes de terre, des oignons sautés et des carottes sont ajoutés à la viande. Tout cela est salé, assaisonné et bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Peu de temps avant d'éteindre le poêle, le brocoli est envoyé dans une casserole commune. Avant de servir, la soupe est saupoudrée d'herbes hachées.

Avec poulet et champignons

Cette soupe légère et très parfumée ajoutera de la variété à un menu diététique maigre. Il s'avère très savoureux et extrêmement utile. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 500g de poulet (sans peau ni os).
• 200g de céleri.
• 250g cruchampignons.
• 2 oignons blancs.
• 2 gousses d'ail.
• 2 carottes juteuses.
• 2 lauriers.
• Basilic, eau, sel et huile désodorisée.

Le poulet est bouilli dans de l'eau bouillante salée, puis complété avec du persil, des pommes de terre, des carottes et du céleri. Après un certain temps, les champignons frits avec des oignons sont envoyés dans une casserole commune et cuits ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Une fois le feu éteint, la soupe est saupoudrée de basilic et infusée brièvement sous le couvercle.