Galettes de pommes de terre : recette de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les galettes de pommes de terre sont un plat simple et savoureux que toute femme au foyer peut facilement préparer dans sa cuisine. Dans notre article, nous décrirons les recettes en détail et partagerons certains des secrets de leur préparation.

Pain plat finlandais

Pour préparer ce repas copieux et délicieux, tout ce dont vous avez besoin est une plaque à pâtisserie et quelques ingrédients simples. Comment faire des gâteaux de pommes de terre à la maison? La recette est simple:

• Préparez 500 grammes de purée de pommes de terre à l'avance puis mettez-les au réfrigérateur.
• Tamiser 250 grammes de farine de blé, ajouter 100 grammes de flocons d'avoine instantanés et un sachet de levure chimique.
• Battez séparément un œuf de poule avec trois cuillères à soupe de beurre fondu et réfrigéré, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de sucre.
• Mélanger les produits préparés et en pétrir la pâte. Couvrez le produit fini avec une serviette et laissez-le tranquille pendant 20 minutes.
• Quand le bon moment est passé, divisez la pâte en dix parts égales et roulez-les en un cercle de cinq ou dix millimètres d'épaisseur. Vous pouvez faire cette opération avec un rouleau à pâtisserie ou avec vos mains.
• Placez les tortillas de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et percez-les plusieurs fois avec une fourchette.
• Cuire le plat dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.

Vous pouvez servir des tortillas avec du poisson, de la viande ou des légumes. Ils accompagnent aussi très bien le fromage, le jambon et les boissons chaudes.

Gâteaux de pommes de terre à la viande hachée

C'est un plat simple mais original avec un minimum d'ingrédients. La cuisson des galettes de pommes de terre dans une poêle est très simple:

• Lavez dix ou douze pommes de terre de taille moyenne, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
• Préparez 300 grammes de viande hachée maison (pour ce faire, faites défiler la viande de bœuf et de porc dans un hachoir à viande, puis mélangez et mélangez les ingrédients). Ajouter l'oignon haché, deux œufs de poule, saler et poivrer au goût.
• Ajoutez deux œufs, quatre cuillères à soupe de farine, du poivre et du sel aux pommes de terre.
• Faites chauffer une poêle, versez-y un peu d'huile végétale et disposez-y une tortilla de pommes de terre. Mettez une couche de viande hachée dessus et refermez la structure avec une autre galette de pommes de terre.

Faire frire la friandise des deux côtés pendant sept à dix minutes - jusqu'à ce que la viande hachée soit cuite et que les pommes de terre soient dorées.

Gâteaux de pommes de terre au fromage

Cette entrée copieuse est rapide et facile à préparer pour une collation. Nous sommes sûrs que personne ne peut résister à l'arôme de fondufromage, herbes fraîches et croûte de pommes de terre frites. Recette:

• Cuire six pommes de terre avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les éplucher et les écraser à la fourchette.
• Lavez soigneusement l'aneth et le persil et hachez-les finement au couteau.
• 80 grammes de fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine.
• Mélanger les aliments préparés, ajouter trois gousses d'ail, passer au pressoir, saler au goût et mélanger.
• À partir de la masse finie, formez des gâteaux avec vos mains et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir les galettes de purée de pommes de terre sur la table dès qu'elles sont prêtes.

Gâteaux parfumés

Voici une recette pour une collation à base de pommes de terre, à laquelle nous avons décidé de donner un goût et un arôme particuliers. Vous pouvez les servir à table comme plat indépendant, par exemple avec de la crème sure ou comme accompagnement. Lisez la recette des galettes de pommes de terre aux épices ci-dessous:

• Épluchez et faites bouillir 500 grammes de pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Quand il refroidit, écrasez-le et ajoutez un œuf de poule.
• Versez du poivre moulu, du sel, de la coriandre hachée ou toute autre épice dans un bol.
• Ajouter 100 grammes de farine à la nourriture et bien mélanger.
• Divisez la pâte obtenue en cinq parties égales, roulez chacune en boule, puis façonnez-les en gâteaux.
• Rouler les flans dans la farine et les mettre sur une plaque à pâtisserie, faire des piqûres avec une fourchette, les graisser avec de l'huile végétale et saupoudrersésame.

Faites cuire les galettes de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans un four préchauffé.

Flapjacks à base de pommes de terre, champignons et fromage

Cet apéritif parfumé plaira même aux critiques culinaires les plus sévères. Préparez-lui de la pâte le soir et le matin faites plaisir à vos proches avec un petit-déjeuner copieux et savoureux. Comment faire des galettes de pommes de terre:

• Faire bouillir quatre pommes de terre avec leur peau, les laisser refroidir, les éplucher et les écraser.
• Battez les œufs de poulet avec une cuillère à café de sucre et une demi-cuillère à café de sel. Ajoutez-y une cuillère à soupe de crème sure et de mayonnaise, une cuillère à café de moutarde et une cuillerée d'huile végétale.
• Tamiser une tasse et demie de farine et deux cuillères à café de levure chimique.
• Mélanger les produits et pétrir une pâte dense. Laissez-le au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure (ou toute la nuit).
• Pour le remplissage, vous pouvez utiliser n'importe quel produit dans n'importe quelle proportion. Par exemple, faites frire des champignons avec des oignons, hachez finement les légumes verts et râpez du fromage à pâte dure et un œuf à la coque sur une râpe fine. Mélangez les aliments, ajoutez-y du sel et des épices.
• Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile ou la tapisser de papier sulfurisé.
• Divisez la pâte en plusieurs parties, façonnez-les en galettes et roulez-les dans la farine. Étalez les garnitures sur chaque gros tas et faites cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Servez ce plat parfumé avec du thé chaud ou du café.

Conclusion

Si vous aimez nos recettes, essayez de leur cuisiner de délicieux platsleurs proches. Nous sommes sûrs qu'ils seront satisfaits et vous demanderons de renouveler encore et encore cette expérience culinaire.