Boulettes de viande au riz : une vieille recette revisitée

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les boulettes de viande avec du riz sont un plat familier à tout le monde depuis l'enfance. Malgré la simplicité de préparation, même cette création culinaire peut surprendre le ménage. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter quelques ingrédients et d'être un peu créatif. Même les enfants, qui sont les plus difficiles, seront ravis d'un tel plat. Alors, parlons de la façon de cuisiner des boulettes de viande avec du riz.

Boulettes de viande en sauce au lait

Le nom semble très inhabituel, mais le goût de ce plat est incroyable. Pour le préparer, vous aurez besoin de 250 grammes de viande hachée, 100 grammes de riz bouilli, 50 grammes de margarine, un œuf, un verre de lait frais, un oignon, une petite cuillerée de farine, une cuillerée d'huile végétale, des épices et Persil frais. Cuisson des boulettes de viande avec du riz comme suit. La viande hachée est mélangée avec du riz, qui doit être légèrement insuffisamment cuit. Hacher finement l'oignon et le faire revenir légèrement. Nous l'avons étalé sur de la viande hachée. Nous y conduisons également un œuf et y versons des épices et du sel. On mélange bien tout. Faites fondre la margarine dans une casserole et faites revenir la farine. Après cela, versez le lait et mélangez soigneusement pour qu'il ne reste pas de grumeaux. Nous cuisinons environ 5 minutes. Nous faisons des boulettes de viande hachée, roulons dans la farine et faisons frire de chaque côté. Remplissez ensuite les boulettes desauce de riz et laisser mijoter 10 minutes. Servir avec un plat d'accompagnement.

Boulettes de viande sauce aux légumes

Nous prenons 500 grammes de viande hachée, 100 grammes de riz, sel, poivre, deux oignons, aubergines, deux poivrons, courgettes, 3 tomates, une cuillerée de pâte de tomate et amidon, herbes, sucre et huile végétale. Le riz est pré-bouilli, mais laissez-le légèrement cru. Mélangez-le avec de la viande hachée et de l'oignon, que nous coupons très finement. Maintenant, nous sculptons des boulettes de viande sous forme de petites boules. Nous nettoyons tous les légumes et les coupons en cubes de taille moyenne. Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon d'abord, puis le reste des légumes. Ajouter la pâte de tomate, l'amidon à ce mélange et verser l'eau. Lorsque la sauce bout, retirez-la du feu. Versez un peu de sauce dans la poêle, puis disposez les boulettes de viande. Verser le tout avec le reste de sauce. Nous mettons les boulettes de viande avec du riz sur le feu et mijotons jusqu'à ce qu'elles soient cuites. A la fin, vous pouvez ajouter de l'ail haché pour relever la sauce. S'il y a peu de liquide, ajoutez de l'eau ou du bouillon.

Boulettes de poisson

Et maintenant la recette des boulettes de viande avec du riz au poisson. Pour ce faire, vous devez prendre 250 grammes de n'importe quel filet de poisson, 30 grammes de riz, un œuf, une carotte et un oignon, deux cuillères à soupe de sauce tomate, du beurre, de la farine et des épices. Nous nettoyons les légumes et les coupons en fines lanières. Nous lavons le filet de poisson et le séchons. Après cela, coupez-le en morceaux. Nous passons le filet dans un hachoir à viande. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, lavez-le pour qu'il soit friable et ajoutez-le au poisson haché. Mettons-y un œuf. ToutPoivrez et salez la masse, puis mélangez. Nous formons des boulettes de viande avec du riz et roulons dans la farine. Pour que la farce ne colle pas à vos mains, vous devez les humidifier avec de l'eau. Faire frire les boulettes de viande dans une poêle et verser la sauce tomate avec de l'eau. Laisser mijoter environ 20 minutes à feu doux avec le couvercle fermé. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser de la viande hachée de différents types de viande (bœuf, porc, poulet). En accompagnement, des pâtes ou des pommes de terre conviennent.