Réfrigérateur à kéfir. Comment faire cuire un réfrigérateur?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le réfrigérateur à kéfir est considéré comme un plat national de la cuisine biélorusse. Cependant, cette soupe estivale légère est également populaire dans des pays comme l'Ukraine, la Lettonie et la Lituanie. Bien sûr, chaque nation apporte des modifications à la recette classique, il existe donc de nombreuses façons de préparer ce plat.

Kéfir Betterave Frigo

Cette merveilleuse soupe d'été est similaire à l'okrochka préférée de tous. Mais, contrairement à elle, des betteraves sont ajoutées à ce plat. Le refroidisseur de betterave au kéfir rafraîchit parfaitement dans la chaleur, sature et dés altère. Cuisinez avec nous une soupe légère selon la recette classique:

• Trois betteraves de taille moyenne, faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir, peler et râper.
• Diluer un litre de kéfir naturel avec un litre d'eau bouillie. Mettez les betteraves transformées dans le mélange obtenu et mettez le liquide au réfrigérateur pendant une heure.
• Couper le filet de poulet bouilli (deux poitrines) en cubes. Faites de même avec deux concombres frais, cinq œufs durs, trois pommes de terre bouillies et une demi-têteoignon.
• Hacher l'oseille, l'oignon vert et l'aneth au hasard.
• Combinez les produits préparés dans un bol profond, ajoutez-y deux cuillères à soupe de crème sure et mélangez.
• Mettez la salade improvisée dans une casserole avec le kéfir infusé. Regardez l'épaisseur de la soupe finie. S'il vous semble que c'est trop liquide, ajoutez un peu plus de kéfir dans la casserole. Sinon, ajoutez un peu plus d'eau.

N'oubliez pas de saler le réfrigérateur au goût et de l'assaisonner avec du jus de citron. Refroidir la soupe, la verser dans des bols, garnir d'herbes hachées et garnir chaque portion d'un demi-œuf à la coque.

Frigo avec betteraves marinées

Avec l'avènement de l'été chaud, la popularité des soupes froides prend de l'ampleur. Cette fois, nous vous invitons à cuisiner un plat froid comme le font les ménagères lettones. Pour ce faire, vous avez besoin de betteraves marinées. Vous pouvez peut-être acheter cet ingrédient nécessaire au supermarché, ou peut-être pouvez-vous le fabriquer vous-même. Alors, lisez comment faire cuire un refroidisseur de kéfir. La recette ressemble à ceci.

• Versez un litre de kéfir allégé dans une casserole appropriée.
• Mettre la betterave marinée râpée au même endroit avec la marinade (petit pot).
• Concombre frais, épluché et râpé sur une râpe grossière.
• Râpez également le raifort (déterminez la quantité en fonction de vos goûts).
• Faites bouillir six œufs de poule jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissez-les refroidir, retirez la coquille et coupez-les en petits cubes.
• Hacher finement l'aneth et les autres légumes verts.
• Mélanger tous les ingrédients, sauf les œufs, dans une casserole avec le kéfir. Remuer et ajouter du sel au goût.

Réfrigérez la soupe pendant une heure, puis répartissez-la dans des bols, garnissez chacun de crème sure et d'œufs hachés.

Frigo à kéfir avec saucisse

Si vous voulez pimenter une soupe d'été et la rendre plus satisfaisante, essayez d'y ajouter des saucisses bouillies et de la viande fumée. Cette approche réduira le temps de cuisson et vous pourrez le consacrer à vos affaires personnelles. Comment faire un délicieux cooler au kéfir pour toute la famille (recette):

• Faire bouillir jusqu'à tendreté (dans leur peau) deux betteraves et cinq pommes de terre. Faites bouillir quatre œufs séparément.
• Épluchez les légumes refroidis, râpez les betteraves sur une râpe grossière et coupez les pommes de terre en cubes.
• Œufs durs, concombre frais, 200 grammes de viande fumée et 300 grammes de saucisse bouillie également coupée en petits cubes.
• Hacher les herbes fraîches (aneth, persil, céleri, basilic, coriandre et oignon vert) au hasard.
• Mélanger les ingrédients préparés dans une grande casserole, assaisonner de sel et de poivre, puis remuer.
• Versez un litre et demi de kéfir dans la casserole, si vous le souhaitez, diluez-le avec de l'eau bouillie. Pour ajouter de l'acidité au plat, ajoutez-y du jus de citron. Ajouter du piment au goût.

Réfrigérez la soupe au réfrigérateur et servez immédiatement.

Refroidisseur de kéfir à l'oseille

Ce plat sera une excellente alternative aux soupes chaudes que vous ne voulez pas cuisiner et manger pendant la chaleur estivale. De plus, c'est en été que vous souhaitez profiter des cadeaux de la nature que vous avez vous-même cultivés dans votre jardin. Le plat d'oseille est frais, brillant et a un goût aigre particulier. Lisez comment cuisiner un kéfir froid et mettez-vous au travail avec nous:

• Hacher finement 500 grammes d'oseille, faire bouillir pendant cinq minutes et réfrigérer.
• Cuire deux grosses pommes de terre, les laisser refroidir, les éplucher et les couper en dés.
• Quatre concombres frais coupés en fines lanières.
• Un bouquet d'aneth et un bouquet d'oignons verts hachés au hasard.
• 500 ml de mélange de kéfir avec un verre de bouillon d'oseille refroidi et ajouter une cuillerée de jus de citron au mélange obtenu.
• Mélangez les légumes, assaisonnez-les de sel et de piment, versez le kéfir.
• Soupe prête à mettre au réfrigérateur pendant une heure.

Avant de servir, placez les œufs hachés et les herbes fraîches dans chaque assiette.

Réfrigérateur avec radis frais

Faites cette recette de soupe d'été directement à la campagne, où vous pourrez cueillir la plupart des ingrédients directement du jardin. Soupe - froid au kéfir - nous allons le faire:

• Un gros concombre, pelé et râpé.
• Écrasez deux jaunes bouillis avec une fourchette et ajoutez-les aux concombres.
• Couper un demi-bouquet de radis en fines rondelles et hacher finement l'aneth.
• Mélanger les produits, les remplir avec 400 ml de kéfir, ajouter du sel et un peu de sucre.

Préparer la soupe fraîche et servir avec de la moutarde ou du raifort râpé.

Réfrigérateur avec betteraves

Cette recette insolite va changer votre idée d'une soupe froide d'été. Le fait est que cette fois nous utiliserons des fanes de betteraves, pas des racines. Ainsi, vous pouvez gagner beaucoup de temps et, en attendant, le réfrigérateur ne sera pas moins savoureux. Comment cuisiner:

• Hacher finement les têtes et les tiges d'une betterave, verser 500 ml d'eau bouillante et laisser mijoter pendant dix minutes.
• Coupez un concombre en dés, hachez l'aneth et l'oignon vert.
• Mettre les ingrédients préparés dans le bouillon de betterave refroidi, ajouter 300 ml de kéfir, sel et sucre au goût.

Versez la soupe froide dans des bols, mettez un œuf à la coque et des légumes verts hachés dans chaque moitié.

Réfrigérateur avec viande bouillie

Préparez une soupe d'été froide selon notre recette et obtenez beaucoup de compliments de la moitié masculine de votre famille. Pour préparer une copieuse boisson froide au kéfir, vous devrez procéder comme suit:

• Hachez un bouquet d'aneth, mettez les légumes verts dans une casserole, ajoutez du sel, un peu de sucre et écrasez avec une cuillère.
• Couper les oignons verts en rondelles.
• Trois concombres frais et une botte de radis coupés en rondelles.
• Faire bouillir trois œufs de poule, retirer la coquille et hacher finement.
• Plusieurs pommes de terre bouillies peléescouper en cubes.
• 300 grammes de viande bouillie coupée en fines lanières.

Combinez les produits préparés, mélangez, versez un litre de kéfir et assaisonnez avec de la moutarde au goût. Servir froid.

Poitrine de poulet Réfrigérateur

Cette recette convient à ceux qui cherchent à maintenir une belle silhouette dans toutes les conditions. Recette:

• Deux betteraves, trois œufs de poule et six petites pommes de terre nouvelles bouillir jusqu'à tendreté, peler et réfrigérer pour refroidir.
• Un gros bouquet de radis, laver cinq concombres frais, les sécher et les couper en cubes.
• Hacher les légumes au hasard, saler et écraser légèrement.
• Coupez également les légumes et les œufs réfrigérés en cubes.
• Cuire la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre, sans peau ni os, puis la désassembler en fibres.
• Remuez les aliments préparés dans une grande casserole et remplissez-les d'un mélange de kéfir sans gras (un litre) et d'ayran non gazéifié salé (un litre et demi).

Laissez reposer la soupe au réfrigérateur pendant environ une heure, puis servez. En complément, offrez à votre famille du raifort râpé, de la moutarde ou de la crème sure fraîche.

Refroidisseur rapide

Comme vous le savez, avec la chaleur, on a plus envie de boire que de manger. Ainsi, pour vous rafraîchir rapidement, vous pouvez cuisiner la soupe selon notre recette:

• Un bouquet de feuilles de laitue et deux concombres frais finement hachés.
• Six radis moyens coupés en rondelles.
• Ajouter un demi-pot de marinade aux produitsbetteraves diluées dans 100 ml d'eau, deux cuillères à soupe de moutarde, un litre de kéfir et 100 ml de crème.

Refroidissez la soupe pendant une heure, puis versez-la dans des bols, mettez des œufs hachés dans chacun (un demi-œuf est possible) et des herbes fraîches. Vous pouvez compléter le plat avec des pommes de terre frites ou des tartes au bacon.

Conclusion

Nous serons heureux si vous aimez la boisson froide au kéfir. Grâce à nos recettes, vous pourrez surprendre plus souvent vos proches avec de nouveaux plats savoureux et sains à base de légumes frais.