2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Probablement, il n'y a pas une seule personne qui n'aimerait pas manger du lait concentré. Pour la plupart, ce produit laitier sucré rappelle l'âge d'or - le temps de l'enfance. Quels seuls plats n'étaient pas préparés à partir de lait concentré! Ici et à partir d'un gâteau tendre parfumé, probablement, personne ne refusera non plus. Ce dessert est un régal national dans les familles anglaises, mais est depuis longtemps devenu un favori pour les habitants de notre pays. Il peut être fait même avec de la confiture, même avec du chocolat, mais avec du lait concentré, il est particulièrement savoureux. Le cupcake au lait concentré peut être préparé en différentes variantes. Il peut s'agir d'une garniture interne, de couches entre les gâteaux ou simplement d'un produit constitutif de la pâte.
Délice de Cupcake
Beaucoup de gens s'intéressent à la façon de faire des cupcakes avec du lait concentré. Très simple. Nous aurons besoin de: un œuf, un demi-citron de taille moyenne, une demi-cuillère à café de soda, environ trois cuillères à soupe d'amidon, environ trois cuillères à soupe de farine et une boîte de lait condensé.
Cuisiner un cupcake
Crackez l'œuf dans un bol en porcelaine et battez-le vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Lorsque la mousse est forte, ajoutez progressivement le lait concentré. Lavez et séchez le citronserviette en papier. Ensuite, vous devez râper le zeste du citron entier et presser le jus de la moitié. Mettez le tout dans un bol et mélangez délicatement. Mettez la farine, le soda et l'amidon dans un autre récipient et mélangez bien le tout. Ajouter le mélange obtenu par petites portions dans un bol avec un œuf, le lait concentré et le zeste. Ensuite, mélangez à nouveau le tout soigneusement et battez jusqu'à consistance lisse. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
La forme où le gâteau au lait concentré sera cuit doit être graissée avec du beurre et saupoudrée de semoule. Vous pouvez couvrir le formulaire avec du papier sulfurisé, également huilé. Versez la pâte très soigneusement et mieux en petites portions. Il convient de garder à l'esprit qu'un petit gâteau au lait concentré lèvera environ deux fois, vous devez donc sélectionner la forme appropriée et tenir compte de ce fait.
La forme avec la pâte est placée dans le four après qu'elle se soit réchauffée à 180 -190 degrés. Il faudra environ une heure pour cuire. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un bâton en bois. Après cuisson, retirer le produit et le laisser sur un torchon humide. Vous ne pouvez sortir un gâteau avec du lait concentré du moule qu'après qu'il ait complètement refroidi.
Cuire un gâteau dans une mijoteuse
La technologie moderne vous permet de préparer des repas de différentes façons. Un cupcake cuit avec du lait concentré dans une mijoteuse sera non seulement très savoureux, mais aussi sain. Pour cette recette, vous aurez besoin de: quelques œufs, une boîte de lait concentré, deux cents grammes de beurre, une cuillère à café et demie de levure chimique et environ deux cents grammes de farine. Pour le glaçage, il vous faut: environ troistasses de cacao, environ six cuillères à soupe de sucre, cinquante grammes de beurre et environ cinq cuillères à soupe de lait.
Technologie Cupcake
Pour faire un gâteau avec du lait concentré, vous devez d'abord séparer les protéines des jaunes. Les écureuils doivent ensuite être fouettés dans une mousse dense et luxuriante. Il est préférable de le faire dans un plat en porcelaine sèche avec une petite quantité de sel. Dans un autre bol avec les jaunes, mettez le beurre ramolli, le lait concentré. La farine et la levure chimique doivent être ajoutées par petites portions en remuant. Lorsque la masse est homogène, vous devez introduire avec précaution les protéines fouettées. Donc, nous préparons un petit gâteau avec du lait concentré dans une mijoteuse. La casserole doit être légèrement réchauffée et graissée avec de l'huile. Ensuite, mettez-y la pâte et faites cuire pendant une heure en mode "multi-cuisson" ou en mode "cuisson". Lorsque le temps de cuisson est terminé, vous devez laisser refroidir le gâteau directement dans la casserole avec le couvercle fermé. Sinon, il peut s'asseoir. En attendant, vous devriez faire le glaçage.
Glacage de cuisson
Versez le lait dans un bol, ajoutez le beurre et faites chauffer. Ensuite, mettez le sucre et le cacao et mélangez le tout. Porter à ébullition en remuant et laisser refroidir. Il ne reste plus qu'à verser le gâteau avec du glaçage et décorer avec des baies.
Cupcake fourré au lait concentré
Les enfants adorent les petits gâteaux. Ainsi, vous aimerez certainement les cupcakes avec du lait concentré à l'intérieur. Il faudra quatre œufs, environ cent grammes de sucre, environ deux cents grammes de kéfir gras, environ 200 grammes de farine, une cuillère à café de levure chimique, environ 50 grammes de noix,boîte de lait concentré bouilli.
Les cupcakes au kéfir avec du lait concentré sont faciles à préparer. Ramollir le beurre et moudre avec le sucre. Casser les œufs dans un bol en porcelaine et battre jusqu'à consistance mousseuse. Transférez ensuite délicatement dans l'huile. Mélangez à nouveau et ajoutez progressivement le kéfir. Verser la levure chimique dans la farine tamisée et ajouter par petites portions aux œufs avec le beurre. Vous devez mélanger soigneusement. La pâte doit avoir la consistance des crêpes, et en aucun cas raide.
Pour la cuisson, vous aurez besoin de petits moules, vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium. De là devrait construire de petits récipients pour la cuisson. Mettez la pâte sur un tiers de la hauteur et ajoutez une cuillerée de lait concentré bouilli. Recouvrez avec plus de pâte, mais pour laisser de la place. Les cupcakes doivent monter convenablement pendant la cuisson. Saupoudrez ensuite de noix concassées et enfournez. Il est important qu'il soit chauffé à 180 degrés avant la cuisson. Les cupcakes cuisent généralement pendant une trentaine de minutes. La taille des moules joue un grand rôle. Lorsque la pâte est prête, vous devez la laisser refroidir et la démouler. Vous pouvez également saupoudrer de sucre en poudre ou de chocolat râpé.
Ces cupcakes décoreront toujours n'importe quelle table. Pour les enfants, ce sera un excellent dessert pour le thé. Et pas une seule hôtesse ne refusera de discuter avec ses amis autour d'une tasse de thé avec de délicieux muffins maison au lait concentré.
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