Boisson automnale réchauffante. Boissons d'automne saines - recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'automne est la période de l'année où vous avez le plus besoin de chaleur. Même en hiver, lorsque les gelées sévissent, on a moins envie de s'envelopper dans une couverture chaude et de boire quelque chose de chaud qu'en automne. Un vent perçant, une neige fondante constante et des pluies régulières provoquent des accès de blues, affaiblissent l'immunité et murmurent à l'oreille: « Buvez une boisson d'automne. Délicieux et parfumé, il est capable de remonter le moral, de donner une sensation de chaleur, de vous détendre et de rêver. La cuisine moderne propose de nombreuses recettes de cocktails et mélanges variés. Nous ne considérerons que les options les plus délicieuses, les plus saines et les meilleures.

Meilleurs cocktails pour l'automne

Toute boisson d'automne doit être composée d'ingrédients brillants, d'herbes et d'épices parfumées et… d'alcool. Après s'être promené dans le parc et s'être un peu refroidi, vous pourrez boire un cocktail appelé "Autumn Delight". Il contient 60 millilitres de whisky, 180 millilitres de cidre de pomme, une tranche de pomme et de la cannelle. Tous les composants doivent être placés dans un shaker avec de la glace, secouez-le et filtrez le contenu dans un verre à whisky. Dans la boisson finie, vous devez ajouter de la glace etle bâton de cannelle. Saupoudrez une tranche de pomme de cannelle moulue et de sucre et décorez-en un verre.

Le cocktail fort "Jardin d'automne" est aussi un excellent outil pour aider à se réchauffer après une promenade. Pour le préparer, vous devez disposer des composants suivants:

• Un quart de tasse de cognac et la même quantité de Calvados.
• Deux cuillères à soupe de n'importe quelle pêche et la même quantité de liqueur d'orange, mais Cointreau est meilleur.
• 4, 5 c. l. jus de citron vert.
• Deux gouttes d'angostura.
• Citron ou citron vert pour la garniture.
• Glace.

Mettez de la glace dans le shaker et mélangez les six premiers ingrédients indiqués. Il est nécessaire de secouer le récipient au moins 20 fois. Après cela, le contenu du shaker est filtré dans deux verres, décorés d'agrumes existants et consommés en compagnie d'un être cher.

Les saveurs d'automne sont la canneberge et la citrouille. Et ils sont parfaitement combinés dans un cocktail léger "Exquisite Princess". Pour une boisson, vous aurez besoin de 45 millilitres de vodka à la vanille, de cinq canneberges, d'une petite quantité de purée de citrouille ou d'une pincée de citrouille séchée, de 15 millilitres de jus de citron. Vous devrez également préparer 20 millilitres de sirop de sucre et un blanc d'œuf.

La citrouille, les baies, le jus et le sirop sont pétris dans un récipient. Après cela, ajoutez tous les ingrédients restants et secouez-les dans un shaker sans glace. Ensuite, mettez de la glace et secouez à nouveau. Le mélange fini est filtré dans un verre à martini et garni de canneberges.

Boissons chaudes

Il est préférable de boire une boisson chaude d'automne lorsqu'elle est humide. D'accord, c'est tellement agréable -enveloppez-vous dans une couverture douce et allongez-vous devant la télévision avec une tasse de potion parfumée … Ainsi, le sbiten est une boisson merveilleuse. Il est fait de miel et d'épices. Le miel est mélangé à de l'eau ordinaire et la composition est bouillie pendant une demi-heure. Ensuite, des épices sont ajoutées et le mélange continue de bouillir pendant encore sept minutes. Le sbiten prêt est filtré à travers de la gaze et consommé chaud ou tiède.

Le chocolat est considéré comme une excellente boisson chaude. Le chocolat chaud est à la fois savoureux et sain, en un mot, c'est la meilleure chose pour se réchauffer rapidement et revenir à la normale. La gourmandise est préparée à partir d'une tablette de chocolat noir ou amer, de lait et de sucre. En option, vous pouvez ajouter n'importe quelle épice ou cannelle. Ici, vous pouvez utiliser votre imagination avec force et assaisonner la boisson avec n'importe quoi.

Boissons réchauffantes

Réchauffer les boissons d'automne est le meilleur moyen de prévenir les rhumes. Après avoir marché par mauvais temps dans la rue, le plus important est de ne pas tomber malade après cela. En rentrant à la maison et en vous dorlotant avec une boisson chaude, vous resterez certainement en bonne santé. L'une de ces compositions peut être considérée comme un chai latte épicé. Vous devrez préparer:

• Deux cuillères à soupe de thé noir.
• 2, 5 cuillères à soupe de lait.
• Deux cuillères à soupe de sucre cristallisé.
• ¼ cuillère à café de clous de girofle et de gingembre.
• Deux pincées de cardamome.
• Une petite pincée de noix de muscade.

Considérez maintenant le processus de préparation d'une telle délicatesse. Le thé est infusé et laissé infuser un moment. Puis versé danscasserole, ajouter le lait avec les épices et porter le contenu à ébullition, puis retirer du feu. Il ne vous reste plus qu'à filtrer les épices et savourer votre délicieuse boisson.

Le café est plus chaud

Les boissons au café d'automne, qui non seulement réchauffent mais aussi revigorent, sont également populaires. Ainsi, la boisson préférée de nombreux gourmets est l'affogato italien, qui est à la fois un dessert et un café. Comme ingrédients, vous aurez besoin de quelques boules de glace à la vanille, d'un quart de tasse de café fraîchement moulu ou d'espresso chaud et de pépites de chocolat. Toujours dans la maison, vous devez avoir du sel de mer, une demi-cuillère à soupe de liqueur Grand Marnier (mais ce composant n'est ajouté que si vous le souhaitez).

La crème glacée est placée dans un verre et le café est versé dessus. Saupoudrez ensuite le tout de pépites de chocolat, ajoutez une pincée de fleur de sel et, si vous le souhaitez, de l'alcool. La boisson est maintenant prête. C'est incroyablement savoureux et tonique.

Boire sainement

Les formulations d'automne utilisées, en plus d'être réchauffantes, sont simplement obligées de profiter au corps. Quelles boissons d'automne saines existent, tout le monde le sait et beaucoup connaissent les recettes pour leur préparation. Mais tout le monde ne sait pas qu'une telle boisson est l'une des boissons les plus utiles en automne.

Ainsi, le thé au gingembre apportera de grands bienfaits à l'organisme pendant la période boueuse, ce qui accélère le métabolisme, favorise la perte de poids et améliore la digestion.

Le jus de pomme et d'églantier est généralement un entrepôt de vitamines. Le mélange améliore l'immunité et protège les vaisseaux sanguins de nombreuses affections dangereuses. Morse prévient le béribéri et sature le corps en vitamine C inestimable.

Le cacao est considéré comme une boisson nutritive, c'est pourquoi les nutritionnistes conseillent de n'en consommer que le matin. Ce produit contient des composants qui contribuent à la production d'endorphines dans le corps. Ils aident à surmonter le découragement et le blues de l'automne.

Le vin chaud est une drogue sans alcool. Le vin chaud classique sans alcool est préparé avec du jus de grenade. Mais vous pouvez y ajouter du jus de pomme ou d'agrumes. Dans tous les cas, la boisson sera enrichie en vitamines.

Offres restaurateur

Les restaurateurs savent à quel point il est important pour les visiteurs de leurs établissements de se réchauffer rapidement depuis la rue, et c'est pourquoi ils proposent d'essayer diverses boissons d'automne. Les restaurants servent souvent des punchs chauds. Par exemple, avec de la cannelle de Chine piquante et de l'argousier à base de Calvados de cerise additionné de jus d'orange frais et de liqueur d'argousier. Vous n'avez pas essayé ? En vain! Le punch au whisky d'Islay fumé, à la cardamome, aux pommes du verger, à la cannelle et à la liqueur de cassis est également populaire.

Dans certains établissements, le vin chaud est préparé selon la recette originale pour les clients. Il contient de l'écorce d'orange, de la pomme, de la liqueur de marasquin, du jus de cerise, de la cannelle, des clous de girofle et de la cardamome.

Boisson à la framboise, incluse dans le menu d'automne de nombreux établissements, composée de tranches de citron et d'orange, de feuilles de citron vertet framboises râpées avec du gingembre et du sucre.

Boisson à base de pomme et citron

La boisson d'automne la plus populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé est un mélange pomme-citron. Il se compose de cent grammes de citron, trois cents grammes de pommes, 130 grammes de sucre et quatre verres d'eau. La cuisson ne prend qu'un quart d'heure.

Pendant ce temps, vous devrez laver les fruits. Râpez une pomme sur une râpe fine, pressez le jus de la bouillie obtenue et laissez-la refroidir. La presse doit être remplie d'eau et y mettre le zeste de citron. Faire bouillir la composition pendant environ cinq minutes, après quoi elle doit être filtrée. Le bouillon obtenu doit être porté à ébullition et refroidi. Versez le jus de citron pressé dans un presse-agrumes dans la boisson obtenue.

Cidre spécial

Une telle boisson d'automne comme le cidre chaud au Calvados donnera une sensation extraordinaire, car elle a un goût mémorable. Prenez huit tranches de gingembre cristallisé, six tasses de jus de pomme ou de cidre, ¾ tasse de calvados, trois bâtons de cannelle et 30 clous de girofle entiers.

Dans un bol, mélanger le gingembre, le cidre, les clous de girofle et la cannelle. Portez tout cela à ébullition. Après cela, vous devez réduire le feu, couvrir le récipient et faire cuire le médicament pendant une demi-heure. Le cidre prêt est versé dans des tasses et assaisonné d'épices. Deux cuillères à soupe de Calvados sont ajoutées à chaque portion de la boisson.

Enfin

Les boissons d'automne, dont nous avons donné les recettes dans notre article, sont d'excellents moyens,aidant à vaincre le froid et à se brancher sur le positif. Vous pouvez les utiliser non seulement en automne, mais aussi en hiver, ils sont particulièrement bons pendant les vacances de Noël. Une telle boisson donnera à l'atmosphère festive un confort et une convivialité particuliers et la rendra encore plus chaleureuse.