Recettes de boulettes maison. Comment faire cuire des boulettes avec de la crème sure au four

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Saviez-vous que vous pouvez faire une casserole avec des raviolis ? La procédure de préparation d'une casserole très appétissante et simple est devant vous. La recette des boulettes à la crème sure cuites au four doit être prise en compte pour ceux qui aiment manger un repas copieux. Un tel plat de boulettes est également attrayant car vous pouvez utiliser des produits semi-finis achetés en magasin. Bien qu'il soit toujours préférable de les fabriquer vous-même.

L'article expliquera comment faire des boulettes maison avec diverses garnitures et comment faire cuire des boulettes avec de la crème sure au four.

Raviolis sibériens à l'ail

Pour cuisiner ces boulettes parfumées, vous aurez besoin d'un certain ensemble de produits. Pour le test:

• eau - 100 ml;
• farine - 2 tasses;
• oeuf - 1 pièce;
• sel - 5 grammes.

Pour la farce:

• porc - 200 grammes;
• boeuf - 200 grammes;
• oignon - 1 pc.;
• ail - 2 petites gousses;
• lait - 35 grammes;
• sel - 5 grammes.

Le processus de cuisson ressemble à ceci:

1. Pétrir la pâte avec les ingrédients ci-dessus. Donnerqu'il reste debout pendant environ 40 minutes.
2. Pendant ce temps viande hachée, ail et oignon.
3. Ajouter du sel et du lait à la viande hachée. Bien mélanger.
4. Former des flagelles à partir de la pâte. Coupez-les en morceaux égaux, puis étalez-les avec un rouleau à pâtisserie. Vous devriez vous retrouver avec de petits cercles.
5. Au milieu de chacun d'eux mettre une petite quantité de viande hachée. Pliez le cercle en forme de croissant et pincez soigneusement les bords. Connectez ensuite les coins.

Raviolis maison aux champignons et au foie

Dans ce cas, pour le test, vous aurez besoin de:

• farine - 250 grammes;
• eau - 100 ml;
• oeuf - 1 pc.;
• sel - 5 grammes.

Pour la farce:

• foie de poulet - 200 grammes;
• champignons séchés - 15 grammes;
• jaune d'oeuf bouilli - 4 pièces;
• sel - 6 grammes.

Ces délicieuses boulettes sont faciles à préparer:

1. Les champignons séchés doivent être trempés dans de l'eau froide pendant 10 heures (de préférence toute la nuit).
2. Rincez soigneusement le foie de volaille. Libérez le produit du film et des veines et laissez-le également toute la nuit dans de l'eau froide.
3. Pétrir la pâte et la mettre de côté.
4. Pendant ce temps faites bouillir les champignons. Ils doivent cuire environ 30 minutes.
5. Coupez le foie. Faites-le frire puis laissez mijoter jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
6. Passez le foie, les champignons et les jaunes dans un hachoir à viande. Ajoutez du sel. Remuer.
7. Divisez la pâte reposée en petites boules et roulez-les entortillas.
8. Mettez la viande hachée au centre de chacun d'eux. Pliez le cercle en deux, reliez ses bords, puis les coins.

Raviolis maison au poisson

Pour le test dans ce cas, vous aurez besoin de:

• farine - 650 grammes;
• eau - 200 ml;
• sel - 5 grammes.

Remplissage:

• filet de poisson maigre - 400 grammes;
• oignon - une tête;
• huile végétale - 20 millilitres;
• sel - 6 grammes.

Le processus de cuisson ne prendra pas longtemps:

1. Tamiser la farine et pétrir la pâte avec les ingrédients ci-dessus.
2. Le filet de poisson et l'oignon pré-haché passent dans un hachoir à viande. Saler la viande hachée et bien mélanger.
3. Former des flagelles à partir de la pâte. Coupez-les en morceaux égaux pour les étaler avec un rouleau à pâtisserie. Vous devriez vous retrouver avec de petits cercles.
4. Mettez une petite quantité de viande hachée au milieu de chacun et pincez les bords.

Recette de boulettes à la crème sure au four

Pour cette recette, comme déjà mentionné, vous pouvez utiliser des produits semi-finis prêts à l'emploi, ou vous pouvez prendre des boulettes faites par vous selon l'une des recettes précédentes.

Vous aurez besoin de:

• boulettes surgelées - 500 grammes;
• gros oignon;
• crème sure - 200 grammes;
• mayonnaise - 100 grammes;
• fromage dur - 100 grammes;
• sel - 8 grammes;
• huile végétale - 15 ml.

Commençons à cuisiner:

1. Couper l'oignon en rondelles oudemi-anneaux et faites-le frire dans de l'huile végétale.
2. Ajoutez de la mayonnaise, de la crème sure et du sel à l'oignon. Remuer et maintenir à feu doux pendant encore une minute.
3. Mettez les boulettes surgelées dans un plat allant au four.
4. Verser la sauce sur les boulettes de la poêle. Saupoudrer de fromage sur le dessus.
5. Préchauffez le four à 180°C et faites-y cuire les boulettes pendant 50 minutes.

En conclusion

Pelmeni à la crème sure est un plat assez satisfaisant et riche en calories. Il est parfait pour satisfaire la sensation de forte faim. Et la croûte dorée de la casserole et son arôme appétissant ne laisseront personne indifférent. Bon appétit !