2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le célèbre fromage à la crème italien est le mascarpone. Ce que c'est? C'est un mélange plutôt huileux avec une texture moelleuse qui a un goût délicat et qui se marie bien avec de nombreux produits. Y compris il est utilisé comme mélange sandwich. Cependant, le pain du petit-déjeuner non tartiné de fromage a fait la renommée de ce produit. Le tiramisu est le plat le plus célèbre et le plus populaire classé comme dessert et dans lequel se trouve ce fromage. Mais ne nous attardons pas uniquement sur les sucreries, envisagez d'autres options pour utiliser la délicatesse italienne.
Plats au mascarpone
Cet ingrédient est fabriqué à partir de lait de bufflonne, c'est pourquoi il a un goût inhabituel et une teneur élevée en matières grasses. Mais revenons à la cuisine et commencez dans l'ordre.
Soupe
Mascarpone (ce que c'est, nous l'avons déjà considéré) est idéal pour les premiers plats crémeux. Voici l'un d'entre eux. Un kilogramme de tomates cerises doit être disposé sur une plaque à pâtisserie, arrosé d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Ajouter les herbes aromatiques et cuire jusqu'à cuisson à 240 degrés (la peau est meilleurepré-perçage). Sur le feu, faites chauffer 2,5 tasses de bouillon (vous pouvez viande ou légume), mettez-y des tomates et battez au mixeur. Introduire un verre de mascarpone et remuer délicatement, couper le basilic pour servir au goût. Tout est prêt.
Deuxième cours
Il y a beaucoup de ces friandises, ce ne sont pas seulement des délices à base de viande, mais aussi du risotto, des pâtes et même des crêpes aux légumes et au mascarpone. Ce que c'est, dira chaque chef expérimenté, qui a expérimenté plus d'une fois les goûts de divers plats. Vous pouvez cuisiner de délicieuses poches de poulet. Couper deux filets de volaille en deux (on obtient 4 portions au final) faire des coupes dans chaque morceau. Hacher les carottes et les oignons, les faire revenir dans une casserole à fond épais, ajouter un peu d'ail et de céleri haché. Dès que le mélange devient doré, mettez les crevettes décortiquées et laissez mijoter quelques minutes sous le couvercle. Battez la moitié du mélange au mixeur, mettez-y un peu de persil, une poignée de chapelure, remplissez les poches du filet avec le mélange et fermez avec des cure-dents. Ils peuvent être roulés dans un œuf et du pain, ou vous pouvez simplement les faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez un verre de vin sec et mettez cinq cuillères à soupe de fromage à la crème (dans notre cas, du mascarpone), transférez la deuxième partie de la masse sur le poulet et faites cuire pendant 15 à 20 minutes en ajoutant des herbes aromatiques, comme le safran. La pâte de tomate y est souvent ajoutée, mais c'est facultatif. Vous pouvez servir du poulet avec du riz ou des pommes de terre bouillies, ou vous pouvez simplement faire une salade de légumes originale et offrir un dîner aussi sain et savoureux à votre foyer.
Desserts au fromagemascarpone
- Recette très simple pour un délicieux café ou une crème de fruits. Mélanger le sucre en poudre, la crème et la masse de fromage, bien battre. Peut être servi.
- Crème glacée. Battez les jaunes avec le sucre (3 œufs et un verre de sucre), mélangez avec le mascarpone et une cuillerée de cognac. Diluer la masse avec un demi-verre de lait et mettre au congélateur. Au bout d'une heure, battez le mélange avec un mélangeur et remettez-le dans la chambre. Après 60 minutes, la procédure est répétée et la crème glacée est laissée durcir pendant trois heures. Pour servir, j'utilise des fruits ou de la crème dont la recette est décrite ci-dessus.
Conclusion
Mascarpone - qu'est-ce que c'est ? C'est un produit incroyablement savoureux et délicat, parfait pour les plats qui veulent surprendre et étonner. En guise de postface, je voudrais proposer une recette italienne simple mais vraie. Faire revenir une fine tranche de pain de mie dans une poêle à sec des deux côtés, tartiner de fromage à la crème, mettre quelques tranches de tomates et de basilic dessus (vous pouvez prendre des tomates séchées, ce sera aussi très savoureux). Prenez une tasse de thé ou de café et savourez un petit-déjeuner italien.
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