2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Au cours des dernières décennies, l'assortiment de nos magasins a radicalement changé. Si auparavant les produits nationaux n'apparaissaient pas souvent dans le domaine public, les rayons des supermarchés cèdent désormais sous le poids des plats étrangers, parmi lesquels vous pouvez voir un produit sous le nom étrange de funchose. Tout le monde ne sait pas ce que c'est, et seuls quelques-uns l'ont essayé.
Funchoza. Qu'est-ce que c'est ?
Les "experts" russes appellent ce produit dès qu'ils le peuvent: pâtes thaïlandaises, vermicelles blancs et même pâtes cristal. Comme vous pouvez le voir, vous pouvez discuter ici pendant longtemps, mais ne tourmentons pas et disons que c'est un plat préféré des samouraïs japonais. Mais sérieusement, le funchoza est de fines nouilles translucides à base de farine de riz. Certains prétendent qu'il est à base d'amidon, mais si jamais vous osez y goûter, vous comprendrez qu'il n'y a pas d'amidon là-bas.
Personne ne peut nommer sans équivoque la patrie de ce produit. Certains disent que ce plat est du Dungan, d'autres pensent qu'il est coréen. En général, on ne sait pas où funchose est apparu. Que ce plat est courant dansLa Chine et le Japon, disent toutes les sources, nous nous en tiendrons donc à la théorie de l'origine sino-japonaise.
Fait intéressant, avant la perestroïka, les citoyens soviétiques pouvaient rencontrer des "nouilles blanches" dans les bazars d'Asie centrale. De plus, les commerçants locaux ont utilisé son élasticité et son élasticité, ce qui a permis de l'enrouler en un écheveau serré.
Actuellement, sur le rayon des pâtes traditionnelles, on trouve facilement un sachet transparent avec l'inscription "Funchoza".
Qu'est-ce que c'est, nous semblons avoir compris, mais que cuisiner à partir de nouilles insipides et avec quels produits combiner ? Tout d'abord.
Comment cuisiner funchose ?
En fait, c'est bon sous n'importe quelle forme - frit, bouilli et rempli de bouillon. Mais traditionnellement, il est versé avec de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis bouilli dans de l'eau salée pendant 5 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, il devrait prendre une couleur blanche caractéristique. Et il serait plus juste de dire qu'il deviendra transparent. Ils ne l'appellent pas "verre nouilles" pour rien.
Ensuite, pour se débarrasser de l'eau, il faut la jeter dans une passoire à petits trous, ou mieux, pour que le funchose ne "flotte" pas avec l'eau, prenez un tamis.
Habituellement utilisé comme base pour les salades, excellent mélange avec des fruits de mer ou des champignons sauvages sautés.
Funchose a une propriété intéressante - la capacité d'absorber les odeurs et les goûts, il servira donc d'excellent plat d'accompagnement pour presque tous les plats.
Propriétés utiles de funchose
En plus du fait que les nouilles de riz cuisent rapidement, elles sont aussi très saines. C'esttout cela grâce à l'abondance de vitamines B, E, PP. Ils aident à renforcer le système nerveux. Et les minéraux comme le magnésium, le zinc, le phosphore et le manganèse sont capables d'améliorer le fonctionnement de tous les organes du corps humain.
Comme indiqué précédemment, ces nouilles sont très nutritives, alors que leur teneur en calories est minime, ce qui contribue à la perte de poids. Les glucides complexes contenus dans un produit transparent remplissent les muscles d'énergie et, par conséquent, ont un effet bénéfique sur le bien-être.
Un autre avantage du funchose est les acides aminés qui favorisent la formation de nouvelles cellules, et l'absence de gluten, qui provoque diverses réactions allergiques.
La conclusion est évidente: funchose est un produit savoureux et sain !
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