2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La cocotte sucrée au four est connue des cuisiniers depuis l'Antiquité. Auparavant, ce plat s'appelait krupeniki. Autrefois, on cultivait beaucoup de céréales et le riz est devenu l'une des bases de diverses casseroles. Au début, ils ressemblaient à des kutya. Ensuite, les ingrédients ont quelque peu changé et le plat a pris sa forme définitive. La casserole de riz contient de nombreuses vitamines et micro-éléments nécessaires à une personne. Par conséquent, le plat est fermement entré dans le menu des jardins d'enfants.
Quels ingrédients sont utilisés pour le ragoût de riz ?
La casserole de riz sucré contient des ingrédients permanents. Et vous pouvez déjà en ajouter d'autres au goût. Les ingrédients habituels du plat sont du riz cuit dans du lait, du sucre et des œufs. Les additifs les plus couramment utilisés sont les fruits frais, les noix concassées et la confiture.
Recette classique
La casserole de riz sucré peut être préparée selon la recette classique. Il convient mieux au petit-déjeuner.
Ingrédients:
- 100g de riz;
- 250 g de fromage cottage;
- trois œufs;
- 2 cuillères à café de vanille et de sucre cristallisé;
- 250ml d'eau;
- fruits et baies secs ou frais;
- 25 à 50 g de beurre.
Cuisson de la cocotte
Le riz est lavé et bouilli dans de l'eau ou du lait. Les œufs sont séparés en blancs et en jaunes. Le beurre ramollit et pétrit à la fourchette. Ensuite, les jaunes, la vanille et le sucre cristallisé y sont ajoutés. Tout est soigneusement mélangé. Cette procédure est répétée après l'ajout de chaque ingrédient. Du fromage cottage est ajouté au mélange.
Les protéines sont fouettées en une mousse solide et ajoutées à la masse préalablement préparée. Ensuite, le riz est placé. Le mélange résultant est présenté sous une forme préparée, qui est pré-lubrifiée avec des légumes ou du beurre. Vous pouvez utiliser des récipients en silicone spéciaux pour la cuisson. Des fruits finement hachés sont disposés sous la forme.
La cocotte va au four pendant 40 minutes. Si le formulaire est petit - pendant une demi-heure. La cocotte est cuite à une température de 160 à 180 degrés. Le plat peut être servi aussi bien chaud que froid. Dans tous les cas, il ne perdra pas son goût.
Cassolette sucrée de grand-mère
La recette du ragoût de grand-mère est quelque peu différente de la version classique. Comme il y a de la farine parmi les ingrédients, le plat s'avère plus satisfaisant, il peut donc même être servi pour le dîner.
Ingrédients:
- un litre de lait;
- 200g de riz;
- sucre granulé et vanillinegoût;
- 100g de beurre;
- trois œufs;
- un petit sachet de levure chimique;
- trois cuillères à soupe de farine.
Séquence de travail
Le premier riz est bouilli dans du lait. Ensuite, de la vanille y est ajoutée. Tout est mélangé et la masse est laissée refroidir complètement. À ce moment, les œufs sont séparés en blancs et en jaunes. Ils sont battus avec du sucre cristallisé et du beurre ramolli est ajouté au mélange. Tout est soigneusement mélangé. Cette procédure est répétée après l'ajout de chaque portion d'ingrédients.
La levure chimique et la farine sont ajoutées au mélange. Puis - le riz bouilli refroidi. Les protéines sont fouettées en une mousse stable et déposées dans une casserole. La forme est recouverte de papier sulfurisé ou généreusement graissée de beurre. La masse finie de la casserole est disposée dans un récipient. La forme est placée au four, chauffée à 180 degrés. Le plat est cuit pendant 40 minutes. Ensuite, la cocotte refroidit légèrement. Servi sur la table, coupé en morceaux.
Quelles sont les recettes d'une casserole sucrée avec différents ingrédients ?
Certaines personnes, surtout les enfants, n'aiment pas les céréales. Ensuite, la recette du ragoût de banane sera une option gagnant-gagnant. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 100g de riz;
- deux bananes molles trop mûres (les plus dures ne rentrent pas);
- 10g de beurre;
- 200 ml de lait;
- 50 g de chips de banane;
- une pincée de noix de muscade.
Démarrer la cuisson
Le riz est soigneusement lavé, versé avec de l'eau dans le rapport1:3 et mettre le feu. Du lait est ajouté et tout cela est cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Les bananes sont écrasées à la fourchette ou hachées dans un mélangeur. La forme est généreusement lubrifiée avec du beurre. La purée de banane est mélangée avec du riz bouilli et un peu haché est ajouté. Le mélange est disposé dans un moule et nivelé. Décoré de chips et saupoudré de noix de muscade hachée. La cocotte est cuite au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
La casserole de riz sucré avec du fromage cottage et des fruits contient plusieurs autres ingrédients:
- trois œufs;
- 200g de riz rond;
- 60g de raisins secs;
- 200 g de fromage cottage;
- 3 pommes moyennes;
- deux verres de lait;
- une cuillère à soupe de crème sure;
- 2 c. l. sucre cristallisé.
Commençons à créer
Un verre d'eau est ajouté au lait, puis le riz est versé et cuit pendant 20 minutes. 2 œufs sont battus avec du sucre. Les pommes sont pelées et coupées en cubes. L'eau sous le riz est drainée et les céréales refroidissent un peu. Ensuite, du fromage cottage, des raisins secs, des pommes hachées et des œufs battus y sont ajoutés.
Tout est soigneusement mélangé. Le mélange fini est versé dans un moule graissé avec du beurre. Un œuf est battu avec de la crème sure. La couche supérieure de la casserole est ensuite recouverte de cette sauce. Elle passe au four pendant 20 minutes et cuit à 200 degrés.
La cocotte sucrée avec de la confiture, du kiwi ou d'autres ingrédients est cuite selon le classiqueprincipe. Tout d'abord, tous les ingrédients sont mélangés, puis disposés dans un moule, et le plat est envoyé au four.
La cocotte peut également être préparée dans une mijoteuse. Il est lubrifié avec du beurre, puis le mélange fini est disposé dans un récipient. La cocotte est cuite pendant 50 minutes en mode "Cuisson".
Caractéristiques de cuisson
Lorsque l'on ajoute de la cardamome, de la cannelle ou de la noix de muscade concassée, le goût prend une nouvelle saveur. Si des fruits très juteux et frais sont utilisés, il est préférable qu'ils soient coupés et pré-sautés. Ensuite, le plat se révélera beaucoup plus savoureux. La cocotte ne s'effondrera pas et cuira uniformément. Les protéines après le fouettage peuvent se déposer. Pour éviter cela, ils sont mélangés de haut en bas.
Pour éviter que le riz ne colle, il faut d'abord le laver jusqu'à ce que la turbidité disparaisse de l'eau et qu'elle devienne transparente, ou utiliser des céréales vendues en sachets emballés. S'il n'y a pas de sucre en poudre, vous pouvez l'obtenir en broyant du sable dans un moulin à café. Pour que la casserole sucrée monte plus haut et soit plus aérée et tendre, les œufs doivent être divisés en jaunes et en blancs avant la cuisson et ajoutés séparément.
Remplir et servir
La garniture peut non seulement être disposée en couches, mais également mélangée à la masse totale du plat. Lorsqu'il est servi prêt à l'emploi, il est préférable d'utiliser une sauce sucrée à base de confiture, de lait concentré et de miel. Les sauces aux fruits et les glaçages fonctionnent bien.
Conseillé:
Riz jaune et autres types de riz à préférer au riz ordinaire
Le riz est très populaire dans le monde entier. Chaque année, il y a de plus en plus de régions où le riz est cultivé. Au fil du temps, les gens ont appris à en cuisiner de nombreux plats savoureux et sains. Depuis plus de 8000 ans, les gens cultivent cette culture, cependant, par exemple, l'Europe ne la connaissait qu'à la fin du Moyen Âge
Cassolette de pita au four : recette avec photo
Lavash est un pain traditionnel dans les pays d'Asie centrale et du Caucase. Il s'agit d'un pain plat à base de farine de blé sans aucun additif riche, un pain sans levain qui se marie bien avec n'importe quel plat. Mais il peut également être utilisé comme base pour des casseroles, des pizzas, des petits pains
Cassolette de riz : options de cuisson
Le riz en casserole est un repas nutritif et sain. Ce plat de céréales a été préparé à l'époque de la Russie antique. Les spécialistes culinaires modernes le complètent avec une grande variété d'ingrédients. Vous pouvez ajouter du poulet, de la viande hachée, du poisson, du fromage, des saucisses, des légumes à la casserole de riz. Pour les amateurs d'aliments sucrés, des recettes avec des baies, des fruits, des fruits secs, du fromage cottage sont proposées. La surface du dessert est recouverte d'une couche de sirop ou de confiture
Cassolettes de viande au four avec pâtes, riz, légumes, fromage. Comment faire cuire une casserole de pommes de terre et de viande au four?
Les casseroles de viande cuites au four sont des invités fréquents sur notre table quotidienne aujourd'hui. Et ce n'est pas surprenant. Non seulement ces plats sont préparés très rapidement, mais ils sont également savoureux et nutritifs. De plus, pour leur préparation, vous pouvez utiliser de nombreux produits qui restent après n'importe quel festival ou juste le dîner d'hier
Cassolette de caillé avec du riz au four : une recette étape par étape et très savoureuse
Au four, la cassolette de fromage cottage avec du riz est très savoureuse. Et surtout, ce plat ne demande pas beaucoup d'effort. Ils peuvent nourrir toute la famille en plat principal. Ou transformez la recette en version dessert en ajoutant des fruits secs, des pommes et d'autres ingrédients que vous aimez
