2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le riz est très populaire dans le monde entier. Chaque année, il y a de plus en plus de régions où le riz est cultivé. Au fil du temps, les gens ont appris à en cuisiner de nombreux plats savoureux et sains. Depuis plus de 8000 ans, les gens cultivent cette culture, cependant, par exemple, l'Europe ne la connaissait qu'à la fin du Moyen Âge. En Russie, le riz est devenu populaire il y a environ 300 ans, et il existe maintenant un grand nombre de recettes pour les femmes au foyer qui commencent tout juste à maîtriser l'art culinaire et sont déjà devenues des professionnelles de la cuisine à domicile. Examinons les différents types de cette culture, leurs avantages et pourquoi vous devriez les inclure dans votre alimentation.
Riz complet
Cette espèce tire son nom du fait qu'après un cycle incomplet de transformation, une coquille reste dessus. Les grains bruns ne sont pas soumis au broyage et au polissage, comme d'habitude. L'utilité plus élevée de ce type par rapport au blanc traditionnel est due au fait qu'il contient des acides aminés essentiels,protéines végétales, ainsi que des fibres alimentaires non digestibles. De plus, les grains bruns sont riches en vitamines B, sans lesquelles le fonctionnement normal du système nerveux, la croissance des cheveux et la régénération de la peau sont impossibles. Le contenu des minéraux dans cette culture est en premier lieu. La teneur en gluten du riz brun s'est avérée nulle. L'amélioration de la fonction intestinale, l'élimination des toxines et des toxines, la normalisation des taux de sucre et de cholestérol font partie des propriétés bénéfiques du riz brun.
Riz jaune
Dans notre pays, cette espèce n'est pas très populaire. Si l'on compare le volume des ventes de riz blanc et jaune, le premier dépasse de loin le second. Pour un Russe, le riz qui n'est pas blanc est une sorte de curiosité. Mais en vain. Le riz doré, également connu sous le nom de riz jaune, se distingue par le fait qu'il contient une quantité énorme de bêta-carotène. Le fait suivant, cependant, peut vous effrayer un peu. La production de riz doré est génétiquement modifiée (c'est l'expression qui fait peur). C'est pourquoi c'est une couleur si non standard. Le riz jaune est différent car il contient des caroténoïdes, comme déjà mentionné. Lorsqu'il est consommé, le bêta-carotène se transforme en vitamine A. Actuellement, un grand nombre de maladies apparaissent précisément à cause du manque de cette vitamine. Le riz jaune permet également de reconstituer ses réserves. Un gros avantage de la vitamine A du riz est qu'elle est absorbée sans graisse, ce qui est impossible, par exemple, en mangeant des carottes. Une autre propriété utile du riz jaune est la teneur minimale en amidon etgras.
Riz sauvage
Le riz sauvage est riche en substances saines et nutritives, ainsi qu'en protéines - 15 g pour 100 g, et en même temps cette protéine se compose des acides aminés les plus nécessaires pour le corps. De plus, le riz sauvage contient des vitamines B et de l'acide folique. Magnésium, phosphore, zinc, manganèse - tout cela se trouve en grande quantité dans le riz sauvage. Parmi les acides aminés de ce type de culture, on retrouve la méthionine, la lysine et la thréonine. Le riz sauvage est utile pour l'entraînement en force comme aliment pour la croissance musculaire. Le riz ordinaire contient deux fois plus de sodium que le riz sauvage. Et ceci en l'absence de gras et de cholestérol.
Riz rouge
Le riz rouge est l'un des types les plus sains. Comme le brun, il n'est pas poli pendant le traitement. La richesse en fibres, le nombre maximal de minéraux, d'acides aminés et de vitamines sont tous le résultat d'un cycle de traitement incomplet. Si vos ongles, vos cheveux et votre peau sont en mauvais état, vous devriez inclure du riz rouge dans votre alimentation. Les vitamines B qu'il contient aident à résoudre ces problèmes. Le riz rouge est également utile pour les personnes souffrant de migraine et d'asthme, car il contient beaucoup de magnésium, aide à renforcer le système nerveux et à développer le tonus musculaire. En outre, il abaisse la tension artérielle et réduit le risque de crises cardiaques.
Riz cuit à la vapeur
Le riz étuvé est un aliment sain, car il contient 80 % de vitamines et de minéraux. Il est idéal pouraliments diététiques, car ils deviennent friables et aérés lorsqu'ils sont cuits. Le riz cuit à la vapeur contient des vitamines B, de nombreux macro et microéléments. Le riz cuit à la vapeur a un bon effet sur le renforcement du système nerveux central, stimulant l'activité cérébrale. La forte concentration de potassium dans la composition a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Le riz étuvé est pratiquement sans cholestérol, faible en sodium et en matières grasses.
Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreux types de riz sains, chacun ayant ses propres propriétés uniques pour le corps humain. N'ayez pas peur d'essayer de nouvelles choses, car bien souvent insolites, à première vue, des produits peuvent devenir la base de votre menu permanent ! Il existe de nombreuses options pour les recettes avec des types de riz inhabituels. Vive les expériences culinaires !
Conseillé:
Vin ordinaire : classification, méthodes de préparation et temps de vieillissement
L'ère a changé : du monde antique à l'Antiquité, de l'Antiquité au Moyen Âge, du Moyen Âge aux temps modernes. Mais une chose est restée inchangée - à tout moment, les gens ont bu du vin, car il est aussi vieux que le monde. De nombreux connaisseurs nouvellement frappés de cette merveilleuse boisson sont confus dans ses noms et ses classifications. Et quand ils entendent l'expression "vin ordinaire", ils sont généralement perplexes
Fromage cottage pâteux : différence avec les autres types et méthode de cuisson à la maison
Le fromage cottage à tartiner est celui dont la masse ressemble à de la crème sure très épaisse. Il est aussi appelé doux. Ce produit peut être acheté en magasin nature ou sucré avec du sucre et dilué avec des morceaux de fruits, des colorants et des essences. Et vous pouvez le cuisiner à la maison. De plus, d'autres types de fromage cottage peuvent être fabriqués à partir de ce fromage cottage, ainsi que diverses spécialités qui seront plus tendres que les mêmes plats créés à partir de fromage cottage ordinaire
Protéines végétales et autres types de protéines
Les protéines végétales, malgré leur popularité due au végétarisme, sont difficiles à digérer et à digérer. C'est pourquoi il doit être complété par des protéines animales
Prune ou pomme ? Que préférer ?
La prune et la pomme sont les fruits les plus répandus dans les jardins russes. Quels bienfaits apportent-ils à l'organisme ? Que préférer ? Une union de fruits saine et savoureuse est-elle possible ?
Comment faire bouillir un œuf avec du jaune liquide : temps de cuisson et catégorie de cuisson du jaune
Les œufs sont un produit sain et savoureux. Ils sont ajoutés à divers plats, à la pâte, bouillis, frits - en général, c'est un produit universel. Beaucoup n'imaginent même pas une journée sans goûter des œufs brouillés, des œufs brouillés, des œufs à la coque. Dans cet article, nous parlerons de la façon de faire bouillir un œuf avec du jaune liquide. Ce sujet est plus que pertinent, car peu de gens parviennent à cuisiner ce produit de cette manière, en gros, les œufs sont digérés, et au lieu du milieu liquide, ils obtiennent un produit final sec et pas si savoureux
