2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le goût du plat fini devient plus raffiné lorsqu'il est servi avec de la sauce. Il stimule non seulement l'appétit, mais améliore également le fonctionnement de l'estomac. Viande, volaille, légumes ou riz ordinaire en sauce prennent un tout autre goût et arôme. Ils vous permettent d'obtenir des sensations gustatives complètement nouvelles. Les fruits de mer, et en particulier les crevettes, sont traditionnellement servis avec une sauce cocktail. La recette de sa préparation vient d'être présentée dans notre article.
Délicieuse sauce aux fruits de mer
L'un des plats les plus populaires parmi les habitants des pays méditerranéens sont les crevettes. Les vitamines et les minéraux qu'ils contiennent leur confèrent une belle apparence, une excellente santé et une grande longévité. Une autre bonne chose à propos des crevettes est que vous pouvez les faire cuire très rapidement. Ils sont servis à table de différentes manières. Dans ce cas, il faut privilégier les plats simples. Le goût des crevettes est déjà richeet ne nécessite pas d'ingrédients supplémentaires. L'exception est une sauce cocktail spéciale.
Lors de sa préparation, vous devez suivre un certain nombre de recommandations:
- La sauce aux crevettes doit être commencée juste avant de servir. Il est particulièrement savoureux lorsqu'il est frais.
- La sauce cocktail deviendra plus riche si vous y ajoutez des herbes, du citron vert ou du citron, des épices et des épices. Des ingrédients supplémentaires sont facultatifs, mais ils vous permettront de diluer le goût traditionnel avec de nouvelles nuances gastronomiques.
- Ne versez pas de sauce sur les crevettes. Il est préférable de le servir à part dans une saucière et d'y tremper les fruits de mer au moment de manger.
Ingrédients pour la sauce
Il existe au moins quelques dizaines de recettes de fruits de mer. Cependant, ainsi que des options pour préparer des sauces pour eux. Beaucoup d'entre eux peuvent être facilement répétés à la maison.
De nombreux restaurants servent une sauce cocktail aux crevettes préparée avec les ingrédients suivants:
- ketchup - 125 g;
- jus de citron - 2 c. l.;
- table de raifort - 2 c. (pas de toboggan).
La quantité de produits ci-dessus est conditionnelle. Les amateurs d'épices peuvent être invités à ajouter plus de raifort à la sauce. En expérimentant avec les ingrédients, vous pouvez obtenir une toute nouvelle saveur.
Cuisson par étapes
Correctement cuites, pas crues ou trop cuites, les crevettes ontbon goût, mais avec la sauce, cela devient tout simplement délicieux. Ce plat est idéal comme apéritif pour la table de fête.
La recette de la sauce cocktail est simple et se compose des étapes suivantes:
- Dans un petit bol profond mettre 125 g de ketchup. Vous pouvez également choisir une sauce tomate de qualité d'une marque de confiance.
- Pressez le jus du citron et ajoutez-le au ketchup.
- Mettez une cuillère à café de raifort. Incorporer la sauce et goûter. Vous pouvez ajouter un peu plus de raifort si vous le souhaitez. Cela rendra la sauce plus épicée.
Sauce cocktail aux crevettes
Il s'avère que son goût est si polyvalent qu'il convient parfaitement à tous les fruits de mer, y compris le poisson. Pour préparer cette sauce cocktail du chef, vous aurez besoin d'un mélangeur à immersion et d'un grand fouet. Les ingrédients doivent également être préparés à l'avance afin qu'ils aient le temps de se réchauffer à température ambiante.
Étape par étape, l'ensemble du processus peut être représenté comme suit:
- Dans un grand verre, mélanger le jaune d'un œuf, la moutarde de table et le vinaigre de cidre (1 c. à thé). Saler et poivrer au goût.
- Verser progressivement l'huile végétale raffinée (200 ml) et sans cesser de travailler avec un mixeur, amener la masse à une consistance épaisse.
- Ajoutez une autre cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, de cognac (1 cuillère à café), de sauce tabasco (5 cuillères à soupe) et de ketchup (1 cuillère à soupe). Remuez la sauce et ajustez la saveur à votre goût.
- Faire bouillir en même tempscrevettes. Pour ce faire, faites bouillir 1 litre d'eau dans une casserole sur la cuisinière, dissolvez-y une cuillère à soupe de sel, ajoutez les fruits de mer et faites-les cuire jusqu'à ce que le liquide bout à nouveau. Éteignez le feu et laissez les crevettes dans l'eau bouillante pendant encore 2 minutes, puis transférez-les dans un bol avec de la glace.
- Versez la sauce dans la casserole. Mettez les crevettes dessus et mélangez-les. Laisser quelques morceaux pour décorer la sauce.
Crevettes en pâte comme McDonald's
Bien sûr, la sauce peut également être servie avec des fruits de mer bouillis. Mais cela deviendra beaucoup plus savoureux si vous faites frire les crevettes dans la pâte. Panure dorée croustillante et viande juteuse à l'intérieur - même les opposants à la restauration rapide ne refuseront pas un tel apéritif. Dans une chaîne de restauration rapide bien connue, ce plat n'est pas bon marché. Mais c'est assez facile à faire à la maison, avec la sauce cocktail que les crevettes panées servent chez McDonald's.
La recette de cuisine détaillée ne comprend que quelques étapes:
- Grevettes géantes ou tigrées (10-15 pcs.) décongeler à température ambiante.
- Dégeler les fruits de mer pour enlever la tête, la carapace, les intestins, la queue.
- Cuire la pâte. Pour ce faire, dans un petit bol profond, mélangez la farine (2 cuillères à soupe) avec du gingembre moulu et du sel (¼ de cuillère à café chacun), en ajoutant un peu de soda sur la pointe d'un couteau. Mélanger les ingrédients secs.
- Versez progressivement de l'eau (80 ml) dans le mélange de farine. Vous devez obtenir une masse crémeuse homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter une cuillerée de graines de sésame pour faire une pâteencore plus croustillant.
- Utilisez une brochette ou un cure-dent, trempez chaque crevette dans la pâte, puis placez-la dans l'huile chaude dans une friteuse ou une poêle à frire. Faire frire les fruits de mer jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 2-3 minutes. Ensuite, placez-les sur une serviette en papier pour vous débarrasser de l'excès de graisse.
Sauce aux crevettes McDonald's
Cette sauce originale est utilisée pour assaisonner les salades et autres plats de la cuisine américaine. Il est également servi avec des crevettes dans la chaîne de restaurants McDonald's. Il a un goût piquant et une apparence appétissante, ce qui est obtenu en y ajoutant divers ingrédients.
La recette de la sauce cocktail aux crevettes est la suivante:
- Dans un bol profond, mélanger les ingrédients tels que le ketchup (2 c. à soupe), la mayonnaise maison (100 g), la moutarde (1 c. à thé), un peu de piment, de sauce Tabasco ou Worcestershire, une cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre. Lecture aléatoire.
- Ensuite, vous devez hacher avec un couteau ou hacher dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, des aliments tels que les poivrons rouges et verts, les concombres frais et marinés, les oignons, les olives et les herbes.
- Mélanger les deux parties de la sauce ensemble, saler et mélanger.
Conseillé:
Salade asiatique : recette étape par étape avec description et photo, fonctions de cuisson
La cuisine asiatique est un exemple clair de la façon dont vous pouvez créer de véritables œuvres d'art à partir d'ingrédients simples. En ouvrant votre réfrigérateur, un chef aux racines orientales vous préparera une dizaine de salades qui se différencieront par leur apparence et leur goût. Des recettes de salades populaires de style asiatique sont présentées ci-dessous
Pain à tartiner : recette étape par étape avec description et photo, fonctions de cuisson
Les tartinades sont une excellente occasion de diversifier votre alimentation, ainsi que de vous rafraîchir lorsque le petit-déjeuner a déjà été servi et qu'il est encore loin du déjeuner. Étant donné que les mélanges sont censés être appliqués en couche mince, même les ingrédients gras ne nuiront pas à la silhouette, car leur teneur en calories sera très faible. L'article contient les options les plus délicieuses pour faire des pâtes à tartiner avec une description détaillée du processus. De telles bases de sandwich plairont même aux gourmets les plus sophistiqués
Crêpes sucrées au lait : une recette étape par étape avec description et photo, fonctions de cuisson
Les pâtisseries sucrées ne sont pas seulement des tartes et des brioches. Des crêpes sucrées au lait peuvent également lui être attribuées. Il existe de nombreuses recettes. Selon le mode de préparation, certaines crêpes sont tendres, avec des trous, tandis que d'autres sont plus denses et satisfaisantes. En faisant frire la pâte versée dans la poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée, vous pouvez obtenir une base merveilleuse pour créer divers chefs-d'œuvre culinaires. Par exemple, beaucoup de gens aiment farcir les crêpes avec du lait concentré ou de la confiture
Comme c'est délicieux de faire mijoter des pommes de terre avec du poulet : une recette étape par étape avec une description et une photo, des fonctions de cuisson
Le poulet et les pommes de terre sont au menu de la plupart des Russes - peu coûteux, préparés rapidement, une variété de recettes sont disponibles. Et si vous savez à quel point il est bon de faire mijoter des pommes de terre avec du poulet, le plat ne s'ennuiera pas très longtemps. De plus, il conviendra non seulement au quotidien, mais aussi à la table de fête
Cupcakes avec du chocolat à l'intérieur : une recette étape par étape avec une description et une photo, les fonctions de cuisson
Cupcake avec du chocolat à l'intérieur est un dessert populaire dans le monde entier appelé "fondant au chocolat". Croyez-moi, une fois que vous l'aurez essayé, vous ne pourrez plus jamais y résister. Et surtout, la recette d'un cupcake avec du chocolat à l'intérieur est extrêmement simple, vous pouvez donc être sûr que vous cuisinerez ce dessert plus d'une fois par an. Alors, êtes-vous prêt pour un délice chocolaté ? Alors commençons
