Biscuits croustillants : conseils de cuisine et recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les biscuits croustillants sont appréciés par beaucoup. Il existe de nombreuses recettes pour ce délice. Il est fait avec des baies, des fruits secs, des morceaux de caramel et des barres de chocolat, des flocons d'avoine, des miettes de noix de coco. Chaque ménagère peut trouver la méthode de cuisson qui lui plaît. L'article couvre plusieurs recettes populaires.

Recommandations importantes

Les biscuits croustillants se révèlent délicieux si vous respectez les règles suivantes lors de leur préparation:

1. Pour rendre les produits moelleux à l'intérieur, vous devez mettre un quart de petite cuillère de levure chimique et la même quantité de soda dans la pâte.
2. Beaucoup de gens aiment la croûte sombre à la surface de la friandise. Pour que le plat acquière une teinte agréable, il doit être cuit à une température d'au moins 180 degrés.
3. Pour le dessert, vous pouvez utiliser non pas de la farine ordinaire, mais un produit destiné à la confiserie. Ensuite, les biscuits croustillants auront une texture caractéristique.
4. Si la liste des ingrédients comprend du beurre, il doit être conservé au réfrigérateur soixanteminutes. Ensuite, le produit est retiré et ajouté à la pâte.
5. Pour faire des bonbons au caramel, vous devez utiliser plus de sucre de canne que de sucre blanc.
6. Si l'hôtesse veut faire des biscuits avec une texture lisse, elle doit mettre 30 millilitres de fécule de maïs dans la friandise.

Passons aux recettes.

Dessert aux graines de sésame

La composition de la nourriture comprend:

1. Farine en quantité de trois verres.
2. 250g de margarine.
3. 500 ml de kéfir.
4. Une demi-cuillère de bicarbonate de soude avec du vinaigre.
5. Sable sucre.
6. 100 g de graines de sésame.
7. Six grandes cuillères d'huile de tournesol.
8. Deux œufs.

C'est une recette populaire de biscuits fins et croustillants.

Pour faire une friandise, vous devez moudre la margarine avec une râpe. Broyer le produit avec de la farine jusqu'à ce que des miettes se forment. Du soda au vinaigre est mis dans la masse, du kéfir est versé. La pâte doit avoir une texture élastique. Il est mis au réfrigérateur pendant une heure. Ensuite, la masse est retirée, divisée en six fragments identiques. Une fine couche rectangulaire est formée à partir de chaque pièce. La pâte doit être placée sur une tôle recouverte de papier d'aluminium et d'huile de tournesol. La surface du dessert est enduite d'une couche d'œuf battu. Saupoudrer de graines de sésame. Vous pouvez ajouter un peu de sucre. La pâte est saupoudrée d'une petite quantité d'huile, divisée en carrés avec un couteau. Faites cuire des biscuits croustillants aux graines de sésame au four pendant quinze minutes.

Délicatesse aux noix etflocons d'avoine

La composition du plat comprend:

1. Un demi-verre de sucre semoule.
2. Même quantité de farine.
3. Oeuf.
4. 100 g de beurre.
5. 200 g de cerneaux de noix.
6. Deux tasses de flocons d'avoine.
7. Une petite cuillerée de levure chimique.
8. Sel - 1 pincée.
9. Un peu de cannelle.

Pour faire des biscuits à l'avoine croustillants, vous devez moudre du beurre avec du sucre. L'œuf doit être battu. Ajoutez du sel. Cette masse est combinée avec du beurre. Y mettre la farine, la levure chimique. Les produits doivent être bien mélangés. Mélanger avec les flocons d'avoine, les cerneaux de noix hachés. De cette masse, une saucisse est formée, qui est divisée en fragments ronds. Les pièces doivent être placées sur une tôle recouverte de parchemin et d'huile. Le dessert est cuit au four pendant dix minutes.

Cookie avec morceaux de tablette de chocolat

La composition de la nourriture comprend les produits suivants:

1. Sable sucre en quantité de 100 g.
2. Oeuf.
3. Une petite cuillerée d'extrait de vanille.
4. 120g de beurre.
5. Sel - 1 pincée.
6. Barre de chocolat hachée de 250 g.
7. Farine dans la quantité d'un verre.
8. Une demi-cuillerée de soda.

Comment rendre les cookies aux pépites de chocolat croustillants ? La recette avec photo est présentée dans ce chapitre.

Pour préparer un dessert, il faut moudre du sucre avec du beurre. Déposer un œuf dans ce mélange. Battre les ingrédients avec un mixeur. Ajouterfarine pré-tamisée, sel, soda et morceaux de tablette de chocolat. La masse est divisée en fragments de taille égale. Les produits sont disposés sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. La délicatesse est cuite au four pendant une vingtaine de minutes.

Biscuits aux miettes de noix de coco

Le dessert comprend:

1. Trois œufs.
2. 100 ml d'huile d'olive.
3. Sablez le sucre en quantité de 140 g.
4. Semoule - la même quantité.
5. 200 g de miettes de noix de coco.
6. Jus pressé d'un demi-citron.
7. Orange.
8. 100 g de sucre en poudre.

Des biscuits croustillants avec des miettes de noix de coco sont préparés comme ça.

Les œufs sont frottés avec du beurre ramolli. Ajouter du sable de sucre. Le mélange obtenu doit avoir une texture uniforme. Il faut y placer l'écorce d'une orange, de la noix de coco, du jus de citron, des céréales. Les ingrédients doivent être bien frottés. Des boules en sont formées, qui doivent être recouvertes de poudre de sucre et pressées un peu avec la main. Les produits sont déposés sur une tôle recouverte de papier cuisson. Le dessert est cuit au four pendant une vingtaine de minutes.

Nourriture aux noix décortiquées

Il comprend:

1. 90 g de beurre.
2. 45g de sable de sucre blanc.
3. Sel - 1 pincée.
4. Farine grossière (environ 140 g).
5. 45 g de cassonade.
6. Un œuf.
7. 160g de noisettes.

Des biscuits croustillants aux noyaux de noix sont en cours de préparationdonc.

L'huile est frottée avec du sable de sucre (blanc et brun). Les œufs doivent être bien battus. La moitié de la masse résultante est ajoutée au reste des produits. Le mélange est combiné avec de la farine, du sel et des noisettes hachées. Ils frottent bien. La pâte est utilisée pour faire une saucisse. Il est enveloppé dans du film alimentaire et placé au réfrigérateur pendant deux heures. Ensuite, ils le sortent et le divisent en cercles, qui doivent être disposés sur une tôle recouverte d'une couche de parchemin. Les desserts sont enduits du reste de la masse d'œufs. Cuire au four une trentaine de minutes.

Donc, nous avons donné dans l'article plusieurs recettes pour faire de délicieux biscuits croustillants, choisissez celui que vous aimez cuisiner et n'ayez pas peur d'expérimenter. Bon appétit !