Comment faire cuire une soupe de nouilles au lait : une recette étape par étape avec une photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La soupe de nouilles au lait est délicieuse et très saine. Auparavant, ces aliments étaient souvent préparés pour les enfants de la maternelle. Beaucoup se souviennent encore de ce plat avec nostalgie. Cependant, tout le monde ne sait pas comment cuisiner une soupe de nouilles au lait. Il s'avère que c'est très simple. Le plat peut remplacer avec succès les flocons d'avoine habituels du matin. Une telle soupe avec des nouilles et du lait est généralement sucrée car du sucre y est ajouté. Cependant, vous pouvez également trouver des recettes avec des oignons et des pommes de terre.

Soupe de l'enfance

Beaucoup de gens ne connaissent ce plat que dans sa version classique. Comment cuisiner une soupe de nouilles au lait pour qu'elle ressemble à un plat de l'enfance ? Il est doux, épais et sucré. Tous les enfants apprécieront cette gourmandise. Pour mettre en œuvre cette recette simple mais délicieuse, vous devez prendre les produits suivants:

• Un litre de lait.
• 150 grammes de nouilles.
• Deux œufs.
• Une cuillère à café de sel.
• 50 grammes de beurre.
• Une cuillère à soupe de sucre cristallisé.

Au lieu de nouilles, vous pouvez utiliservermicelle. Le choix ne dépend que des préférences gustatives. Vous pouvez également ajuster la quantité de sucre, car chacun aime sa propre quantité de douceur dans cette soupe.

Soupe de nouilles au lait: recette étape par étape avec photo

Versez le lait dans une casserole propre, envoyez-le sur la cuisinière. Un peu (un quart de verre) est versé dans un verre et mis de côté. Portez le lait à ébullition dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre. Dans un autre bol, battre légèrement deux œufs à la fourchette. Inutile de le faire intensivement, jusqu'à ce qu'il mousse. Il suffit de remuer légèrement pour que le jaune et la protéine forment une seule masse. Verser le lait froid d'un verre sur les œufs. Bien mélanger à nouveau.

Après que le lait bout, réduire le feu, ajouter les nouilles et remuer immédiatement. Ajouter les œufs en les versant en un mince filet. Au cours de ce processus, le lait est constamment remué pour empêcher les œufs de cailler. Cuire la soupe au lait avec des nouilles pour enfants et adultes pendant environ cinq minutes.

Le beurre est ajouté à la soupe finie, servie chaude.

Soupe intéressante sans sucre

Beaucoup de gens sont surpris lorsqu'ils découvrent qu'il n'y a pas de soupe de nouilles au lait sucré. Comment cuisiner un tel premier plat ? Pour cela, prenez les produits suivants:

• 1,5 litre de lait.
• Tête d'oignon.
• Tubercule de pomme de terre.
• 70 grammes de nouilles.
• 30 grammes de beurre.
• Un peu de sel.

Malgré une combinaison si intéressante d'oignon et de lait,la soupe est vraiment délicieuse. Il peut être consommé non seulement pour le petit-déjeuner.

Cuisson

La recette de la soupe de nouilles au lait, dont la photo est présentée dans notre article, vous permet de la cuisiner rapidement et facilement. Le lait est versé dans une casserole, porté à ébullition. Les oignons sont pelés et coupés en petits cubes. Introduit dans du lait bouillant. Les pommes de terre sont épluchées et coupées en petits cubes. Mettre dans une casserole.

Après avoir de nouveau fait bouillir le lait, du sel est ajouté. Faire bouillir la soupe jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Ensuite, le beurre et les nouilles sont ajoutés, les ingrédients sont soigneusement mélangés, bouillis pendant quelques minutes et éteints. Laissez infuser le plat pendant dix minutes sous le couvercle.

Soupe épaisse aux oignons verts

Une autre option pour une délicieuse soupe sans sucre. Pour sa préparation, les nouilles achetées et faites maison sont parfaites. Au lieu d'oignons, le vert y est utilisé. C'est plus aromatique. Pour mettre en œuvre une recette aussi intéressante, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• Un litre de lait.
• Trois tubercules de pomme de terre.
• Bouquet d'oignons verts.
• Litre d'eau.
• Sel au goût.
• Nouilles 100 grammes.

Le lait est combiné avec de l'eau dans un pot, mis sur la cuisinière. Porter à ébullition, saler. Les pommes de terre sont épluchées, coupées en cubes. Après que le lait bout, éteignez le feu. Ils ont mis des pommes de terre. Remuer. Cuire une quinzaine de minutes. Après les parties, introduisez les nouilles. Comment faire cuire une soupe de nouilles au lait pour qu'elle ne colle pas? Le secret est dans le brassage régulier. En outre,vous devez le mettre progressivement, pas toute la portion à la fois. Après dix minutes d'ébullition, retirez la soupe du feu.

Les oignons sont lavés et hachés finement. Ajouter à la soupe, couvrir avec un couvercle et laisser reposer encore dix minutes. Après cela, ils sont disposés sur des assiettes portionnées. Si la soupe est cuite pendant plusieurs jours, l'oignon peut être ajouté non pas dans la casserole, mais immédiatement dans les assiettes au moment de servir le plat.

Soupe de nouilles maison

Il n'y a rien de plus savoureux qu'une soupe au lait avec des nouilles maison. Vous pouvez le cuisiner vous-même. Cependant, cela prend du temps. L'avantage des nouilles maison est que vous pouvez en cuire une grande quantité d'un coup, bien la sécher, l'emballer et la ranger dans un endroit sombre. Ensuite, vous pouvez utiliser le produit pendant une longue période.

Pour faire des nouilles maison, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 250 grammes de farine.
• Une demi-cuillère à café de sel.
• Trois œufs.

Mélanger tous les ingrédients, pétrir la pâte. Il faut le couvrir et le laisser reposer une trentaine de minutes pour qu'il lève.

Après cela, un petit morceau est arraché du morceau de pâte, roulé dans de la farine et étalé. Vous pouvez le faire avec une machine spéciale, mais beaucoup de gens utilisent un rouleau à pâtisserie ordinaire. Cependant, vous devez dérouler la couche aussi fine que possible, ce qui nécessite un certain effort.

La pâte étalée est étalée de manière à ce qu'elle sèche légèrement. Ensuite, roulez chaque couche en un rouleau. S'il est suffisamment sec, la pâte ne collera pas. Trancher les rouleaux avec un couteau bien aiguisé.fines rayures. Ce sera la nouille. Il est également disposé sur la table pour sécher. Il sera possible de le ranger dans un sac plastique.

Comment faire cuire une soupe de nouilles au lait

Plat avec des nouilles maison, c'est délicieux ! La quantité de pâtes peut être ajustée, car tout le monde aime une certaine densité. Pour une telle soupe, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• Un litre de lait.
• 60 grammes de nouilles maison.
• Sucre au goût.
• Une pincée de sel.
• 30 grammes de beurre.

Vous pouvez également ajouter une pincée de vanilline en fin de cuisson pour parfumer.

Étapes de cuisson

Comment cuisiner une soupe au lait avec des nouilles maison ? Le lait est versé dans une casserole, envoyé au poêle. Portez à ébullition. L'essentiel est de ne pas le laisser "s'enfuir". Ajoutez-y une pincée de sel et de sucre cristallisé.

Beaucoup pensent que le sel n'est pas utilisé dans la préparation des céréales sucrées et des soupes. Cependant, ce n'est pas le cas. Il est à noter que cette épice rehausse la douceur du plat. Par conséquent, le sel doit être utilisé.

Les nouilles sont ensuite ajoutées. En remuant, portez la délicieuse soupe à ébullition, puis éteignez-la. Avant de servir, on insiste sous le couvercle pendant cinq minutes. Ensuite, les nouilles vont gonfler un peu plus. À la fin, mettre un morceau de beurre, remuer, puis disposer sur des assiettes portionnées.

Recette pour multicuiseur

Vous pouvez faire cuire de la soupe dansmulticuiseur. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de surveiller en permanence pour que la base de lait ne s'enfuie pas et n'inonde pas le poêle. Pour cette délicieuse soupe, vous devez prendre les produits suivants:

• Un demi-litre de lait.
• Trois art. l. fines nouilles courtes.
• Une cuillère à café de beurre.
• 1, 5 cuillères à soupe de sucre. Si vous le souhaitez, la quantité de cet ingrédient peut être modifiée.

Cette recette donne deux portions pour les enfants. Si vous voulez faire de la soupe pour toute la famille, il faut augmenter le nombre d'ingrédients.

Comment faire cuire une délicieuse soupe au lait dans une mijoteuse

La recette de ce plat est extrêmement simple. Le lait est versé dans le bol du multicuiseur. Sélectionnez le mode "Friture". Il faut généralement cinq minutes pour qu'il bout. Après la cuisson pendant encore cinq minutes.

Ajoutez un morceau de beurre, du sucre et des vermicelles au lait. Bien mélanger les ingrédients. Cuit en mode "Multipovar" pendant sept minutes. Le mode "Cuisson vapeur" convient également. Après le signal de fin de programme, vous devez voir si les nouilles sont bouillies. Si ce n'est pas le cas, ajoutez quelques minutes de plus. Lorsque le plat est prêt, n'ouvrez pas le couvercle pendant une dizaine de minutes, afin que la soupe soit infusée.

Conclusion

Enfin, donnons quelques conseils utiles. Ils sont utiles dans la préparation de toute soupe au lait. Il est conseillé de préparer ce plat une seule fois. Lorsque la soupe au lait avec des pâtes se lève, elle se transforme en une bouillie peu appétissante. Cela est dû au fait que les nouilles ont tendance à gonfler et à absorber le liquide. Les recettes indiquent la quantité de nouilles que vous devez prendre pourplats, mais tout le monde ne le pèsera pas. Vous pouvez vous passer de poids, mais vous devez vous assurer que seule la soupe cuite ne devient pas épaisse. Si vous mettez trop de nouilles, ajoutez un peu plus de lait, de sel et de sucre à la soupe au goût, puis laissez bouillir.