2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Afin de surprendre vos convives ou tout simplement de diversifier le menu du jour, il n'est pas nécessaire d'avoir des produits chers dans votre réfrigérateur. Vous pouvez aussi faire plaisir à votre ménage à l'aide de nourriture accessible à tous. Dans cet article, vous apprendrez à cuisiner des rouleaux de hareng. Des photos de plats finis vous permettront de voir le futur résultat de votre travail.
Rouleaux de hareng aux champignons
Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 2 poissons frais, 100 g de champignons marinés, 1 poivron rouge, des herbes. Pour préparer la marinade: vinaigre de vin - ¼ tasse, un demi-verre d'eau et la même quantité d'huile végétale, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de sucre cristallisé, quelques pois de piment noir et de la Jamaïque, feuille de laurier - 2 pcs., 2 clous de girofle
D'abord, préparez la marinade: faites chauffer de l'eau en y ajoutant des grains de poivre, du persil, des clous de girofle, du sel et du sucre. Faire bouillir la marinade pendant 2 minutes. Puis refroidir, ajouter l'huile et le vinaigre, mélanger. Couper le poisson en filetsgraines et coupées en lanières de 1 cm de large Nous coupons également le poivron en lanières et baissons l'eau bouillante pendant 3 minutes. Nous enveloppons les champignons marinés avec des lanières de poivron devenues molles, puis du hareng et fixons avec des cure-dents. Placer les rouleaux de hareng dans un récipient et verser sur la marinade refroidie. Nous laissons mariner pendant 6 heures, puis le sortir et le mettre au réfrigérateur pendant encore 7 heures. Avant de servir, mettez les rouleaux sur un plat et décorez avec des herbes.
Rouleaux de hareng salé
Ce plat sur la table de fête sera sûrement mangé avant même que le premier toast ne soit porté. En effet, dans cette version, un poisson délicat est en harmonie avec des pommes parfumées, du daikon, de la moutarde et des oignons. Commençons à cuisiner les rouleaux de hareng, la recette ci-dessous implique l'utilisation de poisson salé.
Ingrédients requis
Hareng de taille moyenne - 2 pièces; une pomme; une carotte moyenne; daikon ou radis simple - 100 grammes; céleri (tige) - 100 grammes; un demi-oignon; ½ citron; une cuillère à café de moutarde et une demi-cuillère à café de sucre cristallisé; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; sel et épices.
Premièrement, nous filetons le poisson, enlevons la peau, puis coupons chaque morceau de filet de poisson obtenu dans le sens de la longueur. Les carottes, les pommes et les radis sont pelés et frottés dans une râpe grossière. Arrosez la pomme de jus de citron pour éviter qu'elle ne brunisse, et saupoudrez de sucre tous les produits râpés. Hacher finement la branche de céleri et l'oignon. Commençons à nous habiller pour nos légumes: moutarde et huilebattre jusqu'à formation d'un mélange homogène, ajouter les épices et assaisonner les légumes avec la masse obtenue. Le tour est joué. Nous le déposons sur le filet de poisson, le plions et le fixons avec des brochettes en bois. Des rouleaux de hareng prêts à l'emploi avec des légumes sont magnifiquement posés sur un plat de fête et servis sur la table. Bon appétit !
Petits pains au fromage fondu
Vous aurez besoin - hareng légèrement salé - 1 morceau, un fromage fondu, une cuillère à café de crème sure et de mayonnaise, poivron mariné 1 cuillère à soupe, poivre noir moulu, brins de persil, moutarde française et oignons.
Le poisson est nettoyé de l'intérieur et coupé de la tête, le filet est séparé des arêtes. Ensuite, nous superposons le poisson sur le film alimentaire, le recouvrons du deuxième morceau de film et le battons un peu avec un marteau afin d'obtenir une couche uniforme de filet du poisson. Retirez le film supérieur. Nous mélangeons le fromage avec de la mayonnaise et de la crème sure et appliquons la masse obtenue en une couche uniforme sur le hareng. La couche suivante sera constituée de brins de poivre et de persil. À l'aide d'un film, enroulez soigneusement le rouleau et envoyez-le au réfrigérateur pendant 60 minutes. Après une heure, coupez-le en morceaux. Ces rouleaux de hareng peuvent être servis sur du pain noir, beurrés et garnis d'une rondelle d'oignon. Mettez un peu de moutarde française sur le dessus du rouleau. Délicieux, beau et simple !
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