2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Tout au long de l'été, de nombreuses femmes au foyer conservent des salades de légumes pour l'hiver à partir d'ingrédients complètement différents. Ces préparations savoureuses et saines sont idéales pour divers plats d'accompagnement, il est particulièrement agréable de les manger pendant la saison froide, lorsque le corps manque tellement de légumes verts.
Des cornichons faits maison décorent la table de fête et saturent notre corps de vitamines. Cet article présentera les flans originaux pour l'hiver. Les salades de légumes peuvent être préparées avec des aliments mélangés, tels que des concombres et des tomates, du chou et des poivrons, des courgettes et des haricots, etc. Cuisinez avec plaisir, et nous vous y aiderons.
Voici une liste des recettes les plus accessibles et les plus rapides.
Salade d'automne
Calculez vous-même les proportions des produits, en fonction du volume de la boîte. Un ensemble d'ingrédients: un kilogramme de concombres, choisissez une petite taille, les cornichons sont les meilleurs, vous aurez également besoin de petites tomates (kilogramme), de laurier (un couple), d'oignon (tête) et de poivron dans une casserole.
Pour la marinade:
- vinaigre (9 cuillères à soupe);
- eau froide (trois verres);
- sucre (50 g);
- sel (10d);
- huile végétale (10 g).
Nous stérilisons le récipient à l'avance, mettons une feuille de laurier, trois pois de poivre au fond et versons de l'huile végétale. Nous coupons les légumes en tranches ou en cercles (comme vous le souhaitez), les oignons en demi-anneaux - disposez-les en couches, en alternant concombres, tomates, oignons. Remplissez le récipient jusqu'en haut, car les produits se déposeront. Nous fabriquons une marinade à partir des composants ci-dessus et versons dans un récipient. Fermez le couvercle, retournez et laissez jusqu'à ce que la salade ait refroidi. Les salades de légumes pour l'hiver ainsi préparées sont très savoureuses.
Salade épicée de chou et poivron
Prenez un kilo de concombres, poivrons, choux, oignons et tomates vertes. En conséquence, vous obtiendrez 5 litres de pièce.
Vous aurez également besoin de: vinaigre de table (200 ml), clous de girofle (une pincée), sel (100 g), huile de tournesol (20 g) et poivre noir (3 pièces).
Coupez les produits en tranches ou en rondelles, hachez le chou et mettez-le dans des bocaux stérilisés. Nous y ajoutons également des assaisonnements, du vinaigre et de l'huile végétale - nous tordons le récipient.
Les salades de légumes pour l'hiver sont également préparées à partir de chou et de carottes. Vous pouvez ajouter de l'aneth et du persil pour la saveur. Les produits tranchés sont bouillis pendant 20 minutes, puis empilés dans des bocaux.
De délicieuses salades de légumes pour l'hiver peuvent être préparées à partir de produits mélangés. Faisons cuire des courgettes assorties, des concombres, du chou, des tomates, des carottes, des oignons. De plus, il nous faut du sucre, du vinaigre, des clous de girofle, des feuilles de laurier, du noirpoivre, sel et autres épices de votre choix.
Pour la marinade (pour 3 litres): sucre (50 g); sel (10 g); vinaigre (50 g).
Hachez tous les légumes en gros cercles, mélangez-les avec les assaisonnements et mettez-les dans des bocaux en couches. Versez deux fois de l'eau bouillante, laissez infuser à chaque fois 15 minutes, et pour la troisième fois ajoutez la marinade cuite et roulez. Au moment de servir dans un cornichon, ajouter de l'huile végétale et hacher les légumes verts. Le goût de ce plat est très épicé et agréable.
Les salades de légumes maison pour l'hiver sont la meilleure alternative aux préparations achetées nocives. Les légumes en conserve sont riches en caroténoïdes, en tanins et en acide ascorbique. Alors cuisinez-les et savourez des repas sains en hiver.
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