2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Shawarma peut être acheté dans n'importe quel kiosque de restauration rapide ou café-bistro, aujourd'hui ils proposent ce plat simple, mais étonnamment savoureux et satisfaisant et des restaurants sérieux. De nombreux passionnés de cuisine essaient de répéter leurs recettes préférées à la maison. Mais le shawarma à la maison est-il aussi savoureux qu'au restaurant ?
Produits et équipements pour shawarma
Les principaux ingrédients de ce plat sont la viande et le lavash fin. La viande doit être désossée et moyennement grasse. Le plus souvent, les poitrines de poulet sont utilisées pour le shawarma. Mais le bœuf ou le porc maigre ou la dinde feront l'affaire. Dans la production alimentaire, un équipement spécial est utilisé pour préparer la viande. Il s'agit d'un gril vertical ou horizontal, sur lequel des morceaux de viande de taille moyenne sont enfilés étroitement. Le shawarma le plus délicieux est obtenu à partir de viande fraîche qui tombe dans du pain pita directement du gril. À la maison, il est peu probable que quelqu'un ait un gril spécial pour le shawarma. Par conséquent, il suffira de faire frire la viande dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale. Certaines ménagères préfèrent utiliser des poitrines de poulet fumées et réchauffées.
Shawarma à la maison peut être préparé avec des légumes frais juteux. Pluscombinaison bénéfique: concombre, tomate, herbes et chou. Au lieu de chou, vous pouvez ajouter de la laitue iceberg ou de Pékin. Si vous ajoutez des légumes frais au shawarma, il n'est pas recommandé de le chauffer ou de le faire frire avant utilisation. Un élément indispensable du plat est le fromage. Traditionnellement, des variétés dures râpées sur une râpe grossière sont ajoutées. Les sauces et les épices donneront au plat son piquant et son goût particulier. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du curry ou d'autres épices, de la mayonnaise, du ketchup, de la moutarde et du sel au goût. Coupez tous les produits en fines lanières et mettez du pain pita enduit de sauces, de mayonnaise et de ketchup ne devrait pas être trop. Enveloppez et servez. Le plat est prêt.
Shawarma à la maison: recettes originales
Afin de donner au shawarma un goût plus piquant, vous pouvez ajouter des carottes coréennes épicées. Si vous n'avez pas de légumes frais sous la main, le concombre mariné et les champignons en conserve sont parfaits. Certaines recettes incluent également des champignons frais frits. Des oignons finement hachés peuvent être ajoutés frais au plat, ou marinés comme pour le barbecue. Au lieu de la mayonnaise, une sauce à la crème sure et aux herbes avec l'ajout d'ail haché convient également. Certaines femmes au foyer ne peuvent pas imaginer un plat comme le shawarma à la maison sans choucroute.
Le shawarma prêt à l'emploi peut être légèrement frit dans une poêle ou chauffé au micro-ondes avant de servir. Lors de la friture de pain pita, une délicieuse croûte croustillante est obtenue. Le chauffage au micro-ondes vous permet de réchauffer uniformément la garniture en un minimum de temps. Parles recettes traditionnelles ne sont pas recommandées pour cuire et réchauffer le shawarma, qui contient des légumes frais et des herbes. Cependant, certaines personnes aiment les tomates et l'aneth réchauffés, c'est donc une question de goût personnel. De plus, séparément pour le shawarma prêt à l'emploi, vous pouvez servir la sauce et saupoudrer d'herbes ou d'épices sur le dessus.
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