Shawarma au porc à la maison: recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans les magasins aujourd'hui, vous pouvez trouver des produits peu familiers, comme le pain pita, que tout le monde ne connaît pas. Au contraire, beaucoup de gens connaissent le pain pita lui-même, mais vous ne vous souviendrez pas immédiatement de ce qu'il faut en cuisiner. Trouvons-en une utilisation dans la recette du shawarma au porc fait maison. Au prix coûtant, il sortira beaucoup moins cher et plus que l'option d'achat. Et en termes d'avantages pour la santé - des atouts solides. Je le ferais encore ! Le shawarma de porc est préparé à la maison dans la cuisine indigène, ce qui signifie qu'il est plus sûr de le manger: les produits sont dignes et frais.

Nuance culinaire

Tout le monde n'a pas un gril spécial. Peut-être que ce fait est alarmant et affecte la détermination à cuisiner du shawarma avec du porc à la maison. Mais au moment du traitement thermique du produit semi-fini, le gril d'une cuisine moyenne peut être remplacé avec succès par une poêle antiadhésive. Sur leet faites frire le shawarma roulé et préparé.

Produits pour le futur shawarma

Avant de passer aux choses sérieuses, parlons de l'équipe. Pour mettre en œuvre la recette du shawarma au porc à la maison, vous devez disposer d'un ensemble de produits approprié. De ce montant, vous obtenez deux merveilleux shawarmas. Si vous avez besoin de plus ou de moins, augmentez ou diminuez simplement le poids et le nombre de pièces. Alors, pour cuisiner du shawarma au porc à la maison, prenez ces produits:

• 400 grammes de porc;
• deux feuilles de lavash;
• tomates: si vous avez de petites tomates cerises - 10-12 pièces, si vous avez des tomates régulières - 5-7 pièces;
• un gros concombre frais;
• 150-200 grammes de sauce mayonnaise;
• 1-3 gousses d'ail - facultatif;
• Chou de Pékin - 1 tête;
• fromage dur - 150-200 grammes;
• aneth frais - au goût.

Préparer la viande pour le shawarma

Lavez un morceau de porc. Nous le coupons en longs bâtonnets moyens. Frire dans une poêle antiadhésive sans utiliser d'huile. Si vous avez une poêle à frire ordinaire, graissez-la avec de l'huile végétale et faites frire le porc à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Vous pouvez ajouter du sel.

Sauce de cuisson

Ensuite, nous anoblirons la sauce mayonnaise du magasin. Nous ajouterons de l'arôme et du goût à la mayonnaise shawarma au porc à la maison. Nous lavons les verts et, secouantl'excès de liquide, hachez-le très finement avec un couteau. Nous nettoyons l'ail de l'enveloppe et le poussons dans un presse-ail spécial. Mélangez maintenant tous les ingrédients hachés avec la sauce pour le shawarma de porc fait maison.

Légumes

Lavez tous les légumes à l'eau froide. Séchez-les avec un torchon de cuisine. Nous hachons le chou chinois. Dans les tomates, nous enlevons l'endroit de la tige et les coupons également finement. Il suffit de diviser la cerise en 4-6 tranches. Concombres coupés en bâtonnets moyens ou fins. Frottez le fromage à travers une râpe à fraction moyenne.

Shawarma avec du porc à la maison

La recette étape par étape des ingrédients préparés est la suivante.

Vous devez d'abord mélanger la sauce et la viande, et maintenant commençons.

1. Première étape. Nous imprimons des pains pita et les déposons sur une surface plane.
2. Deuxième étape. On étale le chou au milieu de la feuille. Répartir pour obtenir une surface plane.
3. Troisième étape. Disposez la viande dans la sauce sur le dessus du chou. Aplatir à nouveau.
4. Étape numéro quatre. Le concombre vaut pour la viande, les tomates pour le concombre.
5. La cinquième étape. Saupoudrer la garniture de fromage. Nous le faisons sans relâche (pour nous-mêmes).
6. La sixième étape. Nous couvrons les côtés (droit et gauche) du futur shawarma afin que le remplissage ne tombe pas. Maintenant, nous roulons le shawarma très étroitement dans un tube. En principe, tout est prêt. Il reste à frire légèrement. Nous chauffons la poêle et faisons frire le shawarma des deux côtés. Bon appétit !

Shawarma aux carottes et oignons

Une autre recette pour les fans de shawarma. Même si vous l'avez traitée avec sang-froid jusqu'à présent,une fois que vous aurez essayé la version simple mais délicieuse, vous en tomberez amoureux. Liste des composants requis:

• Quatre lavash.
• Porc - 400 grammes.
• Une grosse carotte.
• Oignon blanc - 1-2 têtes.
• Chou blanc frais (peut être remplacé par du chou de Pékin) - 300-350 grammes.
• Ketchup et mayonnaise - au goût. Assaisonnements préférés pour la cuisson de la viande.
• Sel au goût.
• Mayonnaise - au goût.
• Vinaigre 9% - deux cuillères à café.
• Huile maigre, non aromatisée - au besoin.

Comment cuisiner

Pour mettre en œuvre la recette du shawarma au porc, on commence par la préparation des ingrédients végétaux. Mes carottes et trois d'entre elles sur une râpe grossière. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en rondelles ou en demi-rondelles. Nous déchiquetons également le chou. Placer les légumes dans un bol profond. Ajoutons-leur du sel. Versez du vinaigre et de l'eau bouillie refroidie. Nous laissons les légumes dans la marinade jusqu'à ce que nous mettions la garniture sur le pain pita.

Pendant qu'ils marinent, prenons soin de la viande. Lavons-le. Séchez avec du papier absorbant et coupez en morceaux de taille moyenne. Faites maintenant frire la viande dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale et de vos épices préférées. Vous devez le faire frire très bien, jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.

Démarrage de la formation du pain pita. Nous déposons le pain pita dans un avion. Il y a une couche de mayonnaise au milieu. Ajouter ensuite les légumes marinés. On termine par une couche de viande frite aux épices. Nous transformons le pain pita en tube, après avoir préalablement rentré les côtés du produit.

Maintenant, vous pouvez faire frire dans une poêle sans huile des deux côtés. Il est possible qu'un tel shawarma soit placé dans un four à micro-ondes pendant plusieurs minutes. Terminé !

Shawarma presque classique

Voici une recette de shawarma au porc qui pourrait être qualifiée de classique si ce n'était pas pour remplacer le poulet par du porc. Mais en général, il s'avère que le plus beau shawarma. Essayez-le vous-même. Composants requis:

• Armenian Lavash - trois feuilles.
• Un demi-kilo de viande crue.
• Chou blanc frais - 200-300 grammes.
• Deux concombres frais moyens.
• Un gros oignon.
• Deux tomates moyennes.
• Crème sure - 4 cuillères à soupe.
• Kéfir - 4 cuillères à soupe.
• Mayonnaise (épaisse) - 4 cuillères à soupe.
• 2-5 gousses d'ail.
• Poivre rouge et noir fraîchement moulu - au goût.
• Sel au goût.
• Épices pour faire de la sauce et de la viande.

Étapes de cuisson

Tous les ingrédients ont été collectés avec succès. Commençons à cuisiner.

Laver le porc. Couper la viande en longues lanières. Maintenant, la viande est envoyée dans un bol profond et ajoutez-y des épices et du sel. Mélangez les ingrédients et laissez infuser pendant au moins 15 à 20 minutes.

Hacher finement le chou. Aussi légèrement salé. Nous l'écrasons avec nos mains afin de commencer le processus de donner du jus. Après un tel traitement, le chou frais devient plus tendre et plus juteux.

Légumes - concombres, tomates et oignons - préparez comme suit. Tomates et concombresmien. Découpez le point de croissance de la tige. Coupez maintenant les concombres en fines lanières et les tomates en cubes. Les cubes ne doivent pas être gros. Les oignons peuvent être coupés à votre guise, mais de préférence en rondelles - c'est plus beau.

Maintenant, nous préparons la sauce pour le futur shawarma. Nous mélangeons la crème sure, le kéfir, la sauce mayonnaise, les épices et les gousses d'ail écrasées dans un seul récipient.

Viande entre-temps marinée. Faites-le maintenant frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez un peu d'huile si vous le souhaitez.

Formation de shawarma de porc fait maison. Nous coupons chaque pain pita en deux parties. En conséquence, six feuilles devraient sortir de l'emballage. Disposez maintenant la première feuille sur la surface de la table. Répartir la sauce uniformément au milieu. Une couche de chou va sur la sauce, mettre la viande sur le chou. Alignez les composants. Les concombres, les tomates et les oignons sont utilisés pour la viande. Nous enveloppons le shawarma sous la forme d'un rouleau avec les bords repliés vers l'intérieur. À chaque tour, appuyez légèrement sur la garniture à l'intérieur du pain pita avec vos mains afin que le produit se révèle être emballé de haute qualité. Si le shawarma est légèrement tordu, la garniture peut tomber.

Dans une poêle à frire antiadhésive sèche, dorer légèrement le shawarma fini. Pendant que les deux premiers rougissent, passez à la formation de la paire suivante. Donc jusqu'à ce que tous les produits soient traités thermiquement des deux côtés. Terminé.