Comment faire cuire des cuisses de poulet rapidement et savoureusement : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quelle est votre première pensée lorsque vous quittez le travail ? C'est vrai, que cuisiner pour le dîner ce soir. Et pour faire vite, savoureux et pas trop cher. En déplacement, on écarte l'idée d'avec des salades, son mari ne l'approuvera certainement pas. Les soupes peuvent refuser de manger les enfants. Restes de cuisses de poulet. Comment les cuisiner savoureux, parfumés, avec une croûte croustillante, nous le dirons aujourd'hui.

Tout ce qui est ingénieux est simple

Cette définition vient immédiatement à l'esprit quand on parle de cuisses de poulet. Si vous avez encore besoin de pouvoir faire frire du bœuf délicieusement, alors tout est élémentaire ici. Même un écolier peut facilement faire un plat comme des cuisses de poulet. Comment les cuisiner de manière à ce qu'ils deviennent un chef-d'œuvre de la table, parlons-en aujourd'hui.

En fait, la viande de poulet est très fidèle au cuisinier débutant. Laver, saler et saupoudrer d'épices. Maintenant, le produit semi-fini est prêt, ce qui sera tout à fait tolérable après la torréfaction. Bien sûr, si vous voulez des invitésadmiré le plat fini, alors il faut faire un peu plus d'effort. Sauces et marinades rendront les jambes gourmandes et raviront les convives.

Combien de temps de cuisson

Assurez-vous de les décongeler avant la cuisson. L'erreur des ménagères novices est d'essayer de faire frire un produit congelé. Dans ce cas, la croûte brûlera et le milieu restera cru. Si vous vous demandez comment faire des cuisses de poulet croustillantes, souvenez-vous de cette règle.

Les cuisses décongelées doivent être marinées. Cela prendra de une à douze heures. Après cela, vous pouvez commencer à cuisiner. Vous avez la garantie d'excellents résultats. Habituellement, dans une poêle et au four, le temps de cuisson est de 30 à 40 minutes. Mais dans chaque cas, vous devez suivre le processus. Vérifiez la viande en la piquant avec un couteau. Si le jus est blanc, le poulet est prêt. Le liquide rose vous indiquera que la viande près de l'os n'est pas frite.

Poulet sauce kéfir

Et les cuisses de poulet se montrent mieux. Comment les cuisiner juteux et parfumés, nous apprendrons ensemble. Pour une portion, vous aurez besoin de:

• trois cuisses;
• verre de yaourt;
• sel, poivre, curcuma, herbes italiennes.

Le processus de cuisson est très simple. Vous devrez frotter le poulet avec des épices et verser du kéfir. Laissez maintenant mariner pendant 30 minutes. Après cela, versez avec la sauce dans un bol de cuisson et placez au four. Vous pouvez l'obtenir en 50 minutes environ. À ce moment, la sauce est généralement presqueévaporé, ne laissant qu'une délicieuse croûte sur les cuisses.

Différentes options de marinade

Puisque vous voulez cuisiner les cuisses de poulet différemment la prochaine fois pour surprendre à nouveau votre famille, quelques mots sur la façon de faire une marinade. C'est un champ d'expérimentation. Et à chaque fois, vous obtiendrez un plat insolite, nouveau et original. Utilisé comme marinades:

• Vinaigre. Peut être pomme ou table, vin ou balsamique.
• Kéfir, crème sure.
• Sauce soja.
• Sucre.
• Vin ou bière.
• Jus naturels. Il peut s'agir de jus de citron, de pomme, de raisin ou de tomate. Chacun d'eux donnera une touche spéciale à la viande.

Cuisses aux pommes de terre

Une option pour ceux qui ont besoin de cuisiner rapidement et sans tracas. Si vous ne savez toujours pas comment cuisiner des cuisses de poulet rapidement et savoureuses, il est conçu spécialement pour vous. Le goût délicat du poulet complète parfaitement les pommes de terre au four et les notes originales du plat sont données par les herbes séchées. La teinte crémeuse provient de la crème sure, ce qui n'est en aucun cas superflu dans l'image d'ensemble.

• Vous aurez besoin de 4 cuisses.
• Gros pommes de terre - 8 mcx
• Crème sure - 1 tasse.
• Huile végétale.
• Sel et épices.

Tout d'abord, le poulet doit être lavé et séché avec une serviette en papier. C'est un point très important, car sinon l'excès d'eau affectera le goût du plat. Frottez chaque morceau avec du sel. Maintenant, la crème sure doit être mélangée avec des épices. Il peut s'agir de romarin, d'origan,curry ou un bouquet d'épices. Regardez ici uniquement à votre goût.

Enrober le poulet avec la marinade et laisser reposer une heure. Si vous le faites le soir, ce ne sera pas pire. Il reste maintenant à couper les pommes de terre en quartiers et à les déposer sur une plaque à pâtisserie. Mettez le poulet dessus. Cuire au four pendant une heure.

Poulet juteux avec croûte

Comment faire cuire des cuisses de poulet pour qu'elles soient non seulement juteuses, mais aussi croustillantes ? Ceci est considéré comme de la voltige par de nombreuses femmes au foyer. Mais en fait, il suffit de connaître quelques subtilités. Cette recette vous sera d'une grande aide. Il contient une marinade complexe que vos invités apprécieront. Jetons un coup d'œil aux ingrédients:

• Cuisses - 12 pièces, nous comptons sur une grande entreprise.
• Cognac - quelques cuillères à soupe.
• Huile végétale - 50g
• Moutarde - 3 cuillères à café. Je veux dire français, c'est-à-dire pas épicé.
• Miel - 1 cuillère à soupe.
• Cerise - 2 tasses.

La première étape consiste à préparer le poulet. Procédez comme dans la première recette. En parallèle, mixez la marinade, c'est le point fort de la recette. Cela nécessite du cognac, de la moutarde, du miel et de l'huile mélangés dans une tasse. Mettez-y des cerises surgelées et attendez 30 à 40 minutes. Après cela, égouttez le liquide et faites-y mariner le poulet.

L'oiseau fini est disposé sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Il est très souhaitable que vous redressiez la peau immédiatement. Et mettez une cerise sur le dessus, ce qui donnera sa propre nuance de goût. Après environ 50 minutes, vous pouvez sortir la plaque de cuisson du four. De nombreuses femmes au foyer s'accordent à dire que si vous cherchez un moyen de cuisiner délicieusement des cuisses de poulet au four, cette recette devrait être considérée comme l'une des premières.

Filet à la crème aux champignons

Si vous souhaitez cuisiner chaud pour une fête d'enfants, faites attention à cette option. Sa particularité est que seuls les filets sont utilisés, sans arêtes. Dans le même temps, les caractéristiques de la recette vous permettent de cuire rapidement des cuisses de poulet. Pour un demi-kilogramme de poulet, prenez deux cuillères à soupe de beurre.

Coupez le poulet en portions, trempez-les dans du beurre et étalez-les sur une plaque à pâtisserie. Sel, poivre, ail au goût. Étalez 200 g de champignons, coupés en tranches, sur le dessus. Cuire 40 minutes. Versez le liquide qui reste dans la casserole dans une casserole, ajoutez 3 cuillères à soupe de crème et faites bouillir jusqu'à épaississement. Cette sauce peut être versée sur le poulet avant de servir. Étant donné que les cuisses de poulet sont cuites plus rapidement au four en morceaux que entières, cette option permet de gagner beaucoup de temps.

Poulet dans la manche

Si vous êtes rentré chez vous le soir et qu'il reste encore beaucoup à faire, il est très important que le dîner soit préparé tout seul, sans distraire l'hôtesse. La meilleure façon est de cuire l'oiseau dans la manche. Le four et la plaque à pâtisserie restent propres et la viande est exceptionnellement juteuse et tendre. Dans ce cas, la sauce peut être préparéeà chaque fois. Il peut s'agir de mayonnaise ou de ketchup, de sauce aigre-douce ou épicée. Ainsi qu'une recette éprouvée.

Comment faire cuire des cuisses de poulet, vous pouvez même jeter un coup d'œil sur l'emballage des sacs de cuisson. L'instruction est très simple, enrobez la viande de vos épices préférées, pliez-la dans une manche et mettez-la au four pendant 50 minutes. Température 200 degrés. Après cela, vous pouvez vaquer à vos occupations, les cuisses cuisent toutes seules. En parallèle, vous pouvez hacher la salade ou préparer n'importe quel autre plat d'accompagnement.

Faire frire dans une poêle

Au four, surtout dans un four moderne équipé de fonctions supplémentaires, la viande s'avère encore un peu mijotée. Et les hommes aiment généralement les morceaux frits avec une croûte croustillante. Si vous voulez leur faire plaisir avec leur plat préféré, vous devez d'urgence apprendre à faire cuire des cuisses de poulet dans une casserole, en gardant la viande tendre et juteuse. C'est le point principal, car dans la poursuite d'une croûte, la viande est souvent simplement séchée

Il y a un certain nombre de règles à suivre:

• Vous devez décongeler le poulet à l'avance. Pour ce faire, sortez-le du congélateur pendant la nuit.
• Assurez-vous de rincer vos cuisses à l'eau froide et de les essuyer avec des serviettes en papier.
• Maintenant, chaque morceau doit être frotté avec du sel et du poivre, de l'huile végétale et du jus de citron. Laissez-le ainsi pendant 30 minutes.
• Préparez une casserole à fond épais et versez-y de l'huile.
• Réchauffez-le jusqu'à obtenir une légère brume.
• Disposez les cuisses une à une en les faisant frire 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme.
• Après cela, publiez toutcuisses dans la poêle, réduire le feu de moitié et laisser mijoter 10 minutes de chaque côté.

Poulet aux légumes

Seulement à première vue, cette combinaison n'est possible qu'au four. Maintenant, nous allons vous dire à quel point il est délicieux de faire cuire immédiatement des cuisses de poulet dans une poêle avec un accompagnement de légumes. Le poulet s'avère juteux, tendre, tandis que vous aurez environ une demi-heure de libre pour faire un dessert ou une salade.

Pour cuisiner, il vous faudra quatre cuisses, un gros oignon et des carottes, une tomate et de l'huile végétale. De plus, préparez du sel, du poivre, des assaisonnements. Il est recommandé de diviser les hanches en deux parties. Mélangez-les avec l'huile et les épices et laissez reposer 30 minutes. En attendant, prenez soin des légumes, il faut les éplucher et les couper.

Chauffez bien la poêle et mettez le poulet dessus. L'huile n'est pas nécessaire, juste ce qu'il y avait sur le poulet suffit. Faites frire à feu vif pendant 5 à 7 minutes, puis ajoutez les légumes et fermez le couvercle. N'oubliez pas de poivrer et de saler. Après environ 20 à 30 minutes, vous pouvez l'éteindre et servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Cuisses panées croustillantes

Grâce à la chapelure, une croûte croustillante et incroyablement appétissante se forme. Ces cuisses peuvent être servies comme plat indépendant. Ils obtiendront toujours les commentaires les plus positifs des clients. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• Pilon de poulet - 10 mcx
• Oeufs - 2 pièces
• Farine - 100g
• Chaussette - 200g
• Curry, paprika, ail séché.
• Huile de friture.

Râper les cuisses préparées avec un mélange d'épices et laisser reposer 15 minutes. Après cela, dans une tasse, mélangez les craquelins avec l'ail et le paprika. Mettre les œufs et la farine dans des bols séparés. Maintenant, les cuisses doivent être trempées dans la farine, puis dans l'œuf et, enfin, dans le mélange de panure. Vous pouvez maintenant les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Au lieu d'une conclusion

Les cuisses de poulet sont un produit semi-fini unique qui ne nécessite presque aucune préparation. Immédiatement après décongélation, ils peuvent être mis sur une poêle ou placés au four. Ajoutez des épices et obtenez un plat délicieux. Les cuisses chaudes sont délicieuses en elles-mêmes. N'importe quel accompagnement de légumes, bouillie ou pommes de terre au four les complètera parfaitement.

Les cuisses croustillantes et savoureuses sont appréciées des adultes comme des enfants. Par conséquent, ils seront une excellente option pour toutes les vacances. Si vous en retirez immédiatement un petit os, vous obtenez un filet, ce qui est encore plus pratique à manger. Si vous prévoyez une croûte de fromage ou une panure, c'est la meilleure option.