Comment faire cuire des cuisses de poulet dans une mijoteuse: recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Cuire des cuisses de poulet dans une mijoteuse est un moyen très facile de faire plaisir à vos proches avec un plat savoureux et sain. Étant donné que ce processus ne nécessite pas une grande quantité d'huile, le plat s'avère être cuit plutôt que frit et ne nuira pas à la silhouette. Et pour le rendre encore plus diététique, vous devez retirer la peau des jambes.

Comment faire cuire des cuisses de poulet dans une mijoteuse

Lors de la cuisson des cuisses de poulet dans une poêle, vous avez besoin d'une présence constante dans la cuisine, et l'huile peut éclabousser dans toutes les directions, obstruant la cuisinière, qui devra être lavée avec la poêle. Et avec la méthode de cuisson proposée, de tels problèmes ne se produiront pas et vous aurez plus de temps pour savourer le poulet le plus délicieux. De plus, le multicuiseur assure une répartition uniforme de la chaleur, de sorte que la combustion est pratiquement impossible, il vous suffit de bien mélanger le tout une ou deux fois.

Le point culminant principal dans la préparation de délicieuxles cuisses de poulet à la mijoteuse est une marinade dans laquelle il est important de faire supporter un certain temps les cuisses de poulet avant de les envoyer cuire dans une mijoteuse. La marinade peut être faite pour tous les goûts, et il n'est pas du tout nécessaire de suivre strictement une recette, ajoutez simplement les épices que vous aimez, diversifiez le plat avec divers assaisonnements, mais n'en faites pas trop. Pour le poulet cuit au four, presque toutes les sauces conviennent, y compris la crème sure, le soja ou la tomate. En un mot, tout est entre vos mains - essayez, expérimentez. De plus, ils peuvent être farcis de champignons ou de légumes, ce qui donnera au plat un goût épicé absolument incroyable.

Recette de cuisse de poulet

Aujourd'hui, je voudrais partager avec vous la recette la plus simple, éprouvée et incroyablement délicieuse pour cuisiner des cuisses de poulet frites dans la mijoteuse Redmond. Si vous suivez cette instruction simple, tout ira bien. Vous pourrez déguster un merveilleux poulet parfumé et vous ne le regretterez certainement pas, et vos invités que vous régalerez en redemanderont certainement et vous supplieront de leur révéler le secret de la cuisine.

Le mode friture est présent dans presque tous les multicuiseurs, de sorte que le processus de friture légère des cuisses de poulet dans cet appareil ne sera pas difficile. En dernier recours, vous pouvez utiliser le mode cuisson. Ainsi, les cuisses ne saisiront pas plus mal qu'en mode rôtissage.

Ingrédients

Pour faire cuire des cuisses de poulet dans une mijoteuse, nous avons besoin des ingrédients suivants:

1. Cuisses de poulet - 2-3 cuisses.
2. Poivre noir moulu.
3. Sel.
4. Moutarde de table.
5. Huile de tournesol - 2-3 cuillères à soupe.
6. Oignons - 2 petits oignons.
7. Ail - 2 gousses.

Les plats de cuisses de poulet sont vraiment faciles, assez rapides et nécessitent peu d'efforts pour les rendre doux, tendres et invitants. Un tel plat est presque impossible à gâcher.

Lorsque vous choisissez des cuisses de poulet dans un magasin ou un marché, assurez-vous de faire attention à l'apparence et à l'odeur. Les jambes fraîches ont une peau uniforme, aucune ecchymose, plume ou saleté ne doit être présente, et l'absence d'odeurs désagréables est importante. La peau de la coupe ne doit pas être rugueuse. Si, en appuyant sur la chair, le trou résultant disparaît rapidement, cela signifie que le poulet est de haute qualité. Ce n'est qu'alors que vous pourrez choisir ce produit en toute sécurité et le ramener à la maison dès que possible pour le cuisiner.

Première étape de cuisson

Les cuisses de poulet doivent être soigneusement lavées, frottées avec des épices et de la moutarde, si désiré, de l'ail écrasé pour ajouter des épices. Coupez l'oignon en demi-anneaux, pressez-le bien pour que le jus ressorte et imbibe le poulet, le rendant encore plus parfumé. Incorporer ensuite les cuisses de poulet. Laissez le poulet mariner pendant une demi-heure à une heure - c'est la durée de votre exposition suffisante. N'oubliez pas que plus le poulet est resté longtemps dans la marinade, plus il sera tendre et juteux.

Un peu d'épices

En plus des principales épices populaires - sel, poivre noir et ail - de nombreux autres assaisonnements peuvent être utilisés pour accompagner le poulet. Le piment donne un piquant et une netteté particuliers. En outre, le gingembre, le romarin, le basilic, le curry et le curcuma sont parfaits pour la viande de volaille. Dans les magasins et les supermarchés, il existe également des ensembles d'épices prêts à l'emploi pour faire mariner le poulet. Vous pouvez les utiliser pour accélérer le processus, mais vous devez toujours choisir des assaisonnements à votre goût, dans vos proportions personnelles. De cette façon, vous créerez votre propre recette spéciale, car beaucoup dépend des épices.

Deuxième étape de cuisson

Donc, la prochaine étape est la torréfaction. Lubrifiez le récipient du multicuiseur avec de l'huile de tournesol et disposez-y les cuisses marinées. D'en haut, ajoutez l'oignon dans lequel les cuisses de poulet ont été marinées, fermez le couvercle. Ensuite, activez le mode friture en réglant le temps de cuisson sur environ 25 minutes. Faites frire les cuisses de poulet d'abord d'un côté pendant quelques minutes, puis faites frire l'autre côté également, attendez qu'elles soient complètement cuites. Ne vous inquiétez pas, la mijoteuse enverra certainement un signal à ce sujet.

Étape finale de cuisson

Après le signal, laissez le poulet pendant un moment, laissez-le infuser et refroidir. Maintenant, les cuisses de poulet cuites dans la mijoteuse sont prêtes. Tout ce que vous avez à faire est de mettre magnifiquement votre chef-d'œuvre culinaire dans une assiette, vous pouvez saupoudrer d'oignons verts frais frits ou pré-coupés.

Tout ce qui convient comme plat d'accompagnementn'importe quoi: légumes, pommes de terre, pâtes, céréales, mais aussi tomates marinées ou cornichons.

Vous pouvez également faire cuire des cuisses de poulet dans une mijoteuse avec des pommes de terre. Ces composants sont idéalement combinés et se complètent. De plus, les pommes de terre sont très utiles car elles contiennent une grande quantité de nutriments. En raison de la teneur en vitamines B, C et en potassium, il régule le métabolisme dans le corps humain. Un tel plat peut être qualifié de festif et servi à des parents et amis, en les surprenant par vos talents culinaires.

Alors, faites mariner le poulet en utilisant la recette ci-dessus. Mettez-le au réfrigérateur et commencez à préparer les pommes de terre.

Cuisson des pommes de terre

Pour faire cuire des cuisses de poulet avec des pommes de terre de cette dernière variété dans une mijoteuse, vous devez choisir de telle sorte que les tubercules ne se désagrègent pas pendant le processus de cuisson et ne se transforment pas en un gâchis incompréhensible. Nous lavons les pommes de terre, les épluchons et les coupons dans le sens de la longueur en 4-6 parties. Tout dépend de la taille des tubercules. Il vaut mieux choisir des spécimens pas très gros. Les pommes de terre fraîches n'ont pas besoin d'être épluchées, il suffit de les rincer abondamment avec une brosse.

Mettez une couche de pommes de terre au fond du bol du multicuiseur, salez un peu, puis étalez l'oignon qui a été mariné avec du poulet, puis placez uniformément les cuisses de poulet sur le coussinet d'oignon, en versant le tout dessus avec le restes de la marinade. Fermez le couvercle et mettez le mode cuisson à une puissance de 860 W pendant environ 50 minutes. Pour que les pommes de terre ne brûlent pas et ne perdent pas leur forme, vous devez tout mélanger une ou deux fois.

Lors de la cuisson des cuisses de poulet dans une mijoteuse de cette manière, les pommes de terre sont trempées dans la sauce et deviennent parfumées, douces et incomparablement savoureuses, et les cuisses de poulet sont tendres et juteuses.

Finition des cuisses de poulet

Pour plus de piquant dans un plat de pommes de terre et de poulet, vous pouvez ajouter quelques champignons secs ou divers autres légumes: courgette, courge, chou-fleur ou brocoli, potiron. De telles expériences peuvent être définies dès que vous pouvez cuisiner un plat selon une recette de base. Ci-dessous, une photo de cuisses de poulet. Dans une mijoteuse, même un cuisinier débutant n'aura pas de mal à les cuisiner.

Ce plat complétera parfaitement votre menu maison. Sur la table de fête, il aura également l'air appétissant. En hiver, ajoutez divers cornichons: concombres marinés, tomates, choucroute, lecho ou une variété de salades de légumes d'hiver. Version estivale d'un plat d'accompagnement supplémentaire - toutes sortes de légumes, joliment hachés et posés sur une assiette, et des herbes fraîches.

Le plat fini doit être magnifiquement conçu et photographié en plaçant la recette dans votre livre de cuisine préféré avec la légende « Cuisses de poulet dans une mijoteuse ». Les recettes avec photos deviendront votre fierté et vous permettront d'améliorer facilement vos plats préférés. Multipliez les recettes, faites plaisir à vos proches. Et bon appétit !