Comment faire cuire rapidement et savoureusement du poisson dans une casserole : les meilleures recettes et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous cherchez des recettes pour le déjeuner ou le dîner, faites attention à cet article. Nous vous expliquerons comment cuisiner de délicieux poissons à la poêle et au four.

Maquereau aux légumes

Si vous décidez de perdre quelques kilos, faites-vous souvent plaisir avec ce plat pour le dîner, sans le compléter avec un accompagnement de pommes de terre ou de riz. Vous pouvez cuisiner de délicieux poissons selon la recette suivante:

• Pour commencer, le maquereau (deux ou trois carcasses) doit être décongelé un peu, puis écorché, enlevé les nageoires et les entrailles, coupé la tête et la queue.
• Coupez le poisson préparé en morceaux, frottez chacun d'eux avec du sel et du poivre moulu.
• Deux oignons, pelés et coupés en demi-anneaux.
• Prenez quelques poivrons de différentes couleurs, coupez-les en deux, retirez les graines et le pédoncule, puis coupez-les en fines lanières.
• Coupez les tomates en cubes.
• Chauffez la poêle et faites frire les morceaux de poisson dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une belle croûte.
• Immédiatement après cela, ajoutez àoignons maquereaux, et un peu plus tard le reste des légumes.

Laissez mijoter le poisson et les légumes pendant quelques minutes de plus, et à la toute fin, ajoutez du sel, du poivre et d'autres épices à votre goût.

Comme c'est délicieux de cuisiner du goberge

Nous voulons partager avec vous une recette de plat juteux et appétissant dans une pâte aérienne. Comment cuisiner délicieusement du poisson (goberge), vous pouvez lire ici:

• Prenez 500 grammes de filet frais, coupez-le en portions, salez légèrement et assaisonnez avec un mélange de poivrons.
• Battre deux jaunes de poulet avec 50 ml de lait, une pincée de sel et de sucre. Après cela, ajoutez trois cuillères à soupe de farine au mélange obtenu et mélangez les produits avec un mélangeur. A la fin, mettez les blancs d'oeufs montés dans la pâte et mélangez à nouveau. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'aneth finement haché à la pâte - cela donnera au plat un piquant particulier.
• Faites chauffer une poêle et versez-y un peu d'huile végétale. Tremper les morceaux de poisson dans la pâte et les faire frire des deux côtés avec le couvercle fermé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Quand tout est prêt, transférer les morceaux dans des assiettes, garnir de garniture et servir garni d'herbes fraîches.

Poisson Navaga. Comment faire cuire de délicieux poissons avec des oignons

Le goût incroyable de ce plat juteux ne laissera pas indifférent même les critiques les plus sévères. Pour cela, vous aurez besoin d'oignon blanc, de sel, de farine de blé et de poisson navaga. Comment cuisiner un dîner délicieux et rapide:

• Décongeléou poisson réfrigéré (un kilogramme), débarrassé de l'intérieur et de la peau, enlever les queues et les têtes, rincer à l'eau courante. Sel.
• Trois gros oignons, peler et couper en fines demi-anneaux.
• Mettre la morue au safran dans la poêle et faire revenir à feu moyen. Lorsqu'un côté devient doré, le poisson peut être retourné. À ce stade, ajoutez-y l'oignon préparé.
• Quand le poisson est bien cuit, le mettre dans une assiette et continuer à faire revenir l'oignon en remuant de temps en temps.

Pour rendre le plat juteux et légèrement sucré, placez l'oignon sur le poisson et laissez la nourriture tranquille pendant un moment.

Merlu vapeur aux tomates

Une autre idée pour un délicieux déjeuner. Pour ce plat, on utilise du poisson merlu peu coûteux et abordable. Vous pouvez apprendre à cuisiner délicieusement un « méli-mélo » inhabituel à partir de la recette suivante:

• Épluchez 15 ou 20 gousses d'ail puis faites-les revenir légèrement dans de l'huile végétale.
• Ouvrir deux boîtes de tomates dans leur jus (chacune de 800 grammes) et mettre le contenu dans une casserole.
• Porter les légumes à ébullition et laisser mijoter encore une demi-heure.
• Pendant que les tomates sont cuites, transformez le poisson. Il doit être pelé, coupé en morceaux de la taille dont vous avez besoin, salez et poivrez-les.
• Mettre le merlu préparé dans la poêle en une seule couche et continuer à faire mijoter le tout pendant encore 30 minutes.

Lorsque le temps spécifié est écoulé, goûtez le poisson. S'il est prêt, servez le plat à table, saupoudré d'herbes fraîches et complété par un accompagnement de pommes de terre ou de riz. Nous espérons que vous apprécierez le ragoût de merlu. Vous pouvez découvrir comment cuisiner délicieusement d'autres délices culinaires si vous continuez à lire notre article.

Filet en manteau de fromage

Ce plat insolite a un goût si agréable qu'il n'est pas dommage de le servir à la table de fête. Comment faire cuire de délicieux poissons dans une casserole? Lisez la recette simple ci-dessous:

• Prenez un filet de poisson (un kilogramme) et coupez-le en morceaux assez gros. Saupoudrer d'un peu de sel.
• Pour préparer la pâte, prenez 200 grammes de fromage râpé, trois œufs de poule, un peu de sel. Battre les aliments avec un mélangeur à basse vitesse.
• Ensuite, pour cuisiner délicieusement du poisson, faites chauffer une poêle à frire sur un feu et ajoutez-y un peu d'huile. Accrochez un morceau de filet avec une fourchette, trempez-le dans la pâte au fromage et faites immédiatement revenir à feu moyen. Faites de même avec le reste du poisson.

Le poisson prêt à l'emploi se marie bien avec une salade de légumes frais.

Rouleaux de pangasius

Si vous voulez cuisiner de délicieux poissons et surprendre vos invités, alors faites attention à notre recette:

• Coupez le filet de pangasius en deux parties (si vous avez besoin de plus de portions, faites les calculs vous-même), battez légèrement chaque morceau, salez, assaisonnez avec vos épices préférées.
• Coupez le bacon en longues lanières ettranches plus larges.
• Déposez un gros morceau de lard sur le bord du filet et roulez délicatement le rouleau. Enveloppez le motif obtenu avec une bande et piquez-le avec une brochette en bois.
• Versez suffisamment d'huile dans une poêle à frire pour couvrir le rouleau fini et faites-le chauffer sur un feu.

Faites frire le pangasius jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis placez le poisson sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse. Servir des petits pains pour le dîner garnis de concombres frais et de pommes de terre bouillies.

morue en pain pita

Vous pouvez cuisiner de délicieux poissons de plusieurs façons. Cette fois, nous vous invitons à essayer la version originale, que vos proches apprécieront certainement. Comment faire cuire de délicieux poissons au four:

• Épluchez un gros oignon et coupez-le en fines rondelles.
• Coupez la tomate en rondelles.
• Séparer le filet, saler et poivrer au goût.
• Coupez le lavash et posez-le devant vous sur le plan de travail de la table.
• Dans un bol, mélanger la crème sure et la mayonnaise.
• Au centre du pain pita, mettre l'oignon, puis le poisson, puis le graisser avec la sauce. Déposer les tranches de tomates dessus et envelopper la garniture dans une enveloppe. Faites de même pour le reste des ingrédients.
• Placez les enveloppes finies dans un plat allant au four et badigeonnez-les du reste de sauce.

Préchauffez le four et préparez une collation inhabituelle pendant une demi-heure.

Poisson rouge en papillote

Vous pouvez utiliser cette recette non seulement à la maison, mais aussi lors d'un pique-nique, où il y a un barbecue ettreillis. Cette fois, nous pourrons cuisiner du poisson savoureux et rapidement de la manière suivante:

• Si vous avez un poisson entier, nettoyez-le et coupez-le en darnes. Si vous utilisez un filet, coupez-le simplement en morceaux.
• Pour la sauce, mélangez deux cuillères à soupe de crème sure, deux cuillères à soupe de sauce soja, de la racine de gingembre et de l'ail hachés, passés dans une presse. Après cela, ajoutez un peu de piment en poudre, des graines de cumin et une cuillerée de sauce soja. Si vous le souhaitez, mettez un peu plus de légumes verts hachés. Mélanger tous les ingrédients.
• Étendre les morceaux de poisson avec la sauce prête à l'emploi et laisser reposer pendant une demi-heure.
• Quand les morceaux sont marinés, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et faites cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Avant de servir, décorer le plat avec des légumes frais et des herbes.

Avis d'hôtesses

Les femmes qui cuisinent régulièrement pour leurs proches pensent que les plats de poisson les aident dans de nombreuses situations de la vie. Premièrement, le coût du matériel source n'est pas trop élevé. Deuxièmement, la cuisson prend moins de temps. Troisièmement, les plats sont savoureux et très sains.

Nous sommes ravis que vous ayez trouvé notre article utile et que vous ayez appris de nouvelles façons de cuisiner délicieusement du poisson.