Plats de cuisse de poulet pour tous les jours

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pour maintenir notre corps, nous devons manger. L'alimentation doit être variée et complète, c'est la clé d'une bonne santé. L'alimentation quotidienne doit comprendre de la viande, des légumes et des céréales. Nous devons pouvoir les cuisiner.

Il s'agit de plats à base de viande de poulet. C'est la chose la plus facile à faire. Il est presque impossible de gâter un poulet, bien qu'il existe de tels artisans. En Europe et en Amérique, la préférence est donnée aux ailes et à la poitrine, tandis que dans notre pays, les plats à base de cuisses de poulet et de hanche de la carcasse sont considérés comme savoureux.

Il y a plusieurs raisons à cela. Premièrement, la viande ne devient pas dure après la cuisson, comme c'est le cas avec la poitrine, si vous ne la chronométrez pas. Deuxièmement: la peau de la pièce est facile à enlever, mais cela ne fonctionnera pas avec les ailes. Il ne faut pas beaucoup de temps pour préparer le plat. Une variété de recettes peut satisfaire le goût des gourmets les plus sophistiqués. Des livres de cuisine contenant les meilleures recettes de poulet avec des photos ornent les étagères de chaque maison.

Commençons par le plus simple. C'est la cuisson d'un plat de cuisses de poulet dans une poêle. Une poêle à frire est prise, réchauffée avec une petite quantitéhuile végétale (vous pouvez ajouter du beurre). Les morceaux de poulet sont enduits de vos épices et sel préférés, envoyés sur une surface bien chauffée, peau vers le bas.

Quand un côté est doré, vous devez retourner les morceaux de l'autre, rendre le feu un peu plus silencieux et couvrir la casserole avec un couvercle.

Les plats de cuisses de poulet suivants combinent de la mayonnaise. C'est la marinade à base de cette sauce et de vos épices préférées que l'on peut qualifier de délicieuse et la plus simple. Après plusieurs heures dans un tel «tandem», les pièces peuvent être envoyées au four, chauffées à 200 degrés ou au barbecue. Quelle que soit la méthode de cuisson choisie, la viande sera tendre et la croûte sera croustillante et dorée.

Les plats de cuisses de poulet bouillies sont considérés comme des classiques. La chose la plus simple qui puisse être faite est de cuisiner quelque chose, mais c'est la viande qui ne tolérera pas la négligence. Ainsi, lors de la cuisson, il est nécessaire d'observer le régime de température. La viande est placée dans de l'eau froide. Le bouillon ne doit pas trop bouillir, sinon, au lieu d'un bouillon clair et ambré, vous aurez une bouillie trouble. N'oubliez pas d'ajouter des racines (oignons, carottes, persil, panais) à la viande, elles enrichiront le goût de la viande et du bouillon lui-même.

Une fois le processus de cuisson terminé (cela peut prendre environ une heure), vous pouvez cuisiner des plats à partir de cuisses de poulet bouillies. Par exemple, une salade dans laquelle, en plus de la viande hachée grossièrement, vous devrez ajouter des morceaux d'ananas, de maïs et d'œufs en conserve dans des proportions égales. Pourla mayonnaise est idéale pour la vinaigrette, bien qu'elle puisse être remplacée par de la crème sure ou du yogourt. Des oignons finement hachés, de l'ail ou toute autre verdure à votre goût ajouteront du piquant à la salade.

Le bouillon restant de la cuisson de la viande est plus facile à servir avec beaucoup de légumes verts fraîchement hachés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des nouilles bouillies. Les pâtes fonctionneront également, mais le goût changera pour le pire. Ne pas oublier de faire mijoter les cuisses à feu doux dans la sauce. Beaucoup de gens aiment la crème sure. Cela se passe bien avec de la mayonnaise ou du ketchup, d'ailleurs, il y en a qui combinent ces deux sauces. Le résultat est tout à fait digne.

N'ayez pas peur d'expérimenter dans la cuisine. C'est ainsi que naissent les meilleures recettes !