2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La gelée est un dessert exquis, une véritable décoration de toute table de fête ou une belle fin de soirée romantique. Ils sont appréciés non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes. Et vous pouvez cuisiner ce doux plaisir sucré à partir de n'importe quel ingrédient de fruits et de baies.
Framboise
Nous vous proposons de préparer de la gelée de framboise. Sa couleur vive et gaie vous remontera le moral, son odeur merveilleuse vous rappellera une chaude après-midi d'été et son goût raffiné vous procurera un bonheur surnaturel. De plus, les confiseurs ont proposé une grande variété d'options pour la délicatesse. Et donc, la gelée de framboise est faite avec des baies entières, avec l'ajout de vin, assorties d'autres fruits, etc. La première recette vous apprendra les astuces pour faire des gourmandises avec des baies. Vous aurez besoin de: 300-350 g de framboises elles-mêmes, 25 g de gélatine, 450 g de jus de raisin naturel clarifié, environ 200 g de liqueur amère ou de teinture de baies faibles, jus d'un demi-citron et de feuilles de mélisse fraîches. Pour rendre la gelée de framboises belle, choisissez-y de grosses baies jaunes et rouges parfumées et dures. Lavez-les soigneusement et mettez-les sur une passoire pour les égoutter. Dissoudre la gélatine dans 4 cuillères à soupe de jus, laisser dissoudre. Versez le reste des ingrédients liquides dans la casserole, mélangez, laissez refroidir. Couper les feuilles de mélisse en petites lanières. Mettez les baies dans des bols, saupoudrez de mélisse et remplissez d'un mélange de jus, de liqueur et de gélatine. Mettez l'entremets au froid pour que la gelée de framboise "accroche". Après environ 5 heures, la friandise parfaite est prête !
Arc-en-ciel sur la table
Vous obtiendrez un merveilleux assortiment de couleurs et de saveurs riches si vous faites de la gelée à partir d'un mélange de plusieurs jus. Par exemple, framboises et agrumes, framboises et abricots, etc. Jetons un coup d'œil à la première option. Pressez un verre de jus de baies fraîchement cueillies. Bien que, pour faire cette gelée de framboises, la recette permet également d'utiliser du sirop de baies en conserve dans son propre jus. De plus, vous avez besoin du même verre de jus d'orange ou de mandarine. Et aussi 25 g de gélatine et environ un verre de sucre. Diviser la quantité de gélatine en deux. Verser une partie dans une casserole avec un composant framboise, l'autre avec un orange. Attendez qu'il gonfle, puis mettez le feu. Versez un demi-verre de sucre dans chaque récipient et attendez qu'il se dissolve en remuant le mélange tout le temps. Versez d'abord un type de jus dans des bols ou des vases, attendez qu'il durcisse, puis ajoutez-en un autre. Placer les contenants au réfrigérateur pour une « saisie » complète.
Peach Joy
De la même manière, une autre délicatesse est préparée - la gelée de pêche-framboise à la gélatine. Mais, contrairement à la version précédente,il faut y mettre beaucoup moins de sucre, sinon il deviendra écoeurant. Le goût sera original si vous prenez 2 types de jus rouges, par exemple, framboise et cerise. Et la couche de pêche sera au milieu. Alternativement, la gelée de menthe convient également. Certes, vous devrez l'acheter déjà dans le magasin, le dissoudre selon les instructions et l'ajouter au plat principal. Mais vous pouvez décorer avec des framboises fraîches, des fraises, des groseilles !
Gelée Framboise "Française"
Et voici ce dessert inimitable, paraphrasant les mots d'un vieux conte de fées, servi uniquement lors des grandes fêtes. Sa patrie est la France sophistiquée, avant-gardiste dans tous les domaines, des bonnes manières aux plats chics. Vous aurez besoin d'un verre d'amandes moulues, d'un verre de fruits juteux coupés en petits cubes (agrumes, pêches, abricots, prunes, bananes, ananas, kiwi, etc.), 250 g de grosses framboises, environ 50-60 g de chantilly, autant les mêmes pépites de chocolat fin.
Ainsi qu'un sachet de gelée de framboise du commerce. Diluez-le selon les instructions. Mettez les noix, les fruits et les baies en couches dans un récipient en versant la gelée. Laisser durcir au réfrigérateur. Pour sortir la splendeur et la déposer sur un plat, réchauffez légèrement le fond du moule au bain-marie. Décorer ensuite la gelée de flocons de crème et saupoudrer de copeaux. Le festin royal est prêt !
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