Salades pour enfants : des recettes pour tous les jours et pour la table de fête

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, nous vous invitons à parler de la préparation des salades pour enfants. Tous les petits raffolent de ces délices culinaires, mais le menu enfant est à prendre plus au sérieux. Il vaut la peine d'éliminer les aliments contre-indiqués pour votre bébé et les ingrédients lourds, afin de ne pas terminer le festin avec un estomac malade.

Pourquoi les mères et les bébés aiment-ils tant les salades pour enfants ? Les recettes proposées aux bébés recommandent de n'utiliser que des ingrédients sains contenant des minéraux et des oligo-éléments utiles. Les éléments utiles suivants peuvent être trouvés dans les plats pour enfants:

• légumes;
• fruits;
• viande maigre;
• poisson;
• fromage;
• œufs à la coque.

Quelques règles

Dans cette section, nous vous proposons de parler un peu de quelques règles de préparation des repas pour enfants.

Ces conditions sont très importantes à retenir et à toujours respecter lors de la préparation des aliments pour votre bébé:

1. N'utilisez que les produits les plus frais.
2. Assurez-vous de laver les légumes et les fruits avant la cuisson.
3. Meilleuroption - cultiver des légumes et des fruits à la maison (sans engrais chimiques).
4. Il n'est pas recommandé de faire tremper les légumes et les fruits pour préparer les repas des enfants (si vous décidez toujours, vous devez vous limiter à quinze minutes, car pendant ce temps, vous ne pourrez pas perdre de vitamines et de minéraux très importants pour l'enfant).
5. Les salades sont très saines, surtout lorsqu'elles sont servies avant les plats principaux.
6. Pour une motilité intestinale normale, les enfants ont besoin de fibres présentes dans les fruits et légumes.
7. Si l'enfant a un an, alors la salade doit être frottée sur une râpe fine.
8. Si l'enfant a deux ans, vous pouvez râper des légumes et des fruits sur une râpe moyenne, une portion de salade - deux cuillères à soupe.
9. Les enfants de trois ans peuvent déjà hacher la salade avec un couteau, seulement finement.
10. Si vous décidez de faire une salade de fruits, il est préférable de choisir des fruits cultivés dans la région où vous habitez (idéalement de votre propre jardin). Pourquoi? C'est simple, on peut dire que les cultures « comprennent » exactement ce dont leurs propriétaires ont besoin. Ainsi, ils répondent pleinement à leurs besoins physiologiques.
11. Dans la préparation des salades pour enfants, vous ne devez en aucun cas utiliser des additifs achetés contenant des conservateurs.

Si vous préparez des salades pour une fête d'enfants, vous pouvez faire preuve d'imagination et les décorer comme votre bébé l'aime. Par exemple, étalez une salade sous la forme d'un héros de conte de fées ou faites même une composition intéressante.

Produits

Les produits pour les salades pour enfants doivent être exceptionnellement frais, et s'il s'agit de légumes oufruits, ils doivent passer par toutes les étapes de transformation. Si vous lavez mal les produits, vous pouvez y trouver de nombreux objets peu attrayants, tels que:

• oeufs de vers;
• substances nocives et ainsi de suite.

Comment se passe la préparation crue des légumes et des fruits qui doivent être ajoutés à la salade ? Ceux qui n'ont pas peur de l'eau bouillante doivent être lavés à l'eau courante, puis ébouillantés, rincés à l'eau froide bouillie. N'oubliez pas que les concombres et les tomates n'aiment pas l'eau bouillante, après les avoir lavés à l'eau courante, ils doivent être traités à l'eau bouillie froide.

Souvent, différentes variétés de choux sont utilisées pour les salades des enfants (chou-rave ou chou blanc, qui est cultivé par tous les jardiniers sans exception). Comment le préparer avant de l'utiliser dans le menu enfant ? Comme vous le savez, les chenilles aiment le chou et y pondent donc des larves qui doivent être éliminées. Versez de l'eau propre dans une casserole ou un bol profond, salez et acidifiez légèrement. C'est dans cette eau qu'il faut faire tremper le chou pendant trente minutes.

Ingrédients à inclure dans l'alimentation de votre bébé:

• citrouille;
• abricots secs;
• betteraves;
• tomates (forcément maison, pas de serre);
• concombres (très utile pour les enfants en surpoids);
• carotte (fournisseur de carotène, vitamine A, stimulant de croissance, améliore la vision, favorise la formation des cellules sanguines);
• peut contenir de l'ail et de l'oignon;
• vous pouvez donner du piquant ouverts aigres, etc.

N'oubliez pas que la carotte, dont tant de bonnes choses ont été dites plus haut, ne se digère que dans la graisse ou l'huile. Il est préférable de l'utiliser sous forme de salade avec l'ajout de crème sure ou d'huile végétale.

Normes pour un bébé d'un an:

• deux cents grammes de fruits frais;
• trois cent cinquante grammes de légumes.

Il est recommandé de laver, couper ou râper les fruits et légumes juste avant de les manger. Cela est nécessaire pour préserver les vitamines et autres substances utiles, car le contact avec l'air provoque une oxydation et une perte de substances utiles.

Salade de fruits

Maintenant, nous allons donner une recette simple de salade de fruits pour enfants. Nous aurons besoin de:

• une paire de grosses pommes sucrées;
• fromage dur (environ cent grammes);
• la même quantité de raisins secs;
• yaourt nature (environ cinq cuillères à soupe);
• quelques brins d'aneth;
• carotte.

Cette salade pour enfants plaira à tout le monde. Vous devez d'abord faire tremper les raisins secs pendant trente minutes, puis les sécher et les couper en deux. Nous frottons les pommes sur une râpe fine, mélangeons avec des raisins secs, du fromage râpé et du yaourt, formons une souris avec une queue sur une assiette. Ajoutez à la figure deux oreilles (fromage), des yeux (raisins secs, groseilles ou myrtilles), des antennes (aneth), un bec (carotte)

Salade vitaminée "Automne"

Voici une autre recette de salade pour bébé qui fera du bien à votre enfant. Ici, nous allons utiliser une jeune courgette, qui est capable d'améliorerprocessus de digestion.

Nous aurons besoin de:

• une petite moelle jeune;
• concombre;
• verts;
• vinaigrette (yaourt, kéfir, crème sure à votre goût).

Épluchez les légumes et coupez-les en petits cubes, hachez finement les légumes verts. Nous combinons les ingrédients et assaisonnons. Bon appétit !

Betteraves et pruneaux

Maintenant, nous allons préparer une délicieuse salade pour enfants. Il est riche en vitamines et aide à normaliser les selles du bébé.

Cette recette est un peu différente de la salade de betteraves de la maternelle. Nous aurons besoin de:

• betteraves (150 g suffisent);
• pruneaux (30 g);
• noix pelées (30g);
• huile végétale.

Faire bouillir les betteraves, rincer et hacher finement les pruneaux, broyer les noix avec un mixeur. Mélangez le tout et assaisonnez avec de l'huile.

Salade de fromage fondu

Voici une autre bonne recette de salade. Lors d'une fête d'enfants, il sera utile. Ingrédients:

• 30 grammes de pommes de terre bouillies en vestes;
• un œuf à la coque;
• 30 grammes de fromage fondu;
• 30 grammes de concombre frais;
• 10 grammes de crème sure;
• verts frais.

Découper les pommes de terre, le concombre et l'œuf. Râpe le fromage. Hacher finement les verts, qui saupoudrent la salade sur le dessus (comme décoration). Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la crème sure, vous pouvez saler un peu. Si vous préparez une saladetable de fête, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination en la disposant de manière insolite.