2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Chaque femme au foyer s'efforce de nourrir sa famille de manière savoureuse, satisfaisante et pas trop chère. Et en cela, elle sera certainement aidée par un plat tel que la poitrine de poulet avec du riz. Les recettes qui incluent ces ingrédients peuvent être très simples ou très sophistiquées. Tout dépend du temps dont vous disposez pour cuisiner, des ingrédients que vous mettez en action et du type de menu que vous préparez - quotidien ou festif. En prime, la poitrine de poulet avec du riz convient même aux personnes au régime et aux enfants. Cependant, même les adultes aux goûts difficiles ne le refuseront pas.
L'élégance de la salade
Commencez par des collations. Sans eux, toute table sera imparfaite et ennuyeuse. Nous vous suggérons de préparer une salade pour commencer: blanc de poulet, riz, assaisonnements et poivrons n'entraîneront personne dans des dépenses spéciales. Et le plat en même temps s'avère assez satisfaisant, beau et pas lourd.
Deux poivrons colorés coupés en fines lanières et marinés. Pour verser, le zeste est retiré et broyé du citron, son jus est pressé ici, tout cela est mélangé avec un tiers de verrehuile végétale. Les pailles de poivre sont versées avec la marinade et mises pendant 7 à 8 minutes. micro-ondes.
Pendant que le poivre refroidit, le riz cuit à la vapeur avec des grains longs (une demi-tasse) est cuit. Dans le même temps, le poulet est battu et frit jusqu'à un beau "bronzage", après quoi il est tranché finement. Tous les composants sont combinés, assaisonnés à la discrétion du cuisinier avec de l'ail écrasé, du sel et du paprika. Pour infuser, la salade est cachée au réfrigérateur, et pendant au moins une heure.
Thème éternel: plov
Pilaf est une excellente idée pour une seconde ou un dîner. De plus, vous pouvez faire cuire rapidement ce riz avec une poitrine de poulet dans une mijoteuse et faire d'autres choses en cours de route. Deux gros oignons sont hachés pour cela, l'huile est chauffée dans le bol en mode cuisson, dans lequel le légume est mijoté jusqu'à ce qu'il rougisse légèrement. Ensuite, les carottes râpées sont versées dans l'oignon - deux grandes racines. Lorsque les chips de carottes ramollissent, des morceaux de poulet (600 grammes) sont ajoutés et laissés jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Suivi de quatre gousses d'ail écrasées, des épices préférées et, après mélange, de deux verres pleins de riz. L'eau est tellement versée qu'elle chevauche le niveau de la céréale sur le doigt. Le couvercle se ferme, le mode passe en "Pilaf". Lorsque la minuterie sonne, le programme passe en mode chauffage, et le plat est infusé pendant une dizaine de minutes.
Poitrine de poulet avec riz et champignons
Vous n'avez pas de multicuiseur ? Peu importe, un réchaud ordinaire suffit pour obtenir un plat délicieux. Par exemple, des expériences inoubliablesles mangeurs laisseront la poitrine de poulet avec du riz, cuit dans une casserole.
Un demi-kilo de poitrine est coupé en cubes, salé, poivré, laissé cinq minutes, puis pané dans de la farine. Vous devez faire frire le poulet à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit uniformément tanné. Ensuite, la viande est retirée de la casserole et des cubes de deux oignons sont déposés à sa place. Ils sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, après quoi des quarts d'un troisième kilogramme de champignons sont versés dans la friture et le tout est frit ensemble pendant encore six minutes. Ensuite, la poitrine est remise dans la casserole et un demi-litre de crème sure moyennement grasse est immédiatement versé. Le mijotage se poursuit jusqu'à ce que la sauce épaississe; suffisamment de temps pour cuire le riz. La garniture est combinée avec du poulet directement dans une assiette et saupoudrée d'aneth haché.
Fromage, tomates, riz, poulet
Pas moins savoureuse est la poitrine de poulet avec du riz au four. Pour cette délicatesse, les gruaux sont à nouveau cuits séparément, jusqu'à ce qu'ils soient friables. Seule mise en garde: en plus du sel, le riz doit également être aromatisé avec du poivre, en l'ajoutant juste avant qu'il ne soit prêt.
La poitrine est coupée en tranches assez épaisses (3-4 morceaux se révéleront), légèrement battues, salées et poivrées. Les côtelettes sont frites à feu vif, de sorte que la croûte apparaît, mais l'intérieur de la viande n'était pas tout à fait prêt. Ils sont pliés dans un plat allant au four ou simplement dans une poêle profonde. Des cercles de tomates d'un demi-centimètre d'épaisseur sont placés sur le dessus et du persil haché mélangé à de l'ail écrasé est placé dessus. D'en haut, la structure est légèrement enduite de crème sure etsaupoudrer généreusement de fromage râpé. Il va cuire pendant environ six minutes. La préparation peut être déterminée par la couleur de la croûte de fromage. Les côtelettes sont placées sur une grande assiette et garnies de riz, qui peut être saupoudré d'herbes.
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