Salade de betteraves simple avec œuf

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pratiquement toute table de fête est complète sans plats traditionnels - salade russe, purée de pommes de terre, plats de viande et salade de betteraves aux œufs. Chaque femme au foyer a sa propre recette pour préparer une salade de betteraves, qui diffère par les ingrédients et la méthode de service.

Dans cet article, nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes de salades aussi bien pour un dîner festif que pour un usage quotidien.

Propriétés utiles des betteraves

Chacun de nous sait que les betteraves ont un certain nombre de propriétés utiles, notamment des minéraux et des vitamines.

Les principales qualités bénéfiques des betteraves incluent les facteurs suivants:

• prévention de la constipation;
• renforcer le corps dans son ensemble;
• normalisation du tractus gastro-intestinal;
• lutte contre le béribéri printanier.

Dans le monde moderne, il existe un grand nombre de plats à base de betteraves, comme les salades, les casseroles, les collations froides, etc.

Salade de betteraves avec fromage et œuf

Ingrédients:

• betteraves - 600 grammes;
• fondufromage - 100 grammes;
• oeufs de poule - 3 pcs;
• sel;
• poivre noir;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• crème sure ou mayonnaise pour la vinaigrette.

Découpons le processus de cuisson en plusieurs étapes:

• tout d'abord, vous devez faire bouillir les betteraves et leur laisser le temps de refroidir à température ambiante;
• maintenant faire bouillir des œufs de poule;
• épluchez la betterave, lavez-la sous l'eau courante et frottez-la sur une râpe grossière;
• écalez les œufs et coupez-les en petits morceaux;
• puis frottez le fromage fondu et mélangez tous les ingrédients;
• sel et poivre;
• vous pouvez utiliser de la crème sure et de la mayonnaise comme vinaigrette. Pour rendre le plat plus léger et plus diététique, il est préférable d'opter pour la crème sure;
• ajouter la vinaigrette et l'huile de tournesol;
• mélangez la masse obtenue et envoyez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.

Avant de servir, le plat fini peut être garni d'un brin de persil et de fromage râpé.

Salade de légumes: betteraves, carottes, œuf et crème sure

Une autre façon intéressante de préparer la salade de betteraves est la recette suivante.

Alors, les produits nécessaires:

• betteraves - 450 grammes;
• carottes - 2 pièces;
• un petit oignon;
• huile végétale;
• sel;
• oeufs - 2 pièces;
• crème sure - 50 grammes.

Cuisson par étapes:

• faire bouillir les betteraves, les refroidir et les râper;
• couper l'oignon en petits cubes;
• faire bouillir des œufs et des carottes;
• coupez les œufs et mélangez-les avec les oignons et les betteraves;
• frottez les carottes sur une râpe fine et ajoutez-les au reste des produits;
• salez et poivrez notre salade;
• ajouter quelques cuillères à soupe d'huile végétale et de crème sure;
• bien mélanger, c'est tout, la salade aux betteraves, œufs et carottes est prête.

Cette salade complètera parfaitement le festin et ira bien avec n'importe quel plat d'accompagnement, par exemple, des pommes de terre bouillies, des plats de viande et de poisson.

Salade de betteraves et ail

Pour les amateurs de salades de légumes salées, nous vous proposons la recette suivante.

Ingrédients:

• betteraves - 300 grammes;
• quelques gousses d'ail;
• mayonnaise;
• sel;
• poivre;
• huile d'olive.

Comme dans les recettes précédentes, la première étape consiste à faire bouillir les betteraves. Ensuite, frottez-le sur une râpe et hachez les gousses d'ail avec un couteau. Nous combinons épices, mayonnaise et huile d'olive. Nous mélangeons tous les ingrédients et servons sur la table, en décorant avec des légumes verts finement hachés.

La salade de betteraves à l'ail plaira aux amateurs de combinaisons de saveurs épicées et insolites.

Salade de betteraves aux noix et fromage

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• fromage dur - 100 g;
• betteraves - 500 g;
• oeufs - 2 pièces;
• crème sure;
• noix;
• sel;
• huile de tournesol.

Processus pas à pas de cuisson d'une salade de betteraves avec œuf, fromage et noix:

• betteraves bouillies frotter sur une râpe;
• couper les œufs durs en petits cubes;
• frottez le fromage sur une râpe grossière et mélangez-le avec les œufs et les betteraves;
• puis hachez les noix, ajoutez-les à la masse obtenue;
• saler, poivrer et ajouter la crème sure et le beurre.

Encore une fois, mélangez bien le tout et transférez dans de beaux saladiers. Saupoudrer la salade de betteraves d'œuf, de fromage et de noix avec des oignons verts finement hachés et des grains de poivre noir.

Salade de poitrine de poulet facile

Ingrédients requis:

• poitrine de poulet - 350g;
• betteraves - 300 g;
• carottes - 2 pièces;
• oignon - 1 pc.;
• oeufs - 4 pcs.;
• crème sure - 50 g;
• poivre noir;
• sel.

Nous décomposons le processus de cuisson en les étapes suivantes:

• faire bouillir la poitrine de poulet, la refroidir et la frotter avec du sel et du poivre;
• ensuite, faites bouillir les betteraves et les œufs;
• éplucher les betteraves et les frotter sur une râpe fine;
• oeuf coupé en deux;
• frottez les carottes bouillies sur une râpe grossière et ajoutez-les aux betteraves;
• puis couper l'oignon en petits cubes et mélanger avec la masse obtenue;
• prenez maintenant notre poitrine de poulet et coupez-la en fines lanières;
• mélangez tous les ingrédients et ajoutez les épices;
• habiller la salade avec de la crème sure et mélanger.

Avant de servir la salade de betteraves avec œuf, pouletla poitrine et les carottes sont décorées d'œufs coupés en deux, saupoudrés de noix hachées et de persil.

Ce plat est plus tendre et nutritif, avec une légère amertume due aux noix. La salade de betteraves peut être consommée en combinaison avec des pommes de terre et des céréales, ainsi qu'une collation séparée.