Cassolettes de chou-fleur : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les légumes occupent une place particulière dans l'alimentation humaine. Ils ont une riche composition en vitamines et minéraux et sont bien combinés avec divers ingrédients. Mais, malheureusement, tout le monde ne sait pas cuisiner correctement certains légumes et ne les mange donc pas. Dans l'article d'aujourd'hui, vous trouverez quelques recettes faciles de casseroles de chou-fleur.

Avec des noix

Cette casserole savoureuse et suffisamment satisfaisante est idéale pour les enfants et les adultes. Par conséquent, il attirera sûrement l'attention de ceux qui cherchent à diversifier le menu familial habituel. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 500 g de chou-fleur frais.
• 110g de fromage à pâte dure de qualité.
• 60g de noix décortiquées.
• 50g de panure.
• 60 ml de lait de vache entier.
• 3 œufs frais.
• Sel, huile et eau.

Il est nécessaire de commencer le processus de cuisson des casseroles avec le traitement du chou. Il est lavé, démonté en inflorescences et pas longtempsbouillir dans de l'eau bouillante salée. Quelques minutes plus tard, ils le jettent dans une passoire et attendent que l'excès de liquide s'écoule. Après cela, les inflorescences de chou ramollies sont disposées sous une forme graissée et recouvertes de copeaux de fromage. Garnir le tout de noix grillées mélangées à de la chapelure. Au stade final, le contenu du moule est versé avec des œufs battus mélangés à du lait salé et envoyé dans un four chaud. Cuire la cocotte à 200 degrés pendant vingt minutes.

Avec des œufs et du fromage à pâte dure

Ce plat délicat et très sain a un goût très intéressant et un arôme léger. Son point culminant est la présence d'une croûte appétissante, sous laquelle se cachent des inflorescences de chou juteuses. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 180 g de fromage à faible fusion.
• 800 g de chou-fleur frais.
• 30g de beurre (73%).
• 60g mayonnaise.
• 3 œufs.
• Sel et eau.

Il est nécessaire de commencer le processus de fabrication de la casserole de chou-fleur en traitant l'ingrédient principal. Il est lavé, démonté en inflorescences, brièvement bouilli dans de l'eau salée et frit dans du beurre fondu. Le chou doré est étalé sur le fond d'un moule profond, versé avec un mélange d'œufs battus, de mayonnaise, de sel et de fromage râpé, et mis au four. Cuire le plat à température moyenne pendant une quinzaine de minutes.

Avec brocoli

Ce plat plaira certainement à ceux qui aiment les légumes cuits au four. recette de cocottele chou-fleur implique l'utilisation de certains produits, donc avant de commencer à y jouer, vérifiez si vous avez sous la main:

• 200g de brocoli frais.
• 250g de chou-fleur.
• 40 g de bon fromage à la crème.
• 30g de farine de blé.
• 35g de beurre mou.
• 300 ml de lait entier.
• Sel et eau.

Les inflorescences de chou lavées sont brièvement bouillies dans de l'eau bouillante salée et transférées dans une forme réfractaire profonde. Ils sont ensuite nappés d'une sauce piquante à base de farine torréfiée, de beurre fondu et de lait chaud. Tout cela est saupoudré de copeaux de fromage et cuit dans un four bien chauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.

Avec tomates et poivrons

C'est l'une des casseroles de chou-fleur les plus populaires. C'est une combinaison très réussie de légumes juteux, de sauce crémeuse et de croûte de fromage alléchante. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 400 g de chou-fleur frais.
• Tomate rouge mûre.
• Piment charnu doux.
• Oeuf de poule.
• 50 ml de crème (12%).
• 50g de fromage à pâte dure de qualité.
• Sel, eau et huile.

Les inflorescences de chou lavées sont immergées dans de l'eau bouillante salée et bouillies jusqu'à mi-cuisson. Ensuite, ils sont jetés dans une passoire, refroidis et débarrassés des souches. Ces derniers sont écrasés dans un mélangeur et combinés avec des jaunes d'œufs, de la crème, des copeaux de fromage et des blancs fouettés. Les inflorescences du chou elles-mêmes sont disposées enforme graissée et recouvrir de tranches de tomates et de lanières de poivron. Tout cela est versé avec de la sauce et cuit pendant environ une demi-heure à 200 degrés.

Avec jambon

Un plat réalisé à l'aide de la technologie ci-dessous sera une véritable trouvaille pour les amateurs de charcuterie et de légumes cuits au four. Une photo d'une casserole de chou-fleur peut être vue ci-dessous, mais pour l'instant, voyons ce qui est inclus dans sa composition. Pour servir ce chef-d'œuvre pour le dîner, vous aurez besoin de:

• 800 g de chou-fleur frais.
• 400g de brocoli.
• 200g de jambon de qualité.
• 100 g de bon fromage à pâte dure.
• 2 œufs de poule.
• 1 cuillère à soupe l. graines de sésame.
• Sel, eau, huile et épices.

Le chou est lavé, désassemblé en inflorescences, bouilli dans de l'eau bouillante salée et étalé sous une forme graissée. Des bâtonnets de jambon et une sauce composée d'œufs battus, d'épices et de la moitié de fromage râpé y sont également expédiés. Le tout est saupoudré de graines de sésame. Enfin, le contenu du formulaire est saupoudré de restes de copeaux de fromage et envoyé dans un four modérément chauffé pendant vingt minutes.

Avec viande hachée

Ceux qui ne peuvent pas imaginer un repas complet sans viande vont sûrement adorer cette recette de cocotte de chou-fleur. La photo du plat lui-même se trouve ci-dessous, et nous allons maintenant découvrir ce qui est nécessaire pour sa préparation. Dans ce cas, vous devriez avoir les éléments suivants dans votre cuisine:

• Une fourchette moyenne de chou-fleur frais.
• 250g de bœuf maigreviande hachée.
• 100ml de crème légère.
• 100 g de fromage russe.
• 2 gousses d'ail.
• 6 tomates cerises.
• Oeuf de poule.
• Petit oignon.
• Sel, persil, eau, huile et épices.

Au fond d'une forme graissée, étalez de la viande hachée salée, mélangée avec de l'oignon haché, de l'ail écrasé, de l'œuf et des assaisonnements. Des inflorescences de chou, brièvement bouillies dans de l'eau bouillante, sont réparties sur le dessus. Tout cela est versé avec de la crème et soumis à un traitement thermique. Après un certain temps, le contenu du formulaire est complété par des tranches de tomates, des herbes hachées et des copeaux de fromage, puis mis à point.

Avec des champignons

Cette copieuse casserole de chou-fleur, illustrée dans le post d'aujourd'hui, a un goût très doux et une saveur de champignon bien définie. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• Une grande fourchette de chou-fleur frais.
• 200 g de champignons crus.
• 60g de beurre mou.
• 50g de farine.
• 50g de fromage à pâte dure de qualité.
• 350 ml de lait.
• Un jaune d'oeuf.
• Sel, eau et jus de citron.

Au bas de la forme graissée, étalez la moitié des inflorescences de chou bouilli. Des tranches de champignons cuits dans une poêle graissée sont réparties sur le dessus. Tout cela est recouvert du chou restant et versé avec une sauce piquante épaisse à base de farine frite dans une petite quantité de fondubeurre, lait, jaune d'oeuf et jus de citron. Au stade final, le contenu du formulaire est saupoudré de copeaux de fromage et envoyé dans un four préchauffé.

Avec du fromage cottage

Cette délicieuse cocotte de chou-fleur est une véritable aubaine pour les jeunes mamans soucieuses de l'alimentation de leurs enfants en pleine croissance. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 250 g de fromage cottage frais entier.
• 2 fourchette de chou-fleur.
• Verre de lait entier.
• 170 ml de yogourt non sucré.
• 2 tasses d'eau distillée.
• 3 œufs de poule.
• 1 cuillère à café cumin.
• 1 cuillère à soupe l. farine de blé.
• Sel, huile végétale, poivre noir et chapelure.

Les bouquets de chou lavés sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, écrasés et combinés avec du fromage cottage, du yaourt non sucré, des œufs crus, des graines de carvi et de la farine. La masse obtenue est salée, poivrée, mélangée délicatement et répartie sur une plaque à pâtisserie graissée saupoudrée de chapelure. Cuire le plat dans un four modérément chauffé pendant quarante-cinq minutes.

Avec haricots verts

Cette casserole de chou-fleur contient une grande variété de légumes. Parce que cela s'avère non seulement très savoureux, mais aussi incroyablement utile. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 300 g de chou-fleur frais.
• 100 g de haricots verts.
• 2 petites carottes.
• 3 cuillères à soupe. l. pois verts écossés.
• 2 œufs de poule.
• Un demi-verre de lait.
• ¾ tasse de chapelure.
• Sel,eau et beurre.

Les légumes lavés et pelés sont bouillis presque jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'eau salée, jetés dans une passoire et transférés dans une forme graissée saupoudrée de chapelure. Tout cela est versé avec un mélange de lait et d'œufs battus. Au stade final, le contenu du récipient est recouvert de morceaux de beurre, saupoudré de chapelure et cuit jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée apparaisse.

Avec aubergines et poivrons

Cette casserole délicieuse et copieuse peut être servie non seulement comme plat indépendant, mais aussi comme complément à la viande. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 900 g de chou-fleur frais.
• 300 g de poivrons charnus.
• 350 g d'aubergines.
• 75 g de fromage à pâte dure de qualité.
• 65 ml de lait de vache pasteurisé.
• 4 œufs de poule.
• Sel, huile et herbes.

Vous devez commencer le processus avec le traitement de l'aubergine. Ils sont lavés, coupés, recouverts de sel et laissés pendant un quart d'heure. Au bout du temps indiqué, les "bleus" sont combinés avec des inflorescences de chou bouilli et des tranches de poivron. Tout cela est disposé sous une forme graissée et versé avec un mélange de lait salé, d'œufs, d'épices, de fromage râpé et de légumes verts finement hachés. La casserole de chou-fleur est préparée dans un four chauffé à 200 degrés.