Salade facile : recettes et ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quel type de nourriture désirez-vous particulièrement au début du printemps ? Divers, léger et coloré. C'est le moment de changer les salades copieuses à la mayonnaise pour des salades aux vinaigrettes légères ! Nous avons préparé pour vous les meilleures recettes de ce printemps - parfumées, fraîches, saines et absolument faciles à préparer !

Feta et riz

Une salade légère chaude de style méditerranéen avec du fromage feta délicat et des olives parfumées peut servir de plat indépendant ou devenir une collation légère avant le dîner ou le déjeuner. Pour cuisiner, vous devez prendre:

• bouillon de poulet - 0,5 litre;
• riz (vous pouvez utiliser du blanc, du rouge ou du brun) - 1 verre plein;
• basilic et persil - 50 grammes chacun;
• tomates cerises - 10-12 pièces;
• oignon - 1 pc.;
• olives (il vaut mieux prendre des olives dénoyautées) - environ 100 grammes;
• fromage feta - 150 grammes (vous pouvez en prendre plus si vous le souhaitez).

Pour la vinaigrette, vous aurez besoin d'une demi-tasse d'huile d'olive de qualité, d'un peu de jus de citron - environ deux cuillères à soupe, de poivre et de sel au goût - tous ces ingrédientsbesoin d'être mélangé. Après cela, le riz doit être bouilli dans le bouillon. Vous pouvez ajouter du sel et vos épices préférées au goût. Les verts et les oignons doivent être coupés en petits morceaux. Chaque tomate et chaque olive doivent être coupées en deux parties. Dans un saladier profond, mélanger le riz chaud bouilli, les tomates et les olives, les herbes et les oignons. Remuer, puis ajouter la feta, qui doit d'abord être coupée ou émiettée. Ensuite, vous devez assaisonner la salade. Terminé !

Dinde et légumes

Marre des festins avec des entrées lourdes et des salades accompagnées de mayonnaise ? Une salade en couches avec de la dinde et des légumes est ce dont vous avez besoin. Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi incroyablement utile. De plus, cette salade est légère, elle ne vous ajoutera pas de kilos en trop. Vous devez prendre les produits suivants:

• dinde (elle doit être bouillie et refroidie à l'avance) - 80-100 grammes;
• deux gros concombres et deux tomates chacun;
• oeufs (poulet ou caille - bouillis) - 2 pcs.;
• quelques cuillères à soupe d'huile (nous vous conseillons de prendre de l'huile non raffinée - cela donnera au plat une saveur incroyable);
• un peu de jus de citron;
• bouquet de verdure;
• sel de mer.

D'abord, préparez la vinaigrette: mélangez l'huile, le jus de citron et les épices. Coupez ensuite la dinde et les tomates en petits morceaux, râpez le concombre sur une râpe grossière. Assurez-vous de presser le jus! Les jaunes doivent être séparés des protéines et râpés séparément les uns des autres sur une râpe fine. Les verts doivent être hachés. Il n'est pas nécessaire de le faire avec un couteau - vous pouvez soit le déchirer avec vos mains, soit le couper avec des ciseaux. Prenez de beaux transparentssaladiers et superposez la laitue dans cet ordre:

• dinde;
• concombre;
• un peu de vinaigrette;
• tomate;
• jaunes;
• verts;
• faire le plein;
• protéine.

Garnir la salade de tranches de poivron et d'herbes. Une salade légère et savoureuse est prête !

Thon et pommes

Quelle est la première salade qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez à une salade de poisson ? Bien sûr, "Hareng sous un manteau de fourrure" et "Mimosa". Mais avec eux, vous devez beaucoup bricoler. Nous vous proposons de cuisiner une légère salade festive de thon. Son point fort est la façon dont il est servi. Mais avant tout ! Pour préparer cette recette, vous devez prendre:

• thon en conserve (de préférence dans son propre jus) - 250 grammes;
• oignon rouge - 1 pc.;
• pommes (nous vous conseillons de prendre des pommes juteuses et sucrées) - 2 pcs.;
• citron mûr - 1 morceau;
• céleri - 2 branches;
• deux cuillères à café de crème sure (vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou du yogourt blanc à la place);
• Moutarde de Dijon - cuillère à café;
• poivre et sel de mer au goût.

Dans une tasse, vous devez mélanger la moutarde, la crème sure et le thon. Pendant que le poisson marine, vous devez couper les chapeaux des pommes, découper les noyaux. Vous devriez avoir des tasses. À l'intérieur des pommes, vous devez râper avec une tranche de citron ou enduire de jus de citron avec un pinceau. Ainsi, la pomme ne deviendra pas noire. La pulpe de pommes (bien sûr, sans noyaux) doit être coupée en petits morceaux ou écrasée à la fourchette et combinée avec du thon. Hacher l'oignon et le céleri et ajouter à la salade. Toutbien mélanger les ingrédients, poivrer et saler, disposer dans des coupes de pommes. La salade légère est prête !

Roquette et tomates cerises

Vous cherchez une recette de salade légère pour le dîner ? Essayez cette salade faible en calories mais incroyablement délicieuse, qui comprend de la roquette, des tomates et une vinaigrette aromatique. Pour cela, vous aurez besoin de:

• tomates cerises - 250-300 grammes;
• un bouquet de roquette pesant environ 20 grammes;
• 40 grammes de feuilles de laitue (nous recommandons d'ajouter du maïs et de l'iceberg à ce plat);
• une carotte de taille moyenne;
• un peu de parmesan - 30 grammes suffisent;
• n'importe quelle huile végétale - 4 cuillères à soupe;
• vinaigre de cidre de pomme (ou jus de citron) - cuillère à café;
• moutarde - une demi-cuillère à café;
• sel au goût.

Vous devriez commencer par les carottes - vous devez les laver, les éplucher et les râper en longues pailles fines. La cerise doit être coupée en 4 parties, sans oublier d'enlever le pédoncule. La laitue doit être lavée très soigneusement, séchée avec des serviettes en papier, puis déchirée avec les mains. L'étape suivante consiste à préparer la vinaigrette: dans un petit pot, vous devez mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde, ajouter un peu de poivre et de sel. Fermez ensuite hermétiquement le bocal avec un couvercle et secouez bien. Vous devriez obtenir une sauce épaisse et trouble. Dressez cette salade légère juste avant de servir. Sinon, les tomates donneront trop de jus.

Bacon et cerise

Besoin d'une recette de salade légère, copieuse et savoureuse ? Essayez de faire un plat avec des noix, des cerises et du bacon ! Pour le premierregardez, la combinaison d'ingrédients peut sembler plutôt étrange, mais ne vous précipitez pas pour tirer des conclusions! Essayez cette délicieuse salade! Pour lui, vous devez préparer les produits suivants:

• bacon - trois tranches;
• oeufs à la coque - 2 pcs.;
• salade - gros bouquet;
• pomme et poire - 1 chacun;
• cerises séchées (si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer cette baie par des canneberges) - 50 grammes;
• noix ou noix de pécan - 30 grammes;
• huile d'olive ou autre - une cuillère à café.

Séparément, vous devez préparer les composants pour la sauce:

• un tiers de verre de crème sure faible en gras ou de yaourt nature;
• sucre (de préférence brun) - 2 c. l.;
• crème balsamique - 1 c. l.;
• poivre et sel.

Cette salade légère est facile à préparer: coupez le bacon en petits cubes, faites-le frire dans l'huile pendant 5 à 8 minutes et transférez-le sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. La laitue doit être déchirée, les fruits et les œufs doivent être coupés en petits morceaux. Mettez les feuilles de laitue au fond du saladier, mettez les fruits, les baies, les œufs, les noix, le bacon en rangées. À l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients de la sauce et verser la vinaigrette sur la salade. Terminé !

Foie et maïs

Voulez-vous vous offrir quelque chose de savoureux et léger, mais en même temps ne passez pas beaucoup de temps à préparer le plat ? La recette d'une salade légère au foie est ce qu'il vous faut ! De plus, vous pouvez le manger pour le dîner - et ne pas vous améliorer d'un gramme ! Prenez ce qui suitproduits:

• foie (poulet ou boeuf) - 300 grammes;
• maïs en conserve - une boîte;
• oeufs de poule (à la coque) - 2 pcs.;
• yaourt nature - 3-4 cuillères à soupe;
• moutarde - une cuillère à café avec une lame;
• huile de maïs - cuillère à soupe;
• sel et poivre.

Commençons à cuire la salade avec le foie - nous la nettoyons des pellicules et la cuisons à la vapeur. Bien sûr, vous pouvez le faire frire ou le faire bouillir, mais la salade perdra alors toute sa légèreté. Aussi - pour un couple - nous cuisinons une omelette. Jeter le maïs dans une passoire. Foie et œufs brouillés coupés en fines lanières. Nous combinons tous les ingrédients préparés dans un saladier. Ensuite, vous devez préparer la sauce pour la salade - bien sûr, légère. Dans un bol, mélanger la moutarde, le yogourt, l'huile et les épices. Vous pouvez également ajouter un peu d'ail séché. Bien mélanger le tout et assaisonner la salade.

Lard et citron vert

Nous portons à votre attention une autre salade légère sans mayonnaise. Il combine du bacon avec du fromage cottage et une vinaigrette étonnamment savoureuse (et non moins légère !). La liste des courses est simple:

• bacon - 4 tranches;
• une petite tête de laitue;
• avocat - 1 pc.;
• tomates cerises - 10-12 pcs.;
• maïs en conserve - demi-boîte;
• fromage cottage (pas très calorique) - 100 grammes.

Veillez à la disponibilité des composants pour faire le plein:

• n'importe quelle huile végétale et vinaigre de cidre - un quart de tasse chacun;
• jus de citron vert(fraîchement pressé) - quelques cuillères à soupe;
• sucre - deux cuillères à café;
• un peu de sel.

Le bacon doit être coupé en petits morceaux, frit dans du beurre et refroidi. Couper chaque tomate en deux morceaux. Couper l'avocat en cubes et déchirer la laitue en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Dans un bol séparé, combiner le tout pour la vinaigrette, bien mélanger. Dressez la salade et servez. Bon appétit !

Chou et pommes

Difficile d'imaginer une salade plus simple et plus légère à la hâte que cuisinée selon cette recette. Il est parfait même pour ceux qui surveillent de près leur silhouette. En plus, cette salade regorge de vitamines dont le corps a tant besoin au printemps ! Préparez les aliments suivants:

• pomme et carotte - 1 chacun;
• la moitié d'une petite tête de chou;
• huile de tournesol parfumée - au goût.

Les carottes doivent être grossièrement râpées. Une pomme peut être coupée en fines lamelles, ou vous pouvez la râper de la même manière qu'une carotte. Le chou doit être déchiqueté. Tous les produits sont combinés, assaisonnés d'huile. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre noir - il est conseillé de le moudre juste avant de vous habiller. Mais nous vous recommandons d'éviter le sel. La salade de chou légère est prête !

Quinoa, fruits et légumes

Cette salade d'inspiration asiatique est une excellente façon de pimenter un déjeuner ou un dîner en famille. Il ne faut pas longtemps pour préparer ce plat, et il se mange encore plus vite ! Vous pouvez servir ce plat chaud ou froid. Prenez ces aliments:

• le quinoa en est untasse;
• une demi-tasse de haricots mungo;
• mangue, poivron - 1 chacun;
• la moitié d'un oignon rouge;
• un quart de tasse de raisins secs et d'amandes hachées;
• un quart de tasse de vinaigre balsamique;
• zeste de deux citrons ou limes;
• au goût, vous pouvez ajouter des légumes verts à la salade (nous recommandons de la coriandre - cela donnera à la salade un goût piquant et frais);
• un peu de sel de mer.

Le quinoa et les haricots doivent être bouillis - selon les instructions. Couper le poivron et la mangue en petits cubes. Ensuite, nous préparons la sauce - mélangez le zeste et le vinaigre, battez avec un fouet. Ensuite, vous devez mélanger tous les ingrédients de la salade dans un beau saladier, ajouter un peu de sel, mélanger et verser sur la vinaigrette.

Crevettes et bacon

Cette salade a un goût très délicat et en même temps exquis. Pour le cuisiner, vous devez prendre:

• crevettes - 200 grammes (elles doivent être nettoyées à l'avance);
• bacon - 4 tranches;
• deux œufs;
• avocat - 1 pc.;
• maïs en conserve - demi-boîte;
• fromage caillé - 100 grammes;
• salade - au goût;
• n'importe quelle huile parfumée - quelques cuillères à soupe.

Pour remplir rapidement cette salade facile, vous aurez besoin de:

• coriandre - un petit bouquet;
• jus d'un citron vert ou d'un citron;
• ail - quelques clous de girofle;
• deux cuillères à soupe d'huile et de vinaigre de cidre de pomme;
• poivre et sel.

Cuisine

Commencez par les crevettes - mettez-les sur du papier sulfurisé, saupoudrez doucement d'huile et faites cuire dans un four préchauffé pendant pas plus de cinq minutes. Pendant que les fruits de mer cuisent, vous devez couper le bacon et le faire frire, il doit devenir croustillant. Les œufs durs doivent être coupés en cubes, comme un avocat. Nous déposons des feuilles de laitue au fond du saladier - vous pouvez d'abord les déchirer avec vos mains, mettre du maïs mélangé avec du fromage cottage. La couche suivante est composée de crevettes, suivies de bacon à l'avocat et d'œufs. Séparément, mélanger tous les produits pour la vinaigrette, mélanger, saler et battre au fouet. Nous arrosons la salade. Terminé !