Salade facile au chou : recettes simples, procédure de cuisson, photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans l'arsenal des femmes au foyer modernes, il existe une quantité incroyable de plats variés. Les salades y occupent une place importante. Ils sont à notre menu tous les jours. Dans notre article, nous voulons parler de recettes pour faire des salades légères au chou. Après tout, c'est ce légume qui nous est le plus accessible à tout moment de l'année. Cela signifie que des apéritifs avec du chou peuvent être préparés presque toujours.

Un peu de salades…

Le chou peut être considéré comme le légume le plus populaire pour faire toutes sortes de salades. Les légumes sont toujours disponibles dans nos réfrigérateurs. Préparer des salades de chou est facile et simple. C'est peut-être pour cela qu'ils les aiment tant. Tomates, concombres, radis, poivrons, betteraves, herbes, oranges, citrons, pommes et autres fruits et légumes sont utilisés comme ingrédients supplémentaires pour les plats. Le chou se marie bien avec d'autres produits. Dans les salades légères au chou, même des baies, comme les canneberges, peuvent être présentes. Ce plat ne devient paspire. Pour la préparation des salades, on utilise non seulement du chou blanc, mais aussi du chou de Pékin. L'apéritif est assaisonné de crème sure, de mayonnaise, de toutes sortes de sauces, d'huile végétale et d'autres vinaigrettes. Tout dépend de vos goûts.

Il convient de noter que toute salade de chou frisé légère peut être rapidement transformée en un plat nutritif si vous utilisez de la viande. Ce n'est un secret pour personne que les légumes s'harmonisent bien avec les saucisses, le poulet, le bœuf et le porc. Très souvent, les champignons et même les sprats sont utilisés pour la cuisine. Il existe de nombreuses options pour des recettes simples de salades de chou légères. C'est d'eux que nous voulons parler dans notre article. Nous espérons que vous apprécierez notre sélection.

Recette la plus simple

Nous portons à votre attention la recette la plus simple pour une salade de chou légère. Le principal avantage du légume est sa faible teneur en calories et sa haute teneur en nutriments. Même les femmes qui suivent un régime peuvent se permettre des plats à base de chou. Mais les personnes souffrant de maux d'estomac et d'intestins doivent faire attention. Le chou est généralement exclu de l'alimentation dans de tels cas.

Ingrédients:

1. Chou - 320 g.
2. Pomme.
3. Carotte.
4. Bouquet de légumes verts.
5. Sucre - 1 cuillère à café
6. Jus de citron - 1 c. l.
7. Rast à l'huile. - 4 cuillères à soupe. l.
8. Mélange de poivres.
9. Sel.

Coupez le chou avec un couteau bien aiguisé en fines lanières. Nous lavons la pomme et la carotte et les broyons sur une râpe. Bien mélanger tous les légumessaladier, après quoi il faut les pétrir avec les mains pour ramollir le chou. Ensuite, nous préparons la vinaigrette. Pour ce faire, dans un bol séparé, mélangez le jus de citron, l'huile végétale (il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive, si disponible), le sel, le sucre, un mélange de piments. Bien mélanger la masse avec la sauce obtenue.

Salade de betteraves et crème sure

Le chou et la betterave sont les légumes toujours disponibles sous notre climat. De plus, leur coût est faible par rapport aux autres légumes. Et la préparation d'une salade aussi légère avec du chou et des betteraves prend très peu de temps.

Ingrédients:

1. Chou - 530 g.
2. Betteraves bouillies - 310 g.
3. Moutarde - 1 c. l.
4. Aneth - légumes verts.
5. Crème sure – 210 g.
6. Huile d'olive. – 60
7. Poivre moulu.
8. Oignon vert - 90 g.
9. Sel.

Sur une planche à découper, hacher très finement le chou avec un couteau pointu. Après nous le transférons dans un bol et pétrissons bien avec nos mains. Le légume doit libérer du jus. Ensuite, laissez le chou pendant un moment. Pendant ce temps, coupez les betteraves bouillies en lanières. Hacher finement l'aneth et l'oignon vert. Pour la vinaigrette, nous préparons un mélange d'huile d'olive, de crème sure et de moutarde. Nous remplissons notre plat avec la sauce obtenue.

Salade printanière

Nous vous proposons de préparer une merveilleuse salade légère et savoureuse avec du chou. La recette de ce plat est incroyablement simple.

Ingrédients:

1. Pomme.
2. Chou - 310 g.
3. Deux concombres (frais).
4. Crème sure - 2 c. l.
5. Mayonnaise - 1 c. l.
6. Persil vert.
7. Sel.
8. Oignon.
9. Poivre moulu.

Le chou sur une planche à découper doit être haché très finement avec un couteau bien aiguisé. Pour préparer des salades à partir de ce légume, il est très important de le couper finement. Le goût du plat en dépend en grande partie. Concombres coupés en fines tranches. Hacher finement l'oignon et les herbes. Nous épluchons la pomme et la broyons sur une râpe. Mélanger les ingrédients préparés dans un récipient préparé. Nous remplissons la salade finie avec un mélange de mayonnaise et de crème sure. En fin de cuisson, poivrez et salez au goût.

Salade originale aux graines de poivron

Si vous vous fixez un objectif et commencez à envisager toutes les options disponibles, le nombre de plats intéressants et originaux est impressionnant. Habituellement, dans notre alimentation quotidienne, il existe un ensemble standard d'aliments. Et ce n'est pas une question de diversité. En règle générale, les femmes au foyer n'ont pas assez de temps pour préparer des chefs-d'œuvre culinaires. Bien que faire une salade originale ne soit parfois pas difficile. L'essentiel est d'avoir une bonne recette sous la main.

Ingrédients:

1. Pomme.
2. Chou - ¼ tête.
3. Poivron rouge.
4. Une pincée de cumin.
5. La même quantité de coriandre et de curcuma.
6. Oignon rouge - ½ pcs.
7. Persil frais.
8. Poivre noir.
9. Graines de tournesol (pelées) - 1 c. l.

Hacher finement le chou sur la table, puis le transférer dans un récipient et pétrir avec nos mains, en ajoutant du sel. Couper l'oignon en demi-rondelles etenvoyez-le dans le saladier. Retirez les graines des poivrons et coupez-les en lanières. Une pomme peut être coupée en lanières ou hachée sur une râpe. Nous hachons les verts. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Dans une poêle chaude, faites revenir les graines de tournesol épluchées pendant 20 secondes maximum. Ajoutez-les ensuite à la salade. Dans le moulin, nous broyons les graines de coriandre, de pois de senteur et de cumin. Verser le mélange aromatique dans la salade et bien mélanger. Assaisonner le plat avec de l'huile végétale.

Salade "Monomaque"

Une salade de chou facile et délicieuse peut être préparée avec des poivrons doux et des canneberges.

Ingrédients:

1. Chou – 310g
2. Un poivron jaune et un poivron doux chacun.
3. Deux concombres frais.
4. Sucre - 1 cuillère à café
5. Vinaigre - ½ cuillère à café
6. Huile végétale
7. La canneberge est une petite sève.
8. Persil frais.

Hachez finement le chou, saupoudrez-le de sel et pétrissez soigneusement avec vos mains. Ensuite, transférez-le dans un récipient. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser des poivrons doux de différentes couleurs. Ensuite, le plat deviendra encore plus brillant et beau. Les poivrons sont nettoyés des graines, lavés et coupés en tranches. Concombres coupés en rondelles, hachez finement les verts. Nous mélangeons tous les flans dans un saladier. Dans un autre bol, mélanger le sucre, le vinaigre et l'huile végétale. Avec la marinade obtenue, nous assaisonnons notre salade de chou légère, dont la recette est si simple que même la personne la plus inexpérimentée peut gérer la cuisine. Avant de servir le plat sur la table, il est décoré de canneberges sur le dessus. Nombre de baiesdépend de vos préférences gustatives. Dans une salade, les canneberges ne sont pas seulement une décoration, elles ajoutent également des notes de saveur au plat.

Salade de maïs

Nous vous recommandons de faire attention à une salade légère avec du maïs et du chou. Ces deux composants vont bien ensemble.

Ingrédients:

1. Chou - 530 g.
2. Boîte de maïs.
3. Vert.
4. Mayonnaise.
5. Deux tomates.
6. Sel.

Hachez finement le chou, coupez les tomates en tranches et l'oignon en demi-rondelles. Ouvrez le maïs en conserve et égouttez-en le liquide. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger. Saler le plat et ajouter un peu de poivre. En fin de cuisson, assaisonnez la salade de mayonnaise. Il est à noter que l'huile végétale peut être utilisée comme vinaigrette pour un plat diététique. Le pire de cette salade ne sera pas.

Salade au jambon et corn flakes

Si les recettes que nous avons citées plus tôt permettaient de préparer des salades de chou légères (la photo est donnée dans l'article), alors il vaut la peine de dire que des options plus nutritives peuvent être faites. Nous attirons votre attention sur une autre recette qui utilise du jambon, ce qui rend le plat parfumé et plus satisfaisant.

Ingrédients:

1. Jambon - 200g
2. Chou - 250g
3. Corn flakes – 80g
4. Deux tomates et le même nombre de concombres.
5. Mayonnaise.

Couper les concombres et le jambon en lanières. Nous hachons le chou très finement, après quoi nous pétrissons avec nos mains. tomatescouper en cercles. Pour former une salade, prenez un bol profond. Nous l'étalons en couches: céréales, puis jambon, mayonnaise, concombres, chou haché, mayonnaise. Décorez la salade avec des tomates sur le dessus.

Salade d'ananas et croûtons

Le chou fait une merveilleuse salade aux notes sucrées.

Ingrédients:

1. Carotte.
2. Chou - ½ tête.
3. Ail.
4. Piment doux.
5. Boîte de maïs.
6. Ananas en conserve.
7. Mayonnaise.
8. Vert.
9. Paquet de craquelins.

Hacher finement le chou et le broyer avec du sel. Broyer les carottes sur une râpe, hacher les verts. Nous ouvrons l'ananas en conserve et le coupons en petites tranches, le poivre en tranches et hachons finement les verts. Nous mélangeons les ingrédients dans un récipient profond, ajoutons des croûtons, du maïs Assaisonnez le plat fini avec de la mayonnaise. Il est préférable d'ajouter les croûtons juste avant de servir, afin qu'ils n'aient pas le temps de ramollir.

Salade de chou aux noix et au gingembre

Ingrédients:

1. Chou - ½ tête.
2. Gingembre - ½ cuillère à café
3. Piment doux.
4. Noix concassées - 1 cuillère à café
5. Huile végétale
6. Persil.
7. Poivre noir.
8. Sel.

Mélanger le chou râpé avec les noix, le persil haché et les tranches de poivron. Dans un petit bol, mélanger l'huile végétale avec le gingembre, le poivre et le sel. Assaisonner la salade avec la sauce préparée.

Salade de noix de cajou et chou rouge

Pour cuisiner, vous pouvezutilisez non seulement du chou ordinaire, mais aussi du chou rouge.

Ingrédients:

1. Deux carottes.
2. Chou - 210 g.
3. Noix de cajou grillées - 2 c. l.
4. Aneth et persil.
5. Vinaigre balsamique - 1,5 c. l.
6. Sel.
7. Jus de citron - 1 cuillère à café

Râpez les carottes et mélangez-les avec du chou râpé. Ajouter les noix de cajou à la salade, frites dans une poêle. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser un mélange d'huile végétale avec du jus de citron et du vinaigre. Nous décorons le plat fini avec des herbes fraîches.

Salade chinoise

Vous pouvez cuisiner une salade de chou chinois non moins savoureuse et légère.

Ingrédients:

1. Chou de Pékin.
2. Une boîte de petits pois et de maïs.
3. Tomate.
4. Pickles – 3-4 pièces
5. Crème sure - 6 c. l.
6. Sel.
7. Poivre.

Hacher finement le chou de Pékin, couper les tomates et les concombres en rondelles. Mélanger les légumes dans un saladier et ajouter les pois et le maïs en conserve. Nous salons la salade et assaisonnons avec de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre moulu.

Salade de poulet et chou

Le chou de Pékin n'est pas moins bon pour faire des salades que le chou blanc. La combinaison de poulet tendre avec des légumes diététiques donne un excellent résultat. Le chou de Pékin nous est venu de Chine, on l'appelle souvent laitue. De ses feuilles tendres, vous pouvez cuisiner de nombreux plats merveilleux. Le chou chinois se marie bien avecdifférents types de viande, toutes sortes de légumes, fromages et œufs. Il ne dessèche pas les salades. De plus, le légume ne nécessite pas de préparation supplémentaire avant utilisation.

On vous propose une recette de salade légère de chou de Pékin au maïs et au poulet.

Ingrédients:

1. Filet de poulet - 2 pièces
2. Maïs - boîte.
3. Concombre frais.
4. Beijing chou - tête de chou.
5. Yogourt (non sucré) - 150g
6. Fromage à pâte dure – 190g
7. Ail.
8. Mayonnaise - 3 c. l.
9. Sel.
10. Vert.
11. Ail.

C'est incroyablement facile de faire une salade légère de chou chinois et de poulet. Vous devez d'abord faire frire le filet dans de l'huile végétale des deux côtés. Hacher finement le chou, ajouter les légumes verts hachés et les concombres hachés. Nous mettons également du maïs et du fromage râpé dans la salade.

Pour assaisonner le plat, mélanger le yaourt, la mayonnaise, l'ail haché. Remplissez le plat avec la masse obtenue et servez-le sur la table.

César au chou chinois

Quand on parle de salades légères au chou chinois et au poulet, impossible de ne pas penser à César. La version classique de ce plat est née un peu par hasard. Depuis, beaucoup de temps a passé et de nouvelles déclinaisons de la fameuse salade sont apparues, dont celles au chou de Pékin. Les recettes modernes ne ressemblent guère à la version originale, mais le goût du plat n'en profite que.

Ingrédients:

1. Parmesan - 100g
2. Jambon – 170g
3. Filet de poulet - 500g
4. Chou de Pékin - 350g
5. Tomates - 350g
6. Crackers.
7. Laitue.
8. Mayonnaise.

Filet de poulet un peu frit dans de l'huile végétale avec du jambon. Après refroidissement, coupez la viande en morceaux. Parmesan et tomates coupées en cubes. Hacher finement le chou chinois. Mélanger la préparation de viande dans un bol avec les légumes. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise. Si vous avez le temps, il est toujours préférable de préparer une sauce César traditionnelle, qui donne au plat un goût particulier. Avant de servir, ajoutez des craquelins maison croustillants à la salade. Une salade de chou de Pékin aussi légère (la photo est donnée dans l'article) peut devenir une véritable décoration de la table de fête.

Salade de chou, poulet et ananas

Une salade facile avec du poulet, du chou et des ananas a un arrière-goût sucré. Il se prépare très rapidement, il peut donc rivaliser avec n'importe quel plat de fête. Son seul inconvénient est la courte durée de conservation. Il doit être consommé immédiatement après sa préparation.

Ingrédients:

1. Chou.
2. Jambon - 200g
3. Filet - 300g
4. Ail.
5. Une boîte d'ananas.
6. Crème sure et yaourt.

Couper le chou en morceaux fins. Jambon et filet bouilli coupés en cubes. Ouvrir les ananas, couper les rondelles en morceaux et les ajouter aux autres ingrédients. sautà travers une presse de gousses d'ail et ajouter la pulpe dans le plat. Vous pouvez compléter la salade avec des herbes hachées. Nous mélangeons tous les ingrédients et les assaisonnons avec une sauce de yaourt nature et de mayonnaise. La salade de viande a un goût incroyable et est très satisfaisante.

Salade de poulet fumé

Il existe de nombreuses options pour préparer une salade de chou chinois légère et savoureuse. Le légume a un goût inexprimé, grâce auquel il se marie bien avec tous les produits. Parfois, verser du chou chinois peut même être utilisé à la place de la laitue, s'il n'y en a pas à portée de main. La viande est toujours un excellent ajout à toute salade. Et si nous parlons de poulet fumé, le succès du plat est tout simplement garanti. Les viandes fumées donnent à la salade une saveur particulière. Ils se marient bien avec des légumes frais. Le plat fini est léger et peu calorique, mais en même temps savoureux et satisfaisant.

Ingrédients:

1. Chou - 750g
2. Poitrine de poulet - 200g
3. Fleurs d'oignon.
4. Boîte de maïs en conserve.
5. Odivki.
6. Persil.
7. Deux tomates.
8. Piment doux.
9. Mayonnaise légère.

Le chou de Pékin est râpé et pétri à la main. Couper le poulet fumé en tranches, hacher l'oignon. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Poivre propre et lavé, puis coupé en tranches. Nous l'envoyons également à la salade, sans oublier les légumes verts, le maïs et les olives. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise légère.

Salade de calamars

Le chou de Pékin se marie bien avec les fruits de mer. Par conséquent, vous pouvezcuisiner une merveilleuse salade avec l'ajout de calmars. Ce sera non seulement savoureux, mais aussi satisfaisant.

Ingrédients:

1. Filet de poulet - 300g
2. Trois calmars.
3. Concombre.
4. Chou de Pékin - 300g
5. Sauce soja - 30g
6. Sel.
7. Vinaigre de vin - 2 c. l.
8. Sucre - 1 cuillère à café
9. Vert.
10. Rast. huile.

Le filet de poulet est coupé en trois parties, chacune des deux côtés est frite dans de l'huile végétale. Faire bouillir les calmars dans de l'eau légèrement salée pendant 1,5 minute maximum. Après les avoir nettoyés, coupez-les en lanières.

Hachez le chou, le concombre, coupez le poulet en cubes. Après cela, nous combinons le tout dans un saladier. Saupoudrez la salade finie de sucre et saupoudrez de vinaigre, ajoutez de l'huile végétale et de la sauce soja. Mélanger tous les ingrédients, décorer le plat avec des herbes.

Salade "Tendresse"

Ingrédients:

1. Chou - ½ tête.
2. Trois œufs durs.
3. Carottes bouillies.
4. Riz (bouilli) - 4 c. l.
5. Poivre.
6. Pois en conserve.
7. Mayonnaise.
8. Aneth.

Hacher finement le chou et le pétrir avec les mains. Ajouter le riz bouilli, les œufs hachés, les pois, les carottes et les oignons dans le saladier. Assaisonner le plat avec de la mayonnaise et décorer avec des herbes.

Au lieu de postface

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses recettes de salades légères de chou chinois. Chacun d'eux est bon à sa manière. Une telle variété de recettes vous permet de ne pas répéter. Cela vaut le coup de s'en souvenirque pour les plats, vous pouvez utiliser non seulement du chou blanc, mais aussi du rouge et de Pékin. L'ajout de viande, de viandes fumées, de fruits de mer vous permet d'obtenir une salade nutritive qui peut devenir un plat indépendant pour la table de fête. Oui, et pour chaque jour, une telle nourriture est tout simplement irremplaçable. Un produit simple peut rendre votre menu varié et sain.