Salade de cacahuètes - une alimentation saine peut être délicieuse

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

S'il n'y a aucun moyen d'avoir un déjeuner normal, une collation aide. Le plus souvent, ce sont des biscuits, des fruits, des cacahuètes salées. Ce dernier, soit dit en passant, fait parfaitement face à la sensation de faim. De plus, les cacahuètes contiennent de nombreuses vitamines, acides aminés et graisses végétales. Il donne de la force, soulage la fatigue, améliore la fonction cérébrale, l'état de la peau, augmente l'hémoglobine (après tout, il contient près d'un tiers des besoins quotidiens en fer), améliore le fonctionnement de nombreux systèmes corporels et constitue également une excellente prévention contre la calvitie et premières rides.

Mais ! Il est très calorique (100 g de produit contiennent plus de 500 calories). Ce qui n'est pas du tout utile vu son utilité.

Afin de ne pas exclure les cacahuètes de l'alimentation, vous pouvez simplement en réduire la quantité. Par exemple, ajouter à des plats de légumes.

Nous vous proposons plusieurs recettes de salades aux cacahuètes (photo plus loin dans l'article). Maintenant, vous ne pouvez plus avoir peur de prendre du poids en mangeant bien.

Salade chinoise aveccacahuètes

La recette est simple. Tout d'abord, préparez les ingrédients suivants:

• 1/5 cuillère à soupe beurre de cacahuète (beurre);
• 1 cuillère à soupe l. sauce soja;
• 2 cuillères à café huile de sésame;
• 100 grammes d'huile de colza;
• 1 cuillère à café gingembre râpé;
• 60 grammes de cacahuètes;
• 1 cuillère à soupe l. chérie;
• ½ bocaux de petits pois;
• bouquet de mélange de laitue;
• 400 grammes de blanc de poulet;
• arc;
• carotte;
• coriandre;
• sel;
• 2 citrons verts.

Commencez à préparer la sauce. La cuisine majoritairement orientale propose des plats épicés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de poivre rouge moulu à la sauce. Cela ne gâchera pas le goût de la salade, cela lui donnera un peu de piquant.

Donc, dans un bol profond, fouetter le vinaigre, le beurre de cacahuète, le gingembre, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'huile de colza, le poivron rouge séché, le sel.

Commençons à préparer une salade de cacahuètes.

Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en lanières.

Trois carottes sur une râpe spéciale, comme pour une salade coréenne.

Hachez les feuilles de coriandre, le poireau et déchirez la laitue avec vos mains. Il est préférable de prendre des légumes verts mélangés, comme indiqué dans la recette. Le mélange de feuilles suggère la présence de couleurs vives et riches.

Mettez tous les ingrédients de la salade de cacahuètes dans un grand saladier en verre transparent, ajoutez les petits pois. Verser la sauce dessus et remuer doucement.

Rôtir les cacahuètes, les laisser refroidir, les peler, les hacher légèrement au couteau et les saupoudrersalade.

Coupez chaque citron vert en quatre parties dans le sens de la longueur et décorez le plat fini.

Remarque

Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser du poulet grillé prêt à l'emploi. Dans ce cas, la viande sera tendre, juteuse et parfumée. Certes, il contient plus de calories que la poitrine de poulet. Cela vaut la peine d'être considéré si vous ne voulez pas prendre de kilos en trop.

Et encore une chose: les amateurs de beurre de cacahuète doivent faire attention: la vinaigrette de cette salade lumineuse et colorée peut créer une dépendance ! C'est tellement délicieux et épicé que tout le monde ne peut pas résister.

Ce plat peut être servi seul ou accompagné de riz bouilli ou de nouilles de riz.

Offrir du thé vert aux invités. Après la nourriture épicée, ils voudront certainement boire. L'effet rafraîchissant de cette boisson est connu depuis longtemps. Il étanchera la soif, revigorera et améliorera la digestion.

Vous pouvez maintenant vous rendre au travail en toute sécurité. Soit dit en passant, les scientifiques ont prouvé que pendant le stress mental et physique, l'utilisation d'arachides remplit le corps d'énergie, aide à se concentrer, soulage la fatigue et réduit le stress. Comme vous pouvez le voir, mâcher des noix est non seulement savoureux, mais aussi sain.

Salade de haricots verts

Comme vous le savez, les cacahuètes ne sont appelées noix que conditionnellement. En fait, c'est un parent des légumineuses. La haute teneur en protéines le rend presque indispensable, par exemple, lorsque l'on refuse la viande pendant le jeûne ou sur un menu végétalien.

Nous vous proposons une recette de salade aux cacahuètes et haricots asperges. Ce platil s'avère incroyablement brillant et juteux, sent le printemps et donne une bonne humeur. De plus, il est très léger et peut être préparé toute l'année.

Vous aurez besoin de:

• 2 concombres;
• paprika;
• 200 grammes de haricots asperges (vous pouvez prendre frais ou congelés);
• noeud bleu;
• persil;
• sésame;
• cacahuètes;
• huile d'olive;
• sel.

Les haricots peuvent être utilisés frais ou congelés. Dans le second cas, il n'est pas nécessaire de le décongeler, nous l'envoyons dans de l'eau bouillante salée pendant plusieurs minutes. À la fin, vous devez égoutter l'eau dans laquelle ils ont cuit et rincer à froid. Cela aidera à maintenir la belle couleur verte des gousses.

Ensuite, coupez l'oignon en demi-anneaux, ajoutez les haricots, le persil, les concombres hachés et le paprika. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser plusieurs couleurs de poivrons (rouge et jaune), cela ajoutera de la brillance à la salade de cacahuètes.

Sel au goût. Rappelez-vous que les haricots sont déjà assez salés.

Ajouter l'huile d'olive et mélanger délicatement.

Étaler sur un plat et saupoudrer de graines de sésame et de cacahuètes légèrement grillées.

Salade indienne

La cuisine indienne est assez épicée. Cette salade contient des piments. Pour beaucoup, le goût du plat peut sembler inhabituel. Par conséquent, le piquant de la salade aux cacahuètes et aux carottes est préférable de réguler.

Cuisinier:

• 2 carottes;
• 60 grammes de cacahuètes;
• piment (petite gousse);
• 2 c. l. coriandre;
• ½ citron;
• ½ cuillère à cafésel;
• 1 cuillère à café sucre.

Les cacahuètes peuvent être utilisées prêtes avec du sel.

Piment chili, épépiné, haché.

Couper la coriandre.

Pressez le jus du citron, ajoutez le sucre, le sel, la coriandre et le piment.

Verser la sauce préparée sur les carottes râpées, mélanger, garnir de cacahuètes hachées.

Ceci n'est qu'une petite sélection de recettes de cacahuètes. Il se marie bien avec la viande, les légumes, les fruits. À propos, les cacahuètes salées peuvent également être utilisées pour les salades de fruits. Cela leur ajoutera du piquant sans en gâcher le goût. Mais, comme ailleurs, l'essentiel ici est de ressentir la mesure et de procéder à partir de préférences personnelles.